Top 12 món ăn ngon nhất định phải thử khi du lịch Nhật Bản kèm địa chỉ

Nhật Bản nổi tiếng thế giới với nền ẩm thực tinh tế và vị tươi ngon của các món ăn. Du lịch Nhật Bản không thể bỏ qua các món ngon đặc sắc nơi đây. Nếu bạn đang lên kế hoạch cho chuyến đi sắp tới của mình, đừng bỏ qua top món ngon Nhật Bản kèm địa chỉ quán ăn sau đây.

Sushi

Nhắc đến ẩm thực Nhật Bản thì không thể bỏ qua sushi. Món ngon Nhật Bản này là một “concept” đơn giản với việc kết hợp giữa cơm, nori (rong biển) và các loại nguyên liệu khác nhau. Nhưng từ cách chế biến đến trình bày đều thể hiện được sự tinh tế và tỉ mỉ của những đầu bếp cao tay. Sushi cũng là một món ăn với khẩu vị “quốc tế", ai cũng có thể ăn được từ Âu đến Á, từ trẻ nhỏ đến người già.

Sushi có nhiều loại khác nhau như nigiri, maki, oshi, temaki với hình dạng và kết cấu đa dạng. Ăn kèm với sushi là nước tương, wasabi (mù tạt), và gừng đỏ để “tẩy” vị trong lưỡi trước khi thưởng thức món tiếp theo.



Sushi - món ăn Nhật Bản nhất định phải thử (Ảnh sưu tầm)


Địa chỉ quán ngon Nhật Bản nổi tiếng với sushi:

Quán Sushiya: 6-3-17 Ginza Chuo Tokyo


Quán Uobei: 2-29-11 Dogenzaka, Shibuya-ku, Tokyo

Sashimi

Nếu đến các quán sushi tại Nhật, bạn cũng có thể thử sashimi. Sashimi cũng là một biểu tượng ẩm thực của Nhật. Đây là món ăn đòi hỏi sự tươi mới của nguyên liệu và vị ngon thuần tuý từ hải sản. Sashimi có thể là các lát cá hoặc hải sản như tôm, sò điệp, bạch tuột, cầu gai còn tươi sống ăn kèm với mù tạt và nước tương.

Người Nhật tin rằng món ăn này sẽ giúp cơ thể khoẻ mạnh và thông minh hơn. Đây cũng là món được cả người Nhật và bạn bè quốc tế rất yêu thích. Dù không phải nấu nướng nhưng không phải ai cũng có thể làm sashimi ngon vì vậy bạn cần đến các quán sushi được đề cử bên trên để trải nghiệm sashimi đích thực.



Sashimi (Ảnh sưu tầm)

Ramen

Không chỉ nổi tiếng với sushi và sashimi, nhắc đến đặc sản Nhật Bản thì không thể thiếu các món mì. Bạn nào là fan của Naruto chắc sẽ luôn muốn đến Nhật và thử món mì Ramen. Với các bạn không phải fan của anime cũng sẽ nhanh chóng yêu thích món mì đậm đà này.

Ramen là món mì tươi ăn kèm nước dùng súp miso hoặc tương Nhật Bản. Các toping điển hình của Ramen thường là thịt heo, trứng luộc lồng đào ngâm tương, hành lá và rong biển.

Điều tạo nên điểm hấp dẫn của món ăn là nước dùng đậm đà, nóng hổi và không có một công thức chung cho món ăn này. Nghĩa là bạn đến mỗi quán Ramen sẽ ăn ra mỗi vị khác nhau và đánh giá xếp hạng nhà hàng Ramen cũng khắc khe không kém đánh giá sao Michelin.



Mì Ramen (Ảnh sưu tầm)

Địa chỉ ăn ramen ngon ở Nhật

Nhà hàng Madai Ramen Mengyo: Inoue Blgd 1F, 2-5-3 Kotobashi, Sumida, Tokyo

Nhà hàng Issho: 1-9-5 Asagaya-Minami, Suginami, Tokyo

Udon

Một loại mì nổi tiếng khác của Nhật là Udon. Đi du lịch Nhật Bản sẽ là một thiếu sót nếu bạn không thử qua Udon. Udon là món mì tươi được nhào nặn rất kỹ tạo ra sợi mì dai dai. Nước dùng đi kèm rất thanh đạm với nước tương, dashi và ít rượu truyền thống. Thức ăn kèm trong Udon cũng khác nhau tuỳ theo vùng miền tạo trải nghiệm độc đáo cho người dùng.



Mì Udon (Ảnh sưu tầm)

Quán ăn Nhật Bản có phục vụ Udon ngon

Nhà hàng Taniya: 2-15-17 Nihonbashi-Nihyocho, Chuo-ku, Tokyo

Nhà hàng Maruka: 3-16-1 Kanda-Ogawamachi, Chiyoda-ku, Tokyo.

Soba

Soba là món ngon Nhật Bản tiếp theo mà bạn nên thử. Soba trong tiếng Nhật có nghĩa là kiều mạch. Đây là một loại mì làm từ kiều mạch với sợi mì mảnh. Bạn có thể ăn Soba lạnh hay nóng và đừng bất ngờ khi nước dùng ăn kèm rất đơn giản. Nước dùng Soba thường trong vắt và để riêng trong dạng cốc. Bạn sẽ gắp mì soba chấm vào nước dùng để ăn.



Mì Soba (Ảnh sưu tầm)

Mì soba thường không có đồ ăn kèm trong đó, một số nơi có thể để thêm trứng sống, rong biển hay mù tạt để ăn kèm. Bạn cũng có thể ăn Soba với Tempura. Nhưng quan trọng nhất là cảm nhận vị tươi mới của sợi mì và không bị ảnh hưởng nhiều bởi những nguyên liệu khác. Một vài nhà hàng còn làm Soba dạng ống băng chuyền với nước chảy đưa mì đến nơi thực khách. Khách ăn mì sẽ dùng đũa để vớt mì lên ăn rất độc đáo.

Quán ăn Nhật Bản nên thử:

Nhà hàng Kanda Matsuya: 1-13 Kanda Sudacho, Chiyoda, Tokyo

Nhà hàng Tamawarai: 5-23-3 Jinumae, Shibuya, Tokyo

Katsudon

Katsudon là món cơm với thịt heo chiên xù. Tên món ăn còn có ý nghĩa đặc biệt là chiến thắng. Vì vậy đây cũng là món ăn được giới trẻ yêu thích và ăn trước các kỳ thi quan trọng. Phần cơm Katsudon ngoài thịt heo tẩm bột chiên xù còn có trứng, rau củ và cơm trắng.



Katsudon (Ảnh sưu tầm)

Chỗ bàn Katsudon ngon ở Nhật:

Nhà hàng Katsukura: 5-24-2 Sendagaya: Takashimaya 14F, Shibuya, Tokyo

Nhà hàng Zuicho: 41-26 Udagawacho, Shibuya, Tokyo

Tempura

Thay vì nói Tempura là một đặc sản Nhật Bản thì nó giống một món ăn vặt hơn. Tempura khá quen thuộc và dễ ăn với mọi người vì đây là một món chiên giòn. Đó có thể là tôm, mực hoặc các loại rau củ tẩm bột chiên xù và ăn kèm nước sốt Tetsuyu. Nước sốt này bao gồm rượu ngọt, nước tương, gừng, củ cải và các loại gia vị khác. Giống như các món ăn ngon Nhật Bản khác, Tempura cũng rất đơn giản nhưng khiến thực khách luôn ngạc nhiên với hương vị tươi mới của nó.



Tempura (Ảnh sưu tầm)

Nhà hàng Tempura nên thử khi du lịch Nhật Bản:

Nhà hàng Ippoh: 6-8-7 Ginza, Chuo, Tokyo

Nhà hàng Tsunahachi: 3-31-8 Shinjuku, Tokyo

Kare raisu

Các fan Conan có còn nhớ món cơm cà ri thường được đội thám tử nhí yêu thích không? Kare raisu chính là món cơm cà ri đó. Dù cà ri xuất phát từ Ấn Độ như cơm cà ri Kare raisu đã được người Nhật cải biên để phù hợp với khẩu vị của người dân hơn. Đây cũng là món ăn được trẻ em ở Nhật rất yêu thích. Thịt để nấu cà ri Kare Raisu có thể là gà, bò, heo hoặc vịt. Tất nhiên không thể thiếu các loại rau củ cắt thành hình khối lập phương nhỏ như hành tây, cà rốt, khoai tây. Vì là món ăn gia đình nên bạn có thể lựa chọn cấp độ cay từ nhẹ đến siêu cay để phù hợp hơn với khẩu vị của mình.



Cơm cà ri Nhật (Ảnh sưu tầm)

Ăn cơm cà ri Nhật ở đâu:

Nhà hàng Yoshida: 3-8-2 Amanuma, Suginami, Tokyo

Nhà hàng Bondy: 2-3 Kanda-Jinbocho, Chiyoda, Tokyo

Okonomiyaki

Nghe Okonomiyaki có vẻ lạ nhưng đó chính là bánh xèo Nhật. Bánh xèo Nhật sẽ khác hoàn toàn bánh xèo Việt Nam các bạn nhé. Vì thành phần làm nên món ngon Nhật Bản này được tạo từ bột mì, khoai mỡ và trứng. Sau đó bạn có thể thêm topping tuỳ thích như hành, tôm, mực, thịt hay phô mai. Cái tên Okonomiyaki cũng bắt đầu từ đây với nghĩa là nướng theo cách bạn thích.



Bánh xèo Nhật (Ảnh sưu tầm)

Đặc sản Nhật Bản Okonomiyaki ăn ở đâu:

Quán Osaka Kitchen: 4-14-19 Ginxa Chuo, Tokyo

Quán Nami: 5-15-1 Toyotamakita, Nerima, Tokyo

Shabu Shabu

Nếu đến du lịch Nhật Bản vào những mùa lạnh, ngồi bên nồi lẩu Shabu Shabu nóng hổi sẽ là lựa chọn thích hợp cho bạn. Nước lẩu Shabu Shabu thường trong vắt nhưng được chuẩn bị rất kỹ lưởng với nước chấm ponzu và đôi khi có thêm mè. Sau đó bạn cứ nhúng các loại thịt, rau, nấm và mì theo sở thích của mình thôi. Một điểm nhấn của Shabu Shabu là các loại nước chấm từ thịt, rong biển và nấm.



Lẩu Shabu Shabu (Ảnh sưu tầm)

Địa chỉ ăn lẩu Shabu Shabu ở Nhật

Nhà hàng Imafuku: 1-12-19 Shirokane Minato, Tokyo

Nhà hàng Seryna: 3-12-2 Roppongi Minato, Tokyo

Yakitori

Yakitori là món gà xiên nướng đặc biệt của Nhật. Gà sẽ được nướng trực tiếp trên than để bạn thưởng thức lúc còn nóng hổi. Món này thường là món ăn kèm cho những người uống bia hay rượu shochu. Vì là một món nhắm nên Yakitori có vị đậm đà và thường được cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Ngoài Yakitora thì một món đặc sản Nhật Bản khác là cơm nướng bạn cũng nên ăn thử.



Gà xiên nướng (Ảnh sưu tầm)

Nơi để ăn Yakitori khi du lịch Nhật Bản

Nhà hàng Uchida: 3-14-7 Koyama, Shinagawa-ku, Tokyo

Nhà hàng Isehiro Kyobashi: 1-5-4 Kyobashi, Chuoku, Tokyo

Bánh Mochi kem trà xanh

Cuối danh sách 12 món ngon Nhật Bản phải thử sẽ là một món ngọt để bạn ăn tráng miệng sau một food tour no nê - bánh mochi. Đặc biệt Mochi kem trà xanh có cả 2 đặc sản Nhật Bản trong đó là matcha và mochi. Trà xanh để làm kem matcha có hương vị nhẹ nhàng thanh tao và rất tốt cho sức khoẻ. Vì vậy bánh mochi kem trà xanh không chỉ thuần tuý với vị ngọt mà còn có chút chát của trà tạo nên sự đặc biệt của loại bánh này.



Bánh mochi kem trà xanh (Ảnh sưu tầm)

Tiệm bánh Mochi kem trà xanh tại Nhật:

Tiệm Nana Trà Xanh: 1-29-18, Meguroku, Tokyo

Tiệm Koots Trà Xanh: 2-1-3 Azabu-Juban, Minato, Tokyo

Ẩm thực Nhật Bản sẽ luôn khiến bạn bất ngờ với những món ăn tưởng chừng đơn giản nhưng lại tinh tế và tốt cho sức khoẻ. Hãy thử khám phá các món ngon Nhật Bản này trong chuyến đi sắp tới của bạn ngay nhé.

Theo travel.com.vn

Những món tráng miệng làm từ hoa anh đào của xứ Phù Tang

Hoa anh đào không chỉ là biểu tượng của văn học và nghệ thuật, mà còn đóng vai trò quan trọng trong nền ẩm thực đặc trưng của Nhật Bản. Và dưới đây là một số món tráng miệng làm từ hoa anh đào, mang đậm hương vị mùa xuân mà bạn không nên bỏ qua khi đến du lịch nơi đây. 

Sakura mochi (Mochi anh đào) 

Vào thời điểm hoa anh đào nở rộ, người dân xứ Phù Tang lại nghĩ ra nhiều cách chế biến hoa và lá anh đào. Đặc biệt, lá anh đào được dùng để bọc bên ngoài những chiếc bánh mochi mùa xuân màu hồng bắt mắt. 

Hiện nay, sakura mochi có hai loại. “Chomeiji” nổi tiếng ở Kanto, được chế biến bằng cách nhào bột thành những miếng mỏng rồi nướng lên, sau đó quấn quanh bột đậu đỏ ngọt đã được nấu chín. Trong khi đó, “Domyoji” của vùng Kansai lại dùng gạo nếp, làm ra những viên mochi tròn mềm, bên ngoài bọc một chiếc lá anh đào đã qua chế biến. 

Sakura manju (Bánh bao anh đào) 

Sakura manju, hay còn gọi là bánh bao anh đào, được làm từ bột nếp và nhân đậu đỏ ngọt truyền thống. Thông thường, người Nhật Bản sử dụng những bông hoa anh đào ướp muối để đặt trên mặt bánh. Hoa anh đào đã qua chế biến làm cho miếng bánh thơm và đẹp mắt hơn. Tuy nhiên, không phải loại hoa nào cũng có thể dùng được, chỉ có hoa anh đào hồng cánh kép (Yae zakura) được đặc biệt lựa chọn chế biến. 

Sakura yokan (Thạch đậu anh đào) 

Món thạch đặc biệt này được làm từ bột đậu trắng, sakuraan (cánh hoa anh đào cắt nhỏ). Các nguyên liệu sau khi được đun sôi sẽ được cho vào khuôn tạo hình và trang trí tuỳ theo thẩm mỹ của mỗi người. 

Xem thêm: Ngắm những vùng đất đẹp như tranh tại đất nước mặt trời mọc

Trà hoa anh đào 

Trà hoa anh đào hơi mặn là một loại đồ uống rất điển hình cho các buổi lễ như đám cưới ở Nhật Bản. Thành phần chính của trà là hoa anh đào muối – hương vị rất truyền thống của đất nước mặt trời mọc. Vì hoa anh đào tươi chỉ có thể thu hoạch mỗi năm một lần, nên người Nhật ướp muối và mắm ume để có thể thưởng thức hoa anh đào quanh năm. 

Hoa sẽ nở ra trong nước nóng và tăng thêm vẻ đẹp cho hương vị thanh lịch của loại trà này. Khi trà chảy qua khoang miệng, chúng ta sẽ có cảm giác đầu tiên là mặn mà, sau đó mùi hương hoa sẽ lan tỏa trong miệng. Chẳng ai có thể quên được hương vị độc đáo của hoa anh đào, giống như hương vị của hoa hồng. Một dư vị đẹp, tinh tế vẫn lưu hương khá lâu. 

Sakura Anmitsu 

Điểm đặc biệt làm nên sự hấp dẫn cho Sakura Anmitsu chính là viên kem có hoa anh đào nguyên chất và hoa anh đào muối xay nhuyễn. Vị mặn của hoa anh đào muối và vị ngọt của viên kem tạo ra sự kết hợp vô cùng lạ miệng. Ngoài ra, kẹo dẻo vị anh đào, mứt mơ, sương sa Kanten... cũng là những thành phần không thể thiếu trong món tráng miệng hấp dẫn này. 

Bánh bông lan hoa anh đào nhân đậu đỏ 

Đây là một loại bánh bông lan kiểu Nhật Bản. Tên đầy đủ của nó là Sakura Anko Mushipan, trong đó Mushipan có nghĩa là bánh hấp, nó mềm mại và xốp, hương vị của đậu đỏ (anko) và hoa anh đào (sakura) tạo thành một sự kết hợp tuyệt vời của các thành phần ngọt ngào điển hình của Nhật Bản. 

Bánh truyền thống hoa anh đào 

Nhật Bản có rất nhiều loại bánh truyền thống wagashi với vẻ đẹp tinh tế lấy cảm hứng từ thiên nhiên. Với công thức chính là những nguyên liệu quen thuộc, giản dị như: Bột nếp, bột gạo, đậu đỏ, đường mía… nghệ nhân làm bánh truyền thống sẽ biến hóa thành hàng trăm tác phẩm nghệ thuật khác nhau. Vào mùa hoa anh đào, các cửa hàng bánh truyền thống sẽ tung ra dòng sản phẩm đặc trưng theo mùa, và bánh wagashi hoa anh đào là một món tráng miệng không thể thiếu. 

Xem thêm: Chuyến bay Charter đến Fukushima ngắm hoa anh đào trên hòn đảo hạnh phúc

Bánh phô mai hoa anh đào 

Món tráng miệng này gây được ấn tượng thị giác khá mạnh bởi màu hồng nhạt trên nền lớp kem trắng. Không những thế, hương vị tinh tế của hoa anh đào kết hợp tuyệt vời với hương thơm béo ngậy của phô mai tạo nên một món tráng miệng khó quên. 

Nguồn: Tổng hợp. 

13 món ăn nhìn là thèm của Nhật Bản

Sau khi nổi tiếng ở phương tây với món lẩu “Sukiyaki” hoặc lạ hơn là món “Sushi”, ẩm thực Nhật Bản trong những năm gần đây đã trở nên quen thuộc hơn và được đánh giá cao trên toàn thế giới. Nhiều du khách đến Nhật Bản đã thử cảm giác thú vị khi dùng món cá sống hoặc tôm chiên bột.

Omurice

Là một kiểu trứng ốp lết đặc biệt khi lấy trứng làm lớp vỏ bọc phần cơm chiên. Bên trên được rưới thêm sốt cà chua nên món ăn có màu vàng của trứng, màu đỏ của sốt rất bắt mắt.

Tonkatsu

Là món thịt chiên xù ăn kèm nước sốt ngọt màu nâu. Vì miếng thịt dày, giàu dưỡng chất và hơi béo nên thường có thêm rau cải bắp cắt sợi.

Oyakodon

Oyakodon có nghĩa là "bát cơm bố mẹ và con". Thịt gà, hành và trứng sống được quậy lòng đỏ và trắng cùng với xì dầu, tạo nên món giống ốp lết nhưng được bọc bởi một lớp cơm. Thực chất oyakodon là món cơm gà được nhiều trẻ em yêu thích ở Nhật Bản.

Takoyaki 

Là một loại snack (món ăn nhẹ) phổ biến ở Nhật. Một miếng thịt bạch tuộc được chiên để làm nhân, bên ngoài bọc bột, thêm chút sốt mayonnaise, rong biển và sốt thịt nướng.

Sukiyaki 

Là một kiểu lẩu của người Nhật. Trong chiếc nồi lớn, họ thả thịt bò thái lát mỏng, các loại rau và mỳ rồi để sôi cùng với nước hầm thơm ngọt.

Shabu shabu

Shabu Shabu tuy cũng là lẩu nhưng hương vị có chút khác biệt so với sukiyaki. Khi làm shabu shabu người Nhật dùng nhiều loại thịt khác nhau và rau cùng được nấu sôi trong một nồi nước dùng.

Xem thêm: 6 Món ăn thần thánh trong ẩm thực Canada

Ikayaki

Là món mực tươi nướng thường thấy nhất trong những izakaya (quầy ăn nhỏ hay quán nhậu) hoặc các lễ hội của Nhật Bản. Thân con mực được quét thêm một lớp xì dầu và thái thành vòng.

Gyoza

Gyoza giống món bánh bao của Trung Quốc nhưng là phiên bản Nhật. Những chiếc bánh gyoza thường nhỏ, mỏng hơn, bề mặt trông xù xì hơn nhưng lớp vỏ cũng giòn hơn.

Okonomiyaki

Là món bánh xèo mặn, đặc sản của vùng Osaka và Hiroshima. Bên trên bánh được cho thêm nhiều thành phần khác nhau tùy theo vùng miền nhưng luôn có nước dùng dashi, trứng, cải xắt mỏng và thịt.

Thịt bò Kobe 

Loại ngon nhất là từ giống bò Tajima nuôi trong các trại bò Wagyu. Những con bò được nuôi lớn ở quận Hyogo, thành phố Kobe đem lại hương vị thịt ngon tuyệt hảo. Giá thịt ở đây cao nhờ những thớ thịt có vân đẹp và mảnh trông như đá cẩm thạch.

Unagi 

Là món lươn nướng, một trong những món ăn đắt tiền ở Nhật Bản vì độ dai và hương vị đặc biệt. Lươn thường ăn kèm với donburi (các món ăn bằng chén cơm), hoặc đĩa cơm. Nước sốt thịt nướng ngọt ngọt được phết lên trên thịt lươn trước khi nấu.

Fugu 

Là một món ăn nổi tiếng khắp thế giới của người Nhật. Đây là loại sashimi (món làm từ hải sản tươi sống) làm từ cá nóc có độc tố, chỉ những đầu bếp giỏi mới có thể chế biến thành công món ăn này.

Sushi

Khi nhắc đến ẩm thực Nhật Bản, sushi luôn là một trong những món được nói tới đầu tiên. Phần cơm được nêm gia vị kết hợp với miếng hải sản tươi sống như toro (cá ngừ), sake (cá hồi) hoặc có thể cả trứng cá và tamago (trứng gà).

Theo kinhnghiemdulich