Thảo Cầm Viên xưa và nay

Là điểm đến quen thuộc và yêu thích của nhiều khách du lịch, tồn tại hơn 150 năm Thảo Cầm Viên vẫn gắn bó với nhiều thế hệ người dân TP. HCM.

Thảo Cầm Viên được xây dựng từ năm 1864 và mở cửa cho khách tham quan từ năm 1869. Ban đầu, địa điểm có tên là Vườn Bách Thảo. Hiện, Thảo Cầm Viên là một trong 8 vườn thú lâu đời nhất thế giới.

Nhiếp ảnh gia Ken đã ghi lại những bức hình về Thảo Cầm Viên thập niên 60 thế kỷ trước. Bức ảnh trên là Viện Bảo Tàng, nằm ở vị trí bên trái cổng chính vườn thú. Công trình này được xây dựng năm 1927 và chính thức đón khách tham quan năm 1958. Đến nay, Viện Bảo Tàng vẫn giữ được nét kiến trúc ban đầu.

Năm 1956, vườn thú được đổi tên từ Vườn Bách Thảo thành Thảo Cầm Viên. Đến năm 1984, một số hạng mục công trình được xây dựng thêm như kè đá dọc kênh Thị Nghè, tường rào dọc đường Nguyễn Bỉnh Khiêm. 

Khu vực nuôi voi vào thập niên 60 có diện tích chật hẹp hơn so với hiện tại. Đến nay, có những con voi đã gắn bó với vườn thú 30 năm. Bức hình du khách cho voi ăn này được nhiếp ảnh gia Kemper ghi lại vào năm 1972.

Các hạng mục chính trong Thảo Cầm Viên là khu vực chăm sóc, nuôi nhốt thú. Thay vì sử dụng kính chịu lực như hiện nay, những chuồng nuôi nhốt thú xưa đều là song sắt.

Cách đây hơn nửa thế kỷ, Thảo Cầm Viên đã có khu vui chơi phục vụ trẻ em. Hiện, khu vui chơi được nâng cấp hiện đại hơn với các trò chơi trên cạn và dưới nước. 

Những ngày đầu hoạt động, Thảo Cầm Viên có các con thú, cây cảnh được nhập từ Thái Lan, Lào, Campuchia, Ấn Độ về…

Đến nay, Thảo Cầm Viên chăm sóc hơn 1.300 động vật thuộc 125 loài, trong đó có nhiều loài quý hiếm như trĩ sao, chà vá, vượn má vàng, hươu vàng, báo lửa, hổ trắng và khoảng hơn 2.500 cây xanh. 

Xem thêm: Tưởng lạ mà quen, cuối tuần check in Thảo Cầm Viên Sài Gòn

Tổng hợp

4 địa điểm nổi tiếng ở Sài Gòn có món gỏi khô bò ngon ngây ngất

Gỏi bò khô được xem là món quà chiều dễ ăn, dễ nghiện của nhiều bạn trẻ ở Sài Gòn. Chỉ từ những nguyên liệu đơn giản như khô bò, đu đủ, bánh mì, rau răm nhưng làm nên một món ăn cực kì hấp dẫn.

Gỏi khô bò Công viên Lê Văn Tám

Một trong những địa điểm đầu tiên phải nhắc tới chính là hàng gỏi bò khô ở góc công viên Lê Văn Tám. Một phần gỏi ở đây có giá 20.000 đồng nhưng đầy đặn nào đu đủ, khô bò, rau răm, bánh mì chiên giòn, đậu phộng. Điểm đặc biệt nhất có lẽ phải kể đến hương vị chua ngọt của nước sốt. Thêm một chút vị cay cay của sa tế và tương ớt khiến cho món ăn trở nên hòa quyện tuyệt đối.

Gỏi khô bò Ông Năm

Gỏi khô bò Ông Năm có thể nói là quán gỏi bò lâu đời nhất ở Sài Gòn với bí quyết “cha truyền, con nối” đến tận ngày nay. Ngày xưa, ông Năm bán trên một chiếc xe đẩy và bây giờ truyền lại cho gái mở một quán nhỏ ở quận 1. Khô bò đầy đủ gan, phổi kết hợp cùng đu đủ chua ngọt, rau răm, đậu phộng vừa miệng. So với mặt bằng chung, gỏi ở đây có giá thành tuy hơi cao nhưng vô cùng phù hợp với chất lượng. 

Gỏi khô bò Phương Liên

Gỏi khô bò Phương Liên có phần đặc biệt hơn so với nhiều hàng quán khác, ở đây còn có bánh mì khô bò ăn vô cùng lạ miệng. Cứ tưởng rằng những nguyên liệu không hợp nhau thế nhưng khi kết hợp vào lại vô cùng hòa quyện. Cắn một miếng bánh thôi có đủ vị thơm của bột mì, vị mặn của bò khô và cả chút cay của ớt.

Gỏi khô bò Đinh Tiên Hoàng

Tuy là quán nhỏ ven đường nhưng quán gỏi khô bò này lúc nào cũng đông khách, nhất là mỗi buổi chiều. Để món ăn thêm phần hấp dẫn quán còn có thêm bánh tôm giòn rụm, ăn kèm đỡ ngấy. 

Xem thêm: Những món ăn gốc Hoa đốn tim thực khách ở Sài Gòn

Tổng hợp