Hà Nội vào thu bắt đầu se lạnh, cũng là lúc những tách cà phê trứng bắt đầu lên ngôi. Cái vị béo ngậy từ lòng đỏ trứng quyện với cà phê Robusta đậm mạnh làm bao người mê mẩn.
Cà phê Giảng
Cà phê trứng ở đây, hiển nhiên, ngon trứ danh. Chia sẻ với phóng viên CNN Travel, con trai cụ Giảng bật mí rằng trong cà phê trứng có sữa đặc, bơ, bột cà phê, chút pho mát, và những nguyên liệu bí mật không thể tiết lộ. Cà phê trứng đựng trong cốc sứ, đặt trong bát nước ấm để giữ nhiệt, là thức đồ uống sánh mịn, ngọt thơm, đậm đà hương vị cà phê Robusta, tan trên đầu lưỡi rồi lưu lại hậu vị dịu dàng. Cà phê Giảng có không gian ấm cúng và đơn giản. Quán không bài trí nhiều, chỉ có vài chiếc bàn chiếc ghế gọn ghẽ nhưng lúc nào cũng đông khách. Người ta nhớ tới Cà phê Giảng cũng bởi sự dung dị bình yên đó, vẫn giữ y nguyên qua hàng thập kỷ.
Địa chỉ: 39 Nguyễn Hữu Huân, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
106 Yên Phụ, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
Cà phê Đinh
Đây là quán cà phê được mở bởi bà Bích – con gái của cụ Giảng, nằm ở căn gác hai của ngôi nhà cũ trên phố Đinh Tiên Hoàng, quán mang cái tên mộc mạc là Cà phê Đinh. Cà phê trứng ở Đinh kế thừa công thức gia đình nên rất vừa miệng. Kem trứng mịn bông được đổ lên phần cà phê mới pha nóng hổi, đậm đà. Không gian cà phê Đinh giống như một thước phim tài liệu len lỏi vào thực tại sống động, phóng khoáng và chưa bao giờ cũ kỹ. Quán trông ra hồ Hoàn Kiếm, hay bật nhạc rock, bàn ghế nhỏ xíu và trên tường treo những tấm ảnh gia đình đen-trắng qua nhiều thế hệ.
Địa chỉ: 13 Đinh Tiên Hoàng, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
Loading T
Loading T nằm trên tầng 2 của một căn biệt thự cổ tại phố Chân Cầm với trần cao, sàn gạch vintage, bàn ghế gỗ và không gian ngập tràn hương thảo mộc, Loading T là góc “trú ẩn” lý tưởng cho những ngày giao mùa, cho những cuộc trò chuyện dìu dặt và những ngày bạn chợt cần một khoảng không yên tĩnh cho chính mình. Cà phê trứng của Loading T vốn nức lòng người yêu cà phê bấy lâu tại Hà Nội. Quán thậm chí còn in một tờ comic riêng để hướng dẫn thực khách cách thưởng thức cà phê trứng.
Địa chỉ: 8 Chân Cầm, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
Tổ Chim Xanh
 |
| Ảnh: @Citasyfood |
Nép mình trong con ngõ nhỏ phố Đặng Dung, Tổ Chim Xanh – Bluebirds’ Nest vừa là một trong những quán cà phê sách tiếng tăm nhất, vừa là không gian văn hoá trìu mến của Hà Nội. Với những bức tường cao phủ đầy sách, sàn nâng cao lát gỗ và đệm êm để bạn có thể ngồi và nằm đọc sách trong đủ tư thế, đây đích thực là “tổ” của những người yêu sách. Bên cạnh đó, tại Bluebirds còn thường xuyên diễn ra những sự kiện văn hóa như chiếu phim, bàn luận về triết học, hoặc workshop.
Menu của quán cũng đáng yêu như phong cách bài trí, bao gồm những món cà phê thuần Việt, trà và đồ ăn nhẹ cho những ngày bạn muốn “tạm trú” từ sáng tới tối. Cà phê trứng tại đây đậm hương cà phê Robusta rang mới, hoà quyện với lớp kem trứng ngậy vừa, thơm và không hề ngấy.
Địa chỉ: 13 Ngõ 19, Đặng Dung, Quận Ba Đình, Hà Nội
All Day Coffee
Là “nàng thơ” mới của những người yêu cà phê Hà Nội. All Day gây ấn tượng với không gian được chăm chút tỉ mỉ, mang đậm dấu ấn của những quán cà phê phương Tây. Cà phê trứng của All Day được phục vụ trong một chiếc chén sứ xinh xắn, điểm xuyết vài hạt cà phê rang bé xinh. Mỗi thìa cà phê trứng là sự kết hợp hài hoà của kem trứng ngậy ngọt, cà phê thơm đậm, thoảng vị đắng. Cà phê trứng như tan ra trong miệng, để lại hậu vị ngọt sâu, êm và dễ chịu đến bất ngờ.
Địa chỉ: 37 Quang Trung, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
Xem thêm: Cà phê trứng Việt Nam khiến khách nước ngoài mê mẩn
Tổng hợp
