“Tân Triều tên gọi thân thương – Cù lao xứ Bưởi vấn vương bạn bè”. Nói đến Biên Hòa, ai cũng biết rằng nơi đây có một sản vật mang tên bưởi Tân Triều. Mỗi năm, làng bưởi Tân Triều đón hàng ngàn lượt khách trong và ngoài nước đến thăm, thưởng thức vị ngọt thanh của bưởi nơi đây.
Cách trung tâm Biên Hòa, Đồng Nai khoảng 3km, Làng bưởi Tân Triều luôn được bồi đắp phù sa từ con sông Đồng Nai nên cây trái tươi tốt, sum suê quanh năm. Trong đó bưởi đã trở thành một đặc sản được nhiều người biết đến bởi sự mọng nước của từng tép bưởi và cái vị ngọt thanh không giống như những nơi khác.
Đất Tân Triều hầu như gia đình nào cũng trồng bưởi, nào là bưởi đường lá cam, bưởi đường da láng, bưởi thanh, bưởi ổi, bưởi xiêm, bưởi bà Vân… Điều đặc biệt của các loại bưởi ở vùng đất này là để càng lâu vị bưởi càng ngọt đậm.
Bưởi ở đây ngon nức tiếng, lại chế biến được rất nhiều món ngon, một trong số đó là món gỏi bưởi. Ngoài thành phần chính là tép bưởi, gỏi bưởi còn có đậu phộng, mè rang, tôm luộc, thịt ba rọi, ngó sen, cà rốt xắt sợi, ớt và nhiều loại gia vị khác nữa. Gỏi bưởi thường ăn kèm với bánh phồng tôm hoặc bánh tráng mè chấm với nước mắm cay rất ngon.
 |
| Gỏi bưởi |
Và khi chế biến các món ăn, hầu như không bỏ phần nào trên trái bưởi. Vỏ bưởi thì chế biến thành chè bưởi, nem bưởi, sao trà, tép bưởi không chỉ làm gỏi mà còn được dùng để làm rượu… Rượu bưởi nơi đây được chế biến theo cách truyền thống nên không dùng hóa chất bảo quản. Bưởi sau khi hái về, chọn những quả ngon nhất để làm rượu. Do mỗi nhà có một công thức chế biến riêng nên mùi vị và màu sắc của rượu từ đó cũng rất khác nhau. Rượu thành phẩm sẽ có màu vàng hơi đục, vị ngọt hơi nồng. Uống rượu bưởi giúp kích thích ăn, tạo cảm giác ngon miệng hơn.
Vào những ngày cuối tuần, đến đây khách du lịch còn được thưởng thức những bài bản đờn ca tài tử da diết, đậm chất miệt vườn. Rời xa cái ồn ào của phố thị, lễ 2/9 này còn chần chờ gì sao không “làm một chuyến” du lịch miệt vườn cù lao, dạo chơi trong những khu vườn bưởi bạt ngàn, tận hưởng bầu không khí mát mẻ, trong lành, yên bình, thoảng nghe mùi thơm của hoa bưởi nồng nàn trong gió?
Xem thêm: Du lịch miệt vườn bốn mùa trái ngọt
Tổng hợp
