Thứ Ba, 31 tháng 10, 2017

8 điều du khách không nên làm khi đi đến Pháp

Nói quá to, vừa đi vừa ăn hay không xin phép trước khi chụp ảnh trong cửa hàng… là những điều du khách không bao giờ nên làm khi đến Pháp.

1. Không nói bất cứ từ tiếng Pháp nào



Người Pháp rất tự hào về ngôn ngữ của họ, vì vậy họ rất cảm kích khi người nước ngoài nói tiếng Pháp. Chỉ những lời đơn giản như “Bonjour” (Xin chào), “Au Revoir” (Tạm biệt) và “Merci” (Cám ơn) là bạn đã có thể nhận được những dịch vụ tốt hơn và cả sự quý trọng của người Pháp. Nếu bạn không nói được tiếng Pháp, hãy xin lỗi vì bạn buộc họ phải giao tiếp bằng tiếng Anh.

2. Cười giả tạo


Người Pháp thường không dùng nụ cười giả lả để tỏ ra là họ thoải mái, bởi vậy họ cũng không phản ứng lại khi người nước ngoài làm như vậy. Đối với người Pháp, một nụ cười giả tạo được coi là ngớ ngẩn và không thành thật.

3. Không hỏi trước khi chụp ảnh trong cửa hàng



Khi vào trong một cửa hàng tại Pháp và muốn chụp ảnh, bạn nên xin phép người bán hàng trước. Đây là phép lịch sự và một quy tắc bất thành văn tại quốc gia này. Ngoài ra, ở Paris, người bán hàng luôn chờ đợi khách hàng chào bằng tiếng Pháp khi bước vào cửa hàng. Bởi vậy khi ở Pháp, hãy chào “bonjour” thay vì “hello”.

4. Vừa đi vừa ăn


Người Pháp không thích vừa ăn vừa làm một việc khác. Đồ ăn mang đi ở Pháp có nghĩa là đồ ăn mua về từ nhà hàng hay quán cà phê, rồi ngồi xuống ăn ở ghế đá công viên hoặc ở nhà, chứ không phải vừa đi vừa ăn. Bên cạnh đó, việc bạn mang đồ ăn thức uống vào trong những nơi kinh doanh cũng được coi là thô lỗ.

5. Không dùng dao khi ăn



Ở nhiều quốc gia khác, điển hình là Mỹ, người ta thường ăn bằng tay hoặc dùng nĩa để cắt thức ăn, nhưng ở Pháp, hành động này được coi là kém tế nhị. Trong quy tắc ăn uống ở xứ sở của chú gà trống Gô Loa, người dân thường cầm dao bằng tay phải trong suốt bữa ăn để cắt đồ ăn và chuyền thức ăn sang nĩa. Nĩa được cầm bằng tay trái, không được dùng để cắt đồ ăn, trộn đồ ăn hoặc khua khoắng trên đĩa và không dùng dao khi đang ăn.

6. Nói to trên tàu điện ngầm


Tàu điện ngầm ở Pháp thường rất yên tĩnh, nếu bạn nói lớn trên tàu bạn không những phải chịu ánh mắt khó chịu từ người bản địa và họ biết ngay bạn là người nước ngoài. Điều này sẽ làm bạn trở thành mục tiêu của bọn móc túi.

7. Dùng bữa lúc nào cũng được



Nếu bạn muốn ăn ở nhà hàng, hãy sắp xếp thời gian trước. Bữa trưa ở Pháp thường bắt đầu vào giữa ngày hay muộn hơn một tí và chỉ kéo dài đến 2 giờ chiều. Còn bữa tối thì bắt đầu vào 7 giờ tối, tuy vậy người Pháp thường ăn tối sớm nhất vào 7h30. Và ở một số nơi, bạn có thể gọi món ở nhà hàng đến tận 22h.

8. Đi tay không khi đến nhà một người Pháp


Ở bất kì quốc gia nào, việc mang thứ gì đó làm quà khi được mời đến nhà người khác là một nguyên tắc giao tiếp rất phổ biến. Nhưng ở Pháp, ngay cả khi bạn đến để uống café hay chơi với những đứa trẻ, bạn cũng nên mang đến một ít bánh quy hay bánh ngọt bất kỳ. Hành động nhỏ nhưng tinh tế này sẽ gây được thiện cảm nếu bạn muốn sẽ lại được mời đến lần nữa.

Thứ Sáu, 27 tháng 10, 2017

Làng Pháp gần một thế kỷ ở trung tâm Đà Lạt

Khu biệt thự ở đường Lê Lai gồm 15 căn, nằm rải rác trên một ngọn đồi thoáng đãng, do người Pháp xây từ những năm 1920.


Đà Lạt thường được nhiều người ví như một “Bảo tàng kiến trúc của Pháp” với hơn 1.300 công trình kiến trúc, biệt thự cổ được những nhà khai hoang người Pháp xây dựng. Ngoài các công trình nổi tiếng hút khách như nhà thờ Con Gà, nhà Ga hay trường Cao đẳng Sư phạm Đà Lạt thì khu biệt thự cổ trên đường Lê Lai cũng là một điểm đến không thể không nhắc đến.


17 căn biệt thự (xây mới 2 căn) nằm trên một đồi thông rộng 17 ha được xem như là một ngôi làng Pháp. Hiện tại, nơi đây là một khu lưu trú hấp dẫn nhiều du khách trong và ngoài nước khi đến du lịch Đà Lạt.

Ngày nay, nơi này được khôi phục và cải tạo để giữ lại gần như nguyên vẹn nét kiến trúc đặc trưng từng vùng miền của nước Pháp, nơi những người chủ ban đầu của biệt thự mang tới. Mỗi tòa biệt thự đều có tên riêng như: biệt thự Mậu dịch Đông Dương, biệt thự của khách lữ hành, nhà khảo cổ, họa sĩ, người trồng trọt của biệt thự Brigitte, biệt thự Câu lạc bộ xe hơi…


Nội thất của các biệt thự hầu như được giữ nguyên trong quá trình trùng tu, từ các chi tiết nhỏ như: sàn gỗ, công tắc đèn, hệ thống cửa sổ được làm bằng gỗ quý, chiếc lò sưởi… Nhờ vậy du khách khi đến đây đều có cảm giác như đang ở trong một ngôi nhà kiểu Pháp chính hiệu.


Các vật dụng trưng bày trong biệt thự gợi nhớ về cuộc sống xa hoa của giới thượng lưu Pháp vào đầu thế kỷ 20 tại Đông Dương.


Do thời tiết hay mưa và không khí lạnh của xứ cao nguyên mà tất cả căn nhà người Pháp xây đều có một chiếc lò sưởi để giữ ấm


Trong số các căn biệt thự hiện tại thì căn số 26 đặc biệt hơn, khi người chủ khắc sâu chữ “PAX” vào tường và nay vẫn còn. Trong tiếng La tinh và thuật ngữ của Thiên chúa giáo thì “PAX” có nghĩa là bình yên, nên căn biệt thự này còn có tên gọi là “Căn nhà bình an”. Chủ nhân của căn nhà này cũng là người sản xuất, bán phô mai cho các hộ gia đình trong làng và các khu vực lân cận thời bấy giờ.

Trước đây, người dân Đà Lạt thường gọi nơi đây là Khu cư xá ngoạn mục hay trong tiếng Pháp là Cité Bellevue. Trải qua thời gian, dù vài căn nhà đã bị xuống cấp nhưng không gian vẫn đậm chất Pháp, mang lại cho du khách đến du lịch Đà Lạt nhiều trải nghiệm thú vị.

Thứ Ba, 24 tháng 10, 2017

Cặp đôi biến ôtô cũ thành nhà di động chu du khắp nơi

Cặp đôi Hannah và Oliver mua chiếc xe Volkswagen Transporter T5 cũ và cải tạo bên trong thành nơi ở nhỏ, ấm cúng để đi du lịch khắp nơi.


Hannah Jenkins, 26 tuổi, đến từ Aberdeen, Scotland quen Oliver Whittaker, 27 tuổi, đến từ Melbourne, Australia khi làm việc tại Anh. Cặp đôi này đã mua một chiếc Volkswagen Transporter T5 và sửa chữa lại bên trong biến thành một căn nhà di động nhỏ, ấm cúng để du lịch châu Âu.


Hannah cho hay: "Du lịch trở thành một phần quan trọng trong chuyện tình cảm của chúng tôi. Nhiều người bạn đã mua nhà và ổn định chỗ ở nhưng cách này không phù hợp với chúng tôi. Hiện tại, tôi và Oliver thích sự di chuyển và hoạt động chứ không phải là sự ổn định hay thói quen lặp lại hàng ngày".


Theo Hannah, cả 2 người muốn nhìn thấy ngoài trời và thiên nhiên nhiều hơn, cho nên du lịch trên một chiếc ôtô là lựa chọn hàng đầu. Cặp đôi này dành 4 tuần khám phá Scotland, sau đó đi vòng quanh nước Anh, Pháp, Italy, Slovenia, Croatia, Áo, Thụy Sĩ, Luxembourg, Bỉ. Hiện tại, Hannah và bạn trai đang ở Tây Ban Nha, sẽ đến Bồ Đào Nha trước Giáng sinh. 


Năm 2018, Hannah và Oliver dự định sẽ dùng chiếc xe này đi vòng quanh thế giới. "Chúng tôi quyết định sẽ chuyển tới Australia sống trong vài năm và muốn đưa chiếc xe đi cùng, hy vọng sẽ có thêm những chuyến đi vào đầu năm tới", Hannah cho hay.


Dù mất nhiều thời gian để cải tạo chiếc xe thành chỗ ở ấm cúng, nhưng đổi lại cặp đôi này đã có chuyến đi đáng nhớ. "Chúng tôi bắt đầu mỗi ngày khá rỗi rãi, nghiền cà phê để pha, ăn sáng với nhau, những điều này không có được khi đang đi làm", Hannah chia sẻ.



Khi đi du lịch bằng căn nhà di động, Hannah và bạn trai được tự trải nghiệm văn hóa địa phương. Chi phí chủ yếu của chuyến đi là tiền mua thực phẩm và nhiên liệu, còn chỗ ở hoàn toàn miễn phí. 

Họ đã đi qua nhiều miền đất trên khắp châu Âu, có lúc thức dậy ở núi tuyết lạnh giá, có lúc ở bên mặt hồ ngập ánh nắng mặt trời. Hannah và bạn trai thường chọn địa điểm tiếp theo trước hai ngày tùy theo mong muốn của bản thân như leo núi, chèo thuyền kayak hay bơi lội ở nơi hoang dã.


"Chúng tôi có nhiều trải nghiệm khác nhau, hiểu điều gì là thích nhất trong cuộc sống và thực sự cần gì", Hannah chia sẻ. Đây được xem là phong cách sống mà cặp đôi này đã mong ước từ lâu nay.


Bên trong chiếc xe nhỏ, cặp đôi này không chỉ dành chỗ ngủ mà còn có bếp để nấu nướng, bàn ăn với không gian rất xinh xắn và đáng yêu. Hiện tại, họ có 26.000 người theo dõi Instagram cùng nhiều bức ảnh đẹp được chụp trong suốt chuyến đi.

Thứ Sáu, 20 tháng 10, 2017

Bí kíp du lịch Nhật Bản tiết kiệm

Quê hương của Doraemon luôn là điểm đến hàng đầu trong check-list của những tín đồ du lịch. Dù vậy, chi phí đắt đỏ tại đây khiến nhiều người còn e dè, chưa dám thực hiện ước mơ.


“Mùa thu Nhật Bản” - 4 từ ngắn ngủi cũng đủ để vẽ nên khung cảnh hàng cây đỏ rực màu lá, bầu không khí trong lành, dễ chịu, một nơi tuyệt vời để nghỉ ngơi cùng gia đình, người yêu, bạn bè. Xứ sở mặt trời mọc còn biết cách thu hút khách du lịch bằng nhiều hoạt động lễ hội đa dạng và nền ẩm thực hấp dẫn.

Tuy nhiên, hành trình đến Nhật Bản cũng còn vướng phải một số rào cản nhất định về thủ tục xin visa và mức chi phí đắt đỏ. Nếu biết cách sắp xếp, vun vén cho chuyến đi và tìm kiếm thông tin kỹ lưỡng từ khi ở Việt Nam, bạn hoàn toàn có thể tạo ra chuyến du lịch tự túc thú vị.

Săn vé máy bay giá rẻ


Mùa hoa anh đào vào tháng 2, 3 và mùa thu lá đỏ vào tháng 10 hàng năm luôn là thời điểm vé máy bay đi Nhật Bản đắt hàng nhất. Nếu đã chắc chắn thực hiện chuyến đi, cách tốt nhất để tiết kiệm là đặt vé từ sớm và săn vé giảm giá.

Hầu hết hãng hàng không đều có chương trình khuyến mãi chuyên biệt dành cho những nhóm khách hàng khác nhau, bạn nên chú ý theo dõi website, fanpage của các hãng để không bỏ lỡ thông tin.

Để giảm áp lực chi phí, bạn có thể chọn cách bay nối chuyến. Nếu không thích ngồi chờ transit, bạn có thể tìm đến những hãng có đường bay thẳng đến Nhật như Vietnam Airlines, Jetstar… Trung bình mỗi tuần, hai hãng này có khoảng 70 chuyến bay từ Hà Nội, TP.HCM và Đà Nẵng tới 5 sân bay tại Nhật Bản là Haneda, Narita, Kansai (Osaka), Centrair (Nagoya) và Fukuoka. Mức phí chênh lệch không quá cao nhưng bù lại, bạn sẽ có thêm nhiều thời gian để trải nghiệm Nhật Bản trọn vẹn hơn.

Chọn dorm, capsule thay vì khách sạn



Giá phòng ở Nhật dao động từ 300.000 đồng lên đến 20 triệu đồng một đêm, tùy theo điều kiện ngân sách và nhu cầu mà bạn có thể đưa ra lựa chọn thích hợp.

Nếu đi một mình, bạn có thể tham khảo phương án ngủ giường tầng (dormitory) hoặc giường con nhộng (capsule) giá hợp lý, chỉ trong khoảng 300.000-1 triệu đồng/đêm (khoảng 1.500-5.000 yen).

Giường dorm ở Nhật Bản khá rộng, nằm thoải mái. Một số trong đó còn cho phép nấu ăn tại khu bếp chung của hostel. Mẹo nhỏ dành cho bạn là đặt phòng từ Việt Nam để được hưởng mức giá tốt hơn một chút, do hệ thống đặt phòng thiết lập giá theo IP và IP Nhật sẽ có giá đắt hơn.

Khi đi theo nhóm bạn đông người, bạn có thể tìm đến các hostel giá rẻ. Gợi ý cho khách du lịch tự túc là Japanize Guesthouse ở Tokyo giá 250.000-700.000 đồng/đêm, Shiori-an Guest House ở Kyoto giá 300.000-500.000 đồng/đêm hay Peace House Suzunami ở Osaka giá khá tốt 250.000-300.000 đồng/đêm.

Di chuyển bằng phương tiện công cộng



Giá taxi ở Nhật Bản vô cùng đắt đỏ. Cước taxi tham khảo ở Tokyo khoảng 710 yen (140.000 đồng) một km. Nếu di chuyển từ sân bay Nirita về trung tâm Tokyo, mức giá có thể lên đến 30.000 yen (khoảng 6 triệu đồng). Rõ ràng đây là khoản tiền không hề dễ chịu, nhất là với dân du lịch bụi.

Tại sao không tìm đến những phương tiện giao thông công cộng ở Nhật để có được mức giá dễ thở hơn? Nếu có nhu cầu đi lại giữa các thành phố chính như Tokyo, Kyoto, Osaka, bạn có thể mua trọn gói vé tàu của JR rail Pass khoảng 30.000 yen (khoảng 9 triệu đồng) một tuần, không giới hạn số lần di chuyển. Đây còn là giải pháp hữu hiệu trong trường hợp bạn bị… lạc đường.

Subway cũng là một lựa chọn hay nếu bạn chỉ có nhu cầu di chuyển bên trong thành phố và chọn phương án đi máy bay giữa các thành phố lớn. Thẻ Tokyo subway 1 ngày, 2 ngày có giá lần lượt là 550 yen và 800 yen (khoảng 110.000-160.000 đồng).

Tùy một số vùng đặc biệt, đơn cử như núi Phú Sĩ, xe bus sẽ là phương án tối ưu. Hakone Unlimited Bus ride pass xuất phát từ Odawara sẽ đưa bạn đi thăm khu vực này trong 1-2 ngày.

Ăn ở quán địa phương



Tùy theo nhu cầu ăn uống, khả năng chi tiêu của mỗi người mà ngân sách dành cho khoản này sẽ khác nhau. Lời khuyên không bao giờ thừa là hãy tìm đến những quán ăn dành cho dân địa phương, thay vì đi theo hướng dẫn của những quyển sách, bài viết hướng dẫn những điểm đến “nhất định phải thử”.

Bạn cũng đừng quên bỏ túi một vài quán ăn nhanh có giá cả phải chăng để làm phương án 2 cho chuyến đi. Matsuya - chuỗi nhà hàng ăn nhanh rải khắp Tokyo với giá từ 480 đến 800 yen sẽ là một lựa chọn hợp lý. Ngoài ra còn có một số chuỗi cửa hàng khác như Nakau, Sukiya với giá cơm donburi chưa đến 10 USD, Family Mart với cơm nắm khoảng 2-3 USD.

Sushi, sashimi, tempura là 3 món ăn “thần thánh” nổi danh Nhật Bản. Tuy nhiên, giá của những món này tại xứ sở mặt trời mọc khá đắt đỏ. Một hiệu ăn có giá cả phải chăng đáng cân nhắc là Sushi Zanmai.

Mức giá tham khảo đối với du khách ở Tokyo, sushi tại siêu thị giá 500-1.000 yen (100.000-200.000 đồng) một phần; ở nhà hàng băng chuyền khoảng 2.000-4.000 yen (400.000-800.000 đồng) một người; còn nhà hàng sushi cao cấp giá khoảng 5.000-20.000 yen (1-4 triệu đồng) một người.

Tận dụng Wi-Fi miễn phí


Giữ kết nối với gia đình, người thân, “sống ảo” trên mạng xã hội như Facebook, Instagram… khi đi du lịch cũng là điều được giới trẻ quan tâm; tuy vậy mức phí mạng di động đắt đỏ ở một quốc gia phát triển như Nhật Bản lại khiến nhiều người e dè.

Nếu đang có kế hoạch đến thăm đất nước của người bạn Doraemon dễ thương từ nay đến hết ngày 28/2/2018, bạn có thể đăng ký sử dụng Wi-Fi Ninja miễn phí trong 4 ngày tại Nhật Bản. Chương trình dành cho khách đặt mua vé hành trình Việt Nam - Nhật Bản trên các chuyến bay của Vietnam Airlines và ANA.

Lợi ích của Wi-Fi Ninja là không giới hạn số người truy cập vào thiết bị trong một thời điểm, nên nếu bạn du lịch cùng gia đình hay theo nhóm đông người thì vẫn thoải mái sử dụng. Một số ưu điểm khác của thiết bị này là dung lượng dữ liệu LTE 4G tốc độ cao không có giới hạn, có thể sử dụng mọi lúc mọi nơi, cách sử dụng đơn giản và cách thức nhận, trả dễ dàng.

Thứ Tư, 18 tháng 10, 2017

Những kinh nghiệm du lịch thiết thực cho chuyến đi của bạn


Trước khi du lịch nước ngoài, bạn nên lưu ý 9 kinh nghiệm dưới đây để có chuyến đi tốt đẹp và hoàn hảo nhé.

1. Đặt vé máy bay quá sớm



Đặt vé máy bay xa trước khi khởi hành dường như là cách để tiết kiệm tiền trong khi các hãng hàng không thường đưa ra giá vé chuyến theo tháng. Vì vậy để có giá thấp bạn nên đặt vé trước khoảng 6 hay 7 tuần trước đó là tốt nhất.

2. Không nhất thiết phải mở khoá điện thoại để sử dụng khi du lịch nước ngoài



Kinh nghiệm chia sẻ bạn nên mở khoá mạng để sử dụng khi du lịch nước ngoài. Nhưng trên thực tế, hầu hết du khách không cần thiết phải mở khoá điện thoại vì họ có thể sử dụng wi -fi.

Việc mở khoá điện thoại khi sang nước ngoài nhằm giúp bạn tránh chi phí cước dữ liệu mạng hay cuộc gọi trong trường hợp không có wi-fi ở điểm đến. Nếu bạn ở trong khách sạn thì truy cập wifi ở đó còn đi tham quan thành phố thì có thể sử dụng wifi công cộng. Sau đó, sử dụng các ứng dụng nghe gọi như Viber, Tango và bản chỉ đường từ ứng dụng CityMaps hay Google Translate.

3. Thuê xe hơi không hề rẻ như bạn tưởng



Có một chiếc xe hơi tự lái để khám phá trải nghiệm ở điểm đến thì không có gì tuyệt bằng. Nhưng bạn nên xem xét việc thuê xe hơi có cần thiết và có phù hợp với gói chi phí của bạn hay không? Trong khi ở những thành phố phát triển, hệ thống giao thông công cộng rất thuận tiện và giá rẻ, có điểm dừng ở hầu hết những điểm tham quan nổi bật.

Nếu bạn thật sự cần thuê xe hơi thì hãy tham khảo những dịch vụ cho thuê giá rẻ trước.

4. Chọn phòng khách sạn ở ngoài thành phố hay không?



Việc chọn phòng khách sạn ở vùng ngoại ô của thành phố đắt đỏ khi du lịch nếu bạn muốn một không gian yên tĩnh và giá rẻ cùng thuận tiện đi lại bằng giao thông công cộng vào trung tâm. Nhưng điều này không phải lúc nào cũng áp dụng rập khuôn.

Bởi, nhiều thành phố đắt đỏ như San Francisco và Luân - đôn, bên cạnh những phòng hạng sang thì có nhiều lựa chọn chỗ ở giá rẻ phù hợp cho bạn.

5. Không cần thiết đổi ngoại tệ ngay khi tới điểm đến


Nhiều du khách thường đổi tiền ngay đầu chuyến đi với phí khá cao. Trong khi cách đơn gian và tốt nhất là tới máy ATM rút tiền trước khi đi hay sử dụng thẻ tín mà không tính phí nước ngoài (hãy nhớ tìm ngân hàng ở điểm đến trước nhé). Bạn có thể mất một ít phí ATM khi rút tiền vì vậy nên cố gắng sử dụng một ngân hàng.

6. Đặt vé máy bay ở những phút cuối


Trong khi đặt vé máy bay ở những phút cuối hiếm khi giúp bạn tiết kiệm tiền và đặt phòng khách sạn ở phút cuối cũng vậy phụ thuộc lớn vào điểm đến của bạn. Những thành phố lớn dường như luôn có sẵn phòng trống dành cho bạn. Còn ở những thị trấn nhỏ, phòng ít mà bạn sẽ phải mất công tìm kiếm.

7. Nên tham gia tour du lịch tham quan



Có nhiều đơn vị lữ hành cung cấp phòng khách sạn và đi lại cho du khách với giá phải chăng. Nhưng có một số nơi sẽ cho bạn nhưng lựa chọn tour giá tốt và tư vấn về chuyến du lịch cùng những trải nghiệm ở điểm đến.

8. Không nên cực đoan khi không ăn món đường phố



Ở hầu hết các thành phố đều có những người bán hàng rong, đặc biệt ở những điểm đến du lịch. Ẩm thực đường phố thường có giá rẻ.

Nếu bạn không lo ngại về việc thưởng thức những món ăn mới lạ và muốn tự nấu ăn và mua ở những chợ nông sản thay vì thưởng thức món ăn đường phố thì cũng nên mua vài món của những người bán hàng rong để trải nghiệm.

9. Không nên bỏ qua bảo hiểm du lịch



Bảo hiểm sức khoẻ, bảo hiểm du lịch hay bảo hiểm xe hơi thuê chỉ mất vài đô la một ngày nên được đặt ở hàng đầu trong danh sách chuyến đi của bạn, đặc biệt khi du lịc nước ngoài. Bởi điều này có thể tiết kiệm hàng trăm nghìn đô la khi gặp trường hợp khẩn cấp.

Thứ Sáu, 13 tháng 10, 2017

Những món ăn mang đậm hương vị Tết

Mâm cỗ Tết của người miền Bắc không thể thiếu canh bóng hay thịt đông, người Huế yêu thích món tôm chua, còn dân Nam Bộ lại ưu chuộng món thịt kho tàu hay khổ qua nhồi thịt.

Mỗi vùng ở Việt Nam đều có cách đón Tết khác nhau và đặc biệt ẩm thực ngày Tết Nguyên đán cũng đậm nét truyền thống.

Bánh chưng, bánh tét


“Thịt mỡ dưa hành câu đối đỏ - cây nêu tràng pháo bánh chưng xanh”, tất cả hòa quyện vào nhau để cùng mang đến một cái Tết cổ truyền thấm đượm nét văn hóa của mảnh đất Việt khắp mọi nẻo đường. Có ai đã từng ngồi bên bếp lửa đêm khuya để giúp mẹ trông nồi bánh chưng Tết đang số ùng ục khi tiết trời còn đang se se lạnh, để hưởng trọn mùi thơm nức mũi tỏa ra vào những ngày giáp Tết. Có ai đã cùng mẹ tất bật ghé làng nấu bánh chưng để chọn những chiếc bánh xanh ngon và đẹp mắt nhất vì nhà giờ đây không còn nấu bánh đêm 30 Tết như xưa.

Canh bóng thập cẩm


Canh bóng thập cẩm là món ăn không thể thiếu cho mâm cỗ ngày Tết, thể hiện sự cầu kỳ với nhiều kỹ thuật ẩm thực phức tạp. Món ăn cũng được nhiều người ưa thích, thay vì canh măng móng giò vì hương vị thanh mát, không quá ngậy, phù hợp với nhu cầu ăn uống dịp Tết.

Để có một bát canh bóng đầy đủ, nguyên liệu không thể thiếu là bóng làm từ bì lợn, nấm hương, cà rốt, súp lơ, giò, mọc, trứng, thịt lợn thăn và tôm nõn. Các nguyên liệu được chuẩn bị và chế biến riêng trước khi cho vào nấu chung với nhau. Chính vì sự đa dạng của nguyên liệu nên để có được bát canh bóng ngon đòi hỏi người nấu phải kỳ công với từng nguyên liệu.

Thịt đông


Dù Tết luôn là thời điểm lạnh trong năm nhưng thịt đông vẫn là món ăn ưa thích của nhiều người dân miền Bắc. Theo truyền thống, thịt đông chủ yếu được ăn trong dịp Tết Nguyên đán. Tuy nhiên, món ăn này hiện giờ đã có mặt trong cả những bữa cơm gia đình hàng ngày.

Để nấu được một nồi thịt đông không dễ, từ việc chọn nguyên liệu tới thời gian hầm. Thông thường, thịt đông được nấu với thịt lợn, chân giò, tai lợn hoặc thịt gà với mộc nhĩ. Thời gian ninh tùy thuộc vào khẩu vị của mỗi người. Đến khi nào thịt mềm, nước có vị ngọt và trong thì múc ra để nguội, đổ vào bát và để vào tủ lạnh.

Tôm chua Huế


Người Huế đặc biệt cầu kỳ trong việc ăn uống, nhất là mâm cỗ ngày Tết. Món ăn phổ biến trong dịp năm mới của người Huế phải kể tới tôm chua. Tôm được dùng là tôm nước ngọt, tôm đồng với kích cỡ vừa phải, chắc và ngọt thịt. Sau khi được rửa sạch, bỏ vỏ, đầu, đuôi chỉ lấy phần thân, tôm được ngâm với nước phèn chua. Sau đó, người ta cho tôm vào ngâm với tỏi, ớt, măng, để ngoài trời nắng vài ngày trước khi đem vào trong bóng mát.

Khi ăn, thịt tôm mềm và chắc, xen chút vị chua cay của măng, ớt và nước. Món ăn thanh đạm này sẽ át đi vị ngậy của các món khác ngày tết và là một phần không thể thiếu trong mâm cỗ của người Huế.


Thịt kho tàu


Với người dân Nam Bộ, thịt kho tàu là món ăn không thể thiếu trong mỗi dịp Tết. Không chỉ vì hương vị thơm ngon, đậm đà, thịt kho tàu đầy đặn và màu sắc tươi sáng như tượng trưng cho một năm mới đủ đầy và sung túc.

Để có được nồi thịt kho tàu ngon, thịt được chọn phải là thịt ba chỉ hoặc thịt đùi, thái miếng to vuông để khi ăn miếng thịt ngọt và mọng nước. Món ăn được kho với lửa nhỏ liu riu, nước xâm xấp.

Một bát thịt kho hột vịt ngon đòi hỏi người chế biến phải khéo léo và cẩn thận. Thịt không được nát quá nhưng phải mềm và có màu vàng ươm, ngậy mùi nước cốt dừa. Trứng có màu vàng nâu tươi tắn, không bị thâm đen và đảm bảo chín đều từ lòng đỏ tới lòng trắng.

Khổ qua dồn thịt


Bên cạnh những món ăn nhiều đạm, các bà nội trợ cũng chú trọng đan xen nhiều món ăn thanh mát trong mâm cơm đầu năm. Với những nguyên liệu đơn giản và cách chế biến không cầu kỳ, khổ qua (mướp đắng) dồn thịt là món ăn được ưa thích của người miền Nam trong dịp Tết cổ truyền.

Người đầu bếp khéo léo sẽ biết cách chế biến để át đi vị đắng của khổ qua. Đúng như tên gọi của trái “khổ qua”, người dân miền Nam gửi ước nguyện về một năm mới đến thật nhẹ nhàng, qua đi bao muộn phiền, đau khổ của năm cũ.

Theo Vnexpress

Thứ Ba, 10 tháng 10, 2017

Tháng 10 tới Sa Pa ngắm hoa tam giác mạch

Không chỉ có Hà Giang mới có hoa tam giác mạch, những ngày tháng 10 này, đến với Sa Pa bạn cũng có thể hòa mình trong vườn hoa tam giác mạch nở rộ xinh đẹp.



Là loài hoa đặc trưng của vùng cao Tây Bắc, tam giác mạch nở rộ vào cuối thu đầu đông. Từ hai năm nay, ngoài Đồng Văn (Hà Giang), du khách đã có thêm một điểm ngắm tam giác mạch mới tại Sa Pa, đó là khu du lịch Sun World Fansipan Legend.



Đặc biệt, từ ngày 14 -31/10/2017, Khu du lịch Sun World Fansipan Legend sẽ tổ chức không gian văn hóa Tây Bắc – Lễ hội hoa Tam giác mạch lần thứ 2 tại Sa Pa, Lào Cai. Lễ hội tôn vinh vẻ đẹp của loài hoa đặc trưng cho núi rừng Tây Bắc được tổ chức trong khuôn viên khu du lịch, bên vườn hoa Tam giác mạch rộng hơn 2.000m2.Những thảm tam giác mạch sẽ chuyển màu kỳ diệu trắng – tím – hồng, tạo nên bức tranh đa sắc giữa khung cảnh núi rừng Hoàng Liên Sơn hùng vĩ, thơ mộng.


Ngoài niềm vui trải nghiệm những sắc màu lãng mạn, nên thơ của loài hoa đặc trưng cho mùa thu Tây Bắc, du khách còn có cơ hội tham gia chuỗi sinh hoạt văn hóa vùng cao như: múa khèn, múa xòe, các trò chơi dân gian và thưởng thức ẩm thực Tây Bắc trong tiết trời se lạnh.


Khu du lịch Sun World Fansipan Legend nằm cách thị trấn Sa Pa khoảng 1,9km về phía Tây Nam, nơi đây là điểm du lịch nổi bật, được nhiều du khách yêu thích khi tới Sa Pa. Tới đây, ngoài trải nghiệm ngắm hoa tam giác mạch, du khách còn được ngồi cáp treo lên đỉnh Fansipan, chiêm ngưỡng toàn bộ cảnh quan thiên nhiên hùng vĩ, tráng lệ của dãy Hoàng Liên Sơn và thung lũng Mường Hoa từ trên cao. Khung cảnh thiên nhiên kỳ vĩ của vùng núi Tây Bắc chắc chắn sẽ để lại những ấn tượng đẹp khó quên trong lòng du khách.

Theo Wanderlust Tips