Thức quà đặc sản mùa thu Hà Nội

Mùa thu không chỉ mang về cho Hà Nội không khí lãng mạn, đầy thi vị mà còn mang đến những món đặc sản rất riêng.

Cốm

Thức quà của mùa thu phải kể đến đầu tiên là cốm và các sản phẩm từ cốm như chả cốm, chè cốm, bánh cốm… thơm ngon, dẻo mềm. Thứ quà được bọc lại với màu xanh của lá sen, được buộc khéo bằng những dây rơm nếp, mùi thơm và ngậy của cốm ấy mà quyện với một ly trà được ấp ủ bằng sen Hồ Tây, ngồi buông mắt bơ vơ nhìn ra phố phường, nơi có những dòng người vội vã đi qua thật đẹp biết nhường nào. 

Ảnh: @linhchimm

Cốm được làm từ hạt lúa nếp non bấm ra sữa, rang và sàng sảy cho hết vỏ trấu. Địa điểm bán cốm nổi tiếng dẻo thơm, ngọt thanh nức tiếng ở Hà Thành là làng Vòng. Hình ảnh những gánh hàng rong xanh màu cốm và lá sen đi khắp phố phường đã quá quen thuộc và bình dị với người dân Thủ đô. 

Hồng ngâm

Hồng ngâm cũng là một thứ quà không thể thiếu vào mùa thu của Hà Nội. Hồng ngâm giòn tan, ngọt mát, hơi chát cũng là loại quả được yêu thích và dùng để bày mâm cỗ trung thu. Hồng đỏ chín mọng, quyến rũ, ngọt mềm cũng hấp dẫn người ăn không kém.

Nếu cốm kết hợp với chuối sẽ mang đến hương vị dân dã mà khó quên, khi cốm bắt cặp với hồng lại xứng đôi vừa lứa. Một nhà văn chuyên viết về Hà Nội từng nói rằng ăn hồng với cốm thứ thì giản dị mà thanh khiết, thứ thì chói lọi mà vương giả nhưng vị ngọt lừ của hồng nâng mùi thơm của cốm lên, kết thành một sự ân ái nhịp nhàng như trai gái xứng đôi. 

Sấu dầm

Thu về cũng là mùa của sấu. Sấu chín mùa thu có hương thơm và vị chua nhẹ khác hẳn mùa hè. Lúc này sấu được chế biến thành món dầm chua ngọt hấp dẫn; hòa quyện cùng vị mặn, ngọt và cay xè của muối ớt khiến vị chua gắt của sấu giảm đi nhiều, trở nên rất hài hòa, vừa miệng. Vì thế, sấu chín dầm trở thành món ăn vặt dễ “gây nghiện” trong mùa thu Hà Nội.

Ốc luộc

Mùa thu Hà Nội còn là tiết trời hợp vị với rất nhiều thức quà vặt. Có những thứ quà triền miên mùa nào cũng có, nhưng chỉ với tiết trời vào thu mới thấy ngào ngạt vị. Ốc nóng là một minh chứng điển hình. Có câu rằng “Ốc tháng mười, người Hà Nội”. Trong những ngày se lạnh, thưởng thức những bát ốc nóng đang bốc mùi, chấm với nước gia vị đặc trưng của mỗi cửa hàng sẽ thấy nồng nàn hương vị. Cũng có ý kiến cho rằng, sở dĩ ốc phải là tháng 10 vì mùa thu là mùa ốc béo nhất trong năm.

Xem thêm: Đẹp nao lòng những khoảnh khắc mùa thu Hà Nội

Tổng hợp

Moo:d Kafe, địa điểm mới để chụp ảnh "sống ảo" ở Hà Nội

Hà Nội càng ngày càng có nhiều quán cafe đẹp. Dù khai trương chưa lâu nhưng Moo:d Kafe đã trở thành địa điểm "sống ảo" hút khách nhất Hà thành. 

Nằm trong khu tổ hợp Block D6 làm mưa làm gió trong suốt 1 năm qua, mới đây ‘tân binh’ Moo:d Kafe xuất nữa làm chao đảo cộng đồng mạng xã hội bởi quá xinh xẻo.

Quán cafe này có tên là Moo:d Kafe, với thiết kế màu nâu gỗ nhẹ nhàng, đơn giản nhưng vẫn rất sang trọng và tinh tế. Quán nằm ngay sát Maison de éte' và NOTH Cake - 2 quán từng gây sốt cộng đồng mạng và thu hút không ít bạn trẻ đến xếp hàng, chụp ảnh check in. Và tiếp nối 2 cái tên này, Moo:d Kafe cũng tiếp tục trở thành địa điểm "sống ảo" của nhiều bạn trẻ ngay từ những ngày đầu ra mắt.

Với tone gỗ trầm ấm và sắc nâu cực hợp với mùa thu, Moo:d Kafe là nơi phù hợp để bạn trẻ Hà Nội ghé đến, thưởng thức một ly cà phê thơm ngon trong thời tiết hơi hơi se lạnh của đất thủ đô. Không gian quán như một ngôi nhà nằm trong khu rừng nhỏ, đem lại cảm giác ấm cúng nhẹ nhàng thanh tao để có những giờ nghỉ ngơi đúng nghĩa.

Không chỉ đáp ứng yêu cầu về đồ uống chất lượng, bánh ngon mà các quán này còn có không gian chụp ảnh vô cùng xinh xắn, trở thành những địa điểm "sống ảo" thu hút đông đảo giới trẻ Hà thành. Vị trí được nhiều người yêu thích nhất khi đến đây là khung cửa kính chụp hình check in. Khung cửa này khiến nhiều người lập tức liên tưởng đến một quán cafe nằm trong khu Nimman ở Chiang Mai (Thái Lan).

Không chỉ có thiết kế đẹp đáp ứng nhu cầu “sống ảo” của du khách mà đồ uống và bánh của quán cũng rất chất lượng.  Bánh ở Moo:d Kafe thanh ngọt, không ngọt gắt làm khó chịu cổ họng, với lớp bông kem mềm mịn, khó ai có thể cưỡng lại được những hương vị ngọt ngào cực hợp với ngày đầu thu như thế. Đồ uống và các loại bánh ở đây được đánh giá khá cao về mặt hình ảnh. Các món đồ uống cũng có mức giá không quá cao, trong khoảng 50k - 75k, được xem là ở mức trung bình so với mặt bằng chung các quán cafe ở Hà Nội hiện nay. 

Do quán khá nhỏ, nhân viên ít nhưng khách lại đến đông nên thường thời gian chờ đồ uống sẽ hơi lâu một chút. Trong khoảng thời gian đó, các bạn trẻ thường tranh thủ xếp hàng chụp ảnh. 

Xem thêm: Tìm về Hà Nội xưa qua những quán cà phê hoài cổ

Tổng hợp

Mộc mạc, giản dị món bún cá lóc Kiên Giang

Món bún cá lóc Kiên Giang là một trong những món đặc sản làm nên tên tuổi ẩm thực của vùng đất này.

Bún cá lóc Kiên Giang không giống như các món bún cá của người miền Trung được chế biến từ cá biển, loại bún này có nguyên liệu chính là những con cá lóc béo tròn được bắt trên các dòng sông, đồng ruộng. Đặc trưng của món ăn này là vị ngọt dịu của nước lèo, cá tôm tươi ngon. Thịt cá thơm, dai chứ không mềm và bở.

Món ăn bình dị và mộc mạc này không chỉ rất ngon miệng mà còn đẹp mắt. Tô bún hài hòa màu sắc với màu đỏ của tôm, của ớt, trắng của thịt cá, rau xanh tươi. 

Cách nấu món ăn này tuy khá đơn giản nhưng cần sự kỹ lưỡng trong từng khâu. Cá lóc làm sạch, cắt thành 3 khúc, làm sạch bao tử, tách đầu thật khéo léo để lấy luôn được bộ lòng cá ra. Bước sơ chế này cần làm cẩn thận, tỉ mỉ để khử sạch mùi tanh của cá. Nếu làm vỡ mật và gan, cá sẽ bị đắng. Sau khi sơ chế xong thì bỏ cá vào nồi luộc đợi cá chín rồi gỡ riêng phần thịt cá, xương cá để giã nát. Bỏ vào túi lọc lại một lần nữa rồi cho vào ninh với xương heo. Vị thanh ngọt tự nhiên của cá cùng vị đậm đà của xương heo đã tạo nên hương vị nước lèo có một không hai cho món bún cá Kiên Giang.

Bún cá lóc Kiên Giang thường ăn kèm với tôm bạc thẻ, tôm sắt hoặc tép đất tùy vào yêu cầu của từng khách hàng. Tôm hoặc tép trước khi cho vào rang vàng thì cần đem rửa sạch, lột vỏ, bỏ đầu, ướp cùng với muối, hạt tiêu, tỏi cho vị đậm đà thơm ngon. Bún cá khi múc ra tô tỏa khói nghi ngút thật hấp dẫn biết bao. Người chế biến khéo tay còn cho thêm giá đỗ, hành hoa, thả tôm hoặc tép vàng ươm vào trong tô trông thật hấp dẫn. Có thể ăn kèm thêm một số loại rau sống nữa nếu bạn muốn. Tô bún cá Kiên Giang còn hấp dẫn người ăn nhờ phần trứng cá được đánh vàng ươm trên bề mặt. Nếu vào mùa cá có trứng, người dân nơi đây như được trúng mánh còn vào mùa cá không trứng, trứng cá sẽ được thay thế bằng lòng đỏ trứng gà pha với tôm tươi bằm nhuyễn, đánh tơi và hấp chín.

Thưởng thức món này thì phải tùy khẩu vị của mỗi người để điều chỉnh độ mặn nhạt. Muốn hương vị thêm đậm đà thì nhất định phải chọn nước mắm Phú Quốc thì mới đúng vị bún cá nơi này.

Top 5 quán ăn có món cá lóc ngon nhất Kiên Giang

Bún cá 97 - 97 Đống Đa, Tp. Rạch Giá

Bún Cá 352 - 352 Mạc Cửu, Tp. Rạch Giá

Bún Cá 59 - 59 Mạc Cửu, Tp. Rạch Giá

Bún cá Út Ơi - số 9 Bùi Văn Ba, Tp. Rạch Giá

Bún Cá Ngọc Hân - 270 Nguyễn Trung Trực, Tp. Rạch Giá

Xem thêm: Về Kiên Giang để thưởng thức những món ngon

Tổng hợp

Nghỉ dưỡng thả ga, chất lượng cực đã tại Six Senses Côn Đảo

Six Senses Côn Đảo là một trong 7 khu nghỉ dưỡng xanh thân thiện nhất thế giới ở Việt Nam. Đây là điểm đến lý tưởng dành cho người yêu thiên nhiên.

Ảnh: @aliciabuii

Bằng sự kết hợp giữa lối kiến trúc tinh tế gắn liền với môi trường sinh thái, Six Senses Côn Đảo mang tới cảnh quan đẹp tự nhiên đầy lôi cuốn khi được bao bọc bởi khu rừng nhiệt đới và bờ biển cát trắng. Đây cũng là khu nghỉ dưỡng 5 sao duy nhất tại Côn Đảo.

Ảnh: @junvu95

Nằm cách Vườn Quốc gia Côn Đảo khoảng 2km; cách sân bay Côn Sơn 8km, Six Senses Côn Đảo được coi là resort sang chảnh hàng đầu ở Việt Nam. Six Senses cung cấp các biệt thự sang trọng với hồ bơi vô cực riêng cùng tầm nhìn không bị cản trở ra cảnh biển. Nơi nghỉ có khu vực bờ biển riêng, spa cho khách trị liệu cả ngày và tiện nghi tập thể dục.

Ảnh: @gusmacd

Điểm đặc biệt của khu resort cao cấp này chính là thân thiện với môi trường. Tất cả các vật liệu xây dựng đều được lấy từ những nguồn tự nhiên. Thêm vào đó là không gian hài hòa với thiên nhiên. Phía sau có rừng cây xanh bát ngát, phía trước là biển rộng với bờ cát trắng vô tận.

Ảnh: @zeebalife

Six Senses Côn Đảo mang âm hưởng thiết kế siêu đương đại với 35 biệt thự dạng khách sạn, 16 biệt thự hạng sang để ở, các cửa hàng, trường dạy nấu ăn, hai nhà hàng, hai quán bar, một thư viện và một phòng tập gym hiện đại, cao cấp. Mỗi căn biệt thự có 2 tầng với diện tích từ 150m2 đến 194m2. Trên tầng 2 là một phòng ngủ với view nhìn ra biển tuyệt đẹp cùng một phòng tắm trong nhà. Trong phòng tắm có thiết kế mở với tầng triệt là bồn rửa đôi, vòi sen ngoài trời, bồn tắm. Bể bơi vô cực riêng tư và có sân thượng với các ghế tắm nắng.

Ảnh: @solene__david

Với thiết kế mộc mạc kết hợp hiện đại, gỗ là vật liệu chủ yếu ở Six Senses Côn Đảo, chúng xuất hiện ở cả những chi tiết nhỏ nhất trong thiết kế nội thất và ngoại thất. Nhìn từ bên ngoài, từng căn biệt thự được thiết kế như chiếc hộp gỗ có phần mái hơi nghiêng theo độ dốc của cồn cát. Từ đó, những mái nhà hình cánh bướm tạo một vùng bóng mát mở ra phía trước của căn nhà đến khu vực phía trên bể bơi, vị trí lý tưởng để phơi nắng, thư giãn. 

Ảnh: @sixsensescondao

Ẩm thực trong nhà hàng của Six Senses Côn Đảo Resort cũng là một trong những lý do làm nên tên tuổi của Six Senses Côn Đảo. 

Ảnh: @sixsensescondao

Tại đây, du khách sẽ được đắm mình trong các món ăn mang phong cách châu Âu và những hương vị truyền thống của Việt Nam. Vietnamese at the Market phục vụ các món ăn với hương vị truyền thống; Deli’cious mang đến lựa chọn ăn tại chỗ hoặc mang về; By the Beach là nhà hàng có view toàn cảnh đại dương chuyên phục vụ các món ăn chế biến từ hải sản, rau, trái cây và các loại thảo mộc ở địa phương; Destination Dining với món thịt nướng barbecue dành cho các buổi dã ngoại.

Xem thêm: Du lịch Côn Đảo, hành trình tìm về miền đất thiêng

Tổng hợp

Sắc thu vàng về trên vùng cao Đông - Tây Bắc

Dưới đây là một vài gợi ý dành cho du khách có thể dễ dàng tham quan mùa vàng nơi rẻo cao Đông - Tây Bắc thật ấn tượng.

Ruộng bậc thang Mù Cang Chải

Những thửa ruộng bậc thang Mù Cang Chải ở Yên Bái không chỉ là nguồn cảm hứng của các các phó nháy trong nước mà còn chinh phục trái tim của rất nhiều nhiếp ảnh gia quốc tế. Nổi tiếng với các điểm ngắm mùa vàng siêu đẹp như Đồi Móng Ngựa có mùa lúa chín thu hút rất đông nhiếp ảnh gia tới săn hình. Bên cạnh đó là đồi mâm xôi, biểu tượng của mùa vàng Mù Cang Chải đẹp như tranh vẽ.

Ruộng bậc thang Y Tý

Đầu tháng 9 là thời điểm lúa Y Tý ngã vàng và người dân nơi đây bắt đầu vào mùa gặt. Điểm ngắm lúa chín đẹp nhất nhất Y Tý là thung lũng ruộng bậc thang A Lù. Những “sóng lúa” trập trùng từ sườn thung lũng xuống chân núi xen kẽ là những nếp nhà lợp gỗ tạo nên bức tranh thu vàng nên thơ.

Ruộng bậc thang Sa Pa

Sa Pa luôn là điểm du lịch ngắm lúa chín hấp dẫn nhất Lào Cai. Để ngắm những ruộng lúa chín của Sa Pa, khách du lịch phải đi sâu vào các bản như bản Lao Chải, bản Tả Van, bản Hồ, bản Thanh Phú, bản Nậm Sài, bản Nậm Cang, bản Dền, bản Y Lình Hồ... Một trong những bản có nhiều thửa ruộng bậc thang đẹp mê hồn cho các tín đồ "sống ảo" là bản Tả Van. Những ruộng lúa núp dưới chân đồi, mênh mang trải dài như tấm thảm vàng.

Núi Ngũ Chỉ Sơn

Tọa lạc tại xã Giàng Tả Phình, thị xã Sa Pa, dãy núi Ngũ Chỉ Sơn gồm năm ngọn núi như những ngón tay khổng lồ vươn lên trời xanh, vào mùa lúa chín ruộc bậc thang xếp hàng thành tầng đẹp không kém thung lũng Mường Hoa. Những cánh đồng lúa chín hòa quyện đan xen với những thửa ruộng lúa xanh tạo nên những chiếc thảm xanh, vàng rộng như được đất trời ban tặng hòa chung vào với nhau. 

Ruộng bậc thang Hoàng Su Phì

Ảnh: Hoangnguyen

Lúa Hoàng Su Phì chín muộn hơn, thường giữa tháng 10. Theo như cách gọi của những người đam mê du lịch bụi, Hoàng Su Phì là nơi kết thúc trọn vòng cung ngắm lúa của toàn vùng cao miền Bắc. Tuy không được nổi tiếng như lúa Y Tý, Mù Cang Chải, nhưng không vì thế mà ruộng bậc thang nơi đây lại kém phần kỳ vĩ. ản Luốc, bản Phùng - nơi có những thửa ruộng bậc thang cao nhất cả nước, hay danh thắng quốc gia xã Thông Nguyên, Nậm Ty... là những điểm dừng chân thú vị ở Hoàng Su Phì.

Xem thêm: Đi Tour ruộng bậc thang Hoàng Su Phì ngắm sắc thu lãng mạn

Tổng hợp

Thảo Cầm Viên xưa và nay

Là điểm đến quen thuộc và yêu thích của nhiều khách du lịch, tồn tại hơn 150 năm Thảo Cầm Viên vẫn gắn bó với nhiều thế hệ người dân TP. HCM.

Thảo Cầm Viên được xây dựng từ năm 1864 và mở cửa cho khách tham quan từ năm 1869. Ban đầu, địa điểm có tên là Vườn Bách Thảo. Hiện, Thảo Cầm Viên là một trong 8 vườn thú lâu đời nhất thế giới.

Nhiếp ảnh gia Ken đã ghi lại những bức hình về Thảo Cầm Viên thập niên 60 thế kỷ trước. Bức ảnh trên là Viện Bảo Tàng, nằm ở vị trí bên trái cổng chính vườn thú. Công trình này được xây dựng năm 1927 và chính thức đón khách tham quan năm 1958. Đến nay, Viện Bảo Tàng vẫn giữ được nét kiến trúc ban đầu.

Năm 1956, vườn thú được đổi tên từ Vườn Bách Thảo thành Thảo Cầm Viên. Đến năm 1984, một số hạng mục công trình được xây dựng thêm như kè đá dọc kênh Thị Nghè, tường rào dọc đường Nguyễn Bỉnh Khiêm. 

Khu vực nuôi voi vào thập niên 60 có diện tích chật hẹp hơn so với hiện tại. Đến nay, có những con voi đã gắn bó với vườn thú 30 năm. Bức hình du khách cho voi ăn này được nhiếp ảnh gia Kemper ghi lại vào năm 1972.

Các hạng mục chính trong Thảo Cầm Viên là khu vực chăm sóc, nuôi nhốt thú. Thay vì sử dụng kính chịu lực như hiện nay, những chuồng nuôi nhốt thú xưa đều là song sắt.

Cách đây hơn nửa thế kỷ, Thảo Cầm Viên đã có khu vui chơi phục vụ trẻ em. Hiện, khu vui chơi được nâng cấp hiện đại hơn với các trò chơi trên cạn và dưới nước. 

Những ngày đầu hoạt động, Thảo Cầm Viên có các con thú, cây cảnh được nhập từ Thái Lan, Lào, Campuchia, Ấn Độ về…

Đến nay, Thảo Cầm Viên chăm sóc hơn 1.300 động vật thuộc 125 loài, trong đó có nhiều loài quý hiếm như trĩ sao, chà vá, vượn má vàng, hươu vàng, báo lửa, hổ trắng và khoảng hơn 2.500 cây xanh. 

Xem thêm: Tưởng lạ mà quen, cuối tuần check in Thảo Cầm Viên Sài Gòn

Tổng hợp

Check in ngay 5 quán cà phê siêu đẹp ở Hà Nội dịp lễ này

Cùng điểm tên lại các quán cà phê siêu đẹp quanh Hà Nội để 2/9 này đi chơi thôi nào!

Da latte café

Địa chỉ: số 1 Cao Đạt, Hai Bà Trưng

Đây là quán cà phê mới toanh với tone xám trắng nhẹ nhàng được điểm thêm chút xanh bạc hà pastel xinh xắn. Da latte café có 2 tầng được thiết kế mang hơi hướng Thái Lan với tường xám trám khá đơn giản nhưng lên hình cực bắt mắt.

Sonder coffee bar

Địa chỉ: 39 Lý Thường Kiệt, Hoàn Kiếm

Nằm trong ngõ nhỏ không ồn ào, với 3 mặt tiền và chỉ 1 tầng duy nhất, Sonder coffee bar không chỉ gây ấn tượng bởi đồ uống đặc biệt mà còn hấp dẫn bởi không gian xinh xắn.

The Eastern and Oriental Tea House and Coffee Parlour

Địa chỉ: 46 Quảng An, Tây Hồ

Cùng với một cái tên khá dài, The Eastern and Oriental Tea House and Coffee Parlour còn gây ấn tượng bằng chiếc cổng gỗ to khá độc đáo, đậm nét phong kiến phương Đông. Quán được thiết kế theo phong cách cổ điển, gồm 3 tầng gồm nhiều phòng nhỏ, được bài trí nhiều cây xanh, chủ yếu là cây cảnh, và có cả view bao trọn hồ Tây. Tại đây bạn có thể tha hồ cho ra những bức ảnh siêu phẩm đấy.

Rong chơi

Địa chỉ: 69 Châu Long, Hoàn Kiếm

Gần đây có khá nhiều quán xá mang phong cách đậm chất Hong Kong nổi lên, một trong số đó là Rong choi. Quán gây ấn tượng thị giác với gam màu xanh đỏ nổi bật, được thiết kế với phong cách Hong Kong ngày xưa nên khi lên hình rất xinh xắn. Đặc biệt là có rất nhiều gương cho những bạn nào đam mê check-in với gương, bên cạnh đó là nhiều tấm ảnh treo tường retro 1960 khá thú vị.

HOVI de Bali

Địa chỉ: 71 Trần Quang Diệu, Đống Đa

Khác với những quán cafe mới nổi lên gần đây theo xu hướng màu trầm, tone trắng giản dị hay kiểu vintage, HOVI de Bali lại có màu mood sặc sỡ. Quán có cả hồ bơi đậm chất mùa hè bạn có thể thoải mái diện bikini chụp ảnh, bên cạnh đó còn cung cấp cả bàn trà nổi nếu khách muốn có một trải nghiệm thú vị. 

Xem thêm: Gợi ý 5 điểm đến đổi gió gần Hà Nội ngày nghỉ Lễ

Tổng hợp