Trong tháng 4, lễ hội đón Tết cổ truyền lớn nhất và quan trọng nhất của Thái Lan - lễ hội té nước Thái Lan 2023 sẽ diễn ra trên toàn quốc. Với các hoạt động làm công đức, diễu hành, cuộc thi sắc đẹp và lễ hội té nước lớn nhất thế giới, Songkran thực sự là hình ảnh thu nhỏ về văn hóa, truyền thống của Thái Lan, sẽ mang đến cho du khách những trải nghiệm vô cùng đặc biệt. Một phần vô cùng đặc biệt của lễ kỷ niệm văn hóa này chính là ẩm thực. Trong bài viết này, hãy cùng khám phá 5 món ăn hàng đầu nhất định PHẢI THỬ khi tham gia lễ hội Songkran nhé!
 |
| Lễ hội Songkran lớn nhất Thái Lan (Nguồn: sưu tầm) |
Pad Thái
Đây có lẽ món ăn nổi tiếng nhất trong nền ẩm thực Thái Lan. Nói nôm a, pad Thái là một món phở xào cổ điển nổi tiếng với các nguyên liệu đơn giản, nhưng sự hòa quyện về hương vị lại có thể kích thích vị giác đến không ngờ.
Thường được phục vụ như một món ăn đường phố từ các quầy hàng ven đường hoặc tại các địa điểm ăn uống bình dân ở Thái Lan, Pad Thái có lịch sử lâu đời bắt nguồn từ Vương quốc Ayutthaya cổ đại - khi món ăn này được các thương nhân Việt Nam du nhập vào Thái Lan. Kể từ Thế chiến II, Pad Thái đã trở nên nổi tiếng tại đất Thái và trên toàn thế giới.
 |
| Pad Thái là món ngon nổi tiếng nhất của Thái Lan (Nguồn: sưu tầm) |
Pad Thái được tạo nên từ sự kết hợp hoàn hảo của các nguyên liệu như trứng, đậu phụ, bột me, nước mắm, tôm khô, tỏi hoặc hẹ, ớt đỏ, đường thốt nốt, chanh và đậu phộng rang băm nhỏ. Tuy nhiên, các đầu bếp cũng có thể thêm vào những nguyên liệu độc đáo của riêng họ, chẳng hạn như nước tương, thịt lợn, giá đỗ, củ cải, cua hoặc thịt gà…
Súp Tom Yum
Món súp Tom Yum là món ăn phổ biến tại Thái Lan vào những năm 1700, sau đó bắt đầu lan rộng sang các quốc gia láng giềng như Campuchia, Brunei, Malaysia và Singapore.
Súp Tom Yum được yêu thích nhờ vào sự pha trộn độc đáo giữa hương vị nóng và chua. Được làm từ tôm, nước dùng, sả, lá chanh kaffir, riềng, nước cốt chanh, nước mắm và ớt giã nhỏ, món súp này có lẽ là món ăn Thái phổ biến nhất đối với khách du lịch. Đừng ngại xếp hàng tại những quầy ăn tại lễ hội Songkran và thưởng thức món ăn tuyệt vời này nhé!
 |
| Súp Tom Yum được yêu thích vì hương vị chua cay và hương thơm từ các loại nguyên liệu (Nguồn: sưu tầm) |
Son Tam
Còn được gọi là gỏi đu đủ xanh, Son Tam được yêu thích không chỉ tại Thái Lan, mà trên khắp các quốc gia thuộc khu vực Đông Nam Á - và được cho là có nguồn gốc từ Lào. Tuy nhiên, phiên bản tiếng Thái - Som tam, chính là phiên bản nổi tiếng nhất trong tất cả các biến thể; thậm chí còn được liệt kê trong danh sách tổng hợp 50 món ăn ngon nhất thế giới của CNN vào năm 2011!
Hương vị thơm ngon của Son Tam được tạo nên bởi sự kết hợp của 5 vị chính của ẩm thực địa phương: chanh chua, ớt cay, muối, nước mắm đậm đà và vị ngọt từ đường thốt nốt, cùng các nguyên liệu khác bao gồm tỏi, tôm khô, cua ngâm nước muối, cà chua, đậu đũa, mận nóng và cà tím sống. Khách hàng thường có thể yêu cầu đầu bếp chế biến món ăn phù hợp với khẩu vị cá nhân, vì vậy hãy thoải mái sáng tạo khi gọi món som tam của riêng bạn!
 |
| Gỏi đu đủ Son Tam (Nguồn: sưu tầm) |
Xôi xoài
Không cần phải giới thiệu quá nhiều, vì xôi xoài chắc chắn là món ăn mà bạn phải trải nghiệm khi đến Thái Lan!
Phần xôi được nấu chín với nước cốt dừa nên có hương vị thơm béo rất đặc trưng, sau đó được kết hợp cùng vài lát xoài tươi - tạo nên một món ăn ngon và tốt cho sức khỏe. Món ăn này theo truyền thống được phục vụ trong các tháng hè của Thái Lan vào tháng 4 và tháng 5 (khi xoài vào mùa), đúng vào dịp diễn ra lễ hội Songkran!
 |
| Xôi xoài được yêu thích vì sự kết hợp giữa hương vị béo ngậy từ nước dừa, ngọt bùi của xôi và hương thơm đặc trưng của xoài chín (Nguồn: sưu tầm) |
Cà ri Massaman
Cà ri massaman là một dạng cà ri có hương vị đậm đà nổi tiếng khắp thế giới. Có nguồn gốc từ miền Trung Thái Lan vào thế kỷ 17, món cà ri thơm ngon này được chế biến cùng nhiều loại nguyên liệu đa dạng, bao gồm các loại thịt (bò, vịt, đậu phụ, gà), nước cốt dừa, hành tây, đậu phộng/hạt điều, khoai tây, lá nguyệt quế, vỏ bạch đậu khấu, quế, hoa hồi, đường thốt nốt, nước mắm, tương ớt và nước sốt me.
Món ăn này thường được ăn kèm với cơm và có thể ăn kèm với trái cây tươi như cam hoặc dứa. Dù là sự pha trộn nào, cà ri massaman vẫn là một “viên ngọc” thực sự của ẩm thực Thái Lan. Năm 2011, CNNGo đã xếp món ăn này ở vị trí số một trong bài viết “50 món ăn ngon nhất thế giới”.
 |
| Cà ri Massaman từng lọt top 50 món ăn ngon nhất thế giới (Nguồn: sưu tầm) |
