5 đặc sản Quảng Bình gây thương nhớ

Quảng Bình không chỉ được biết đến với nhiều bờ biển đẹp, nhiều danh thắng làm say lòng du khách mà nơi đây còn có nhiều món ăn đặc sản khiến ai đã từng thưởng thức đều nhớ mãi không quên.

Lẩu cá khoai

Lẩu cá khoai tuy đơn giản, mộc mạc dân dã mang hương vị của vùng quê miền biển, nhưng với cách chế biến đúng của người dân nơi đây đã chinh phục được những thực khách khó tính. Cái vị tươi ngon của cá, cộng vị cây nén không thể thiếu mới làm nổi bật hơn hết sự chân chất đậm đà của nồi lẩu trong cách nêm nếm gia vị theo khẩu vị của người địa phương. Từ đó mà mỗi khi nhắc đến nồi lẩu cá khoai, người ta lại dễ mường tượng đến một hương vị rất riêng và đặc biệt khiến người thưởng thức nhớ mãi không thôi.

Cháo canh

Cháo canh thực chất mà món bánh canh bột lọc hoặc bột gạo được bày bán khắp vùng đất Quảng Bình từ các chợ, quán vỉa hè đến nhà hàng. Nguyên liệu chính của món cháo canh khá là đa dạng, tùy thuộc vào sở thích của từng người, thông thường sẽ có các nguyên liệu chính là sườn heo, cá lóc, ghẹ và tôm tươi, loại tôm được dùng để nấu món cháo canh là tôm sống ở vùng đầm, thịt khá đậm đà, và đặc biệt là không có mùi tanh. Cá lóc sau khi luộc sẽ được bóc lấy phần thịt, xào lên, nêm cho vừa gia vị rồi thả vào nồi cháo canh đang sôi sùng sục, sau đó rắc lên thêm những cọng hành lên mỗi tô cháo đang nghi ngút khói.

Cháo canh còn đặc biệt lạ ở chổ là kèm với rau cải xanh thái nhỏ chứ không phải rau sống giá, xà lách. Vị cải xanh vừa ngọt lại vừa cay tạo cảm giác bùi bùi nơi sống mũi khi cho vào miệng làm cho món cháo này hoàn toàn khác biệt.

Gỏi cá nghéo

Nếu Phú Quốc có gỏi cá trích thì Quảng Bình có gỏi cá nghéo vô cùng độc đáo. Cá nghéo sau khi được làm sạch lớp nhám ngoài da bằng nướng nóng cho hết mùi sẽ được thái lát làm gỏi. Cá nghéo làm gỏi thường được ăn chung với rau sống, đặc biệt là rau thơm và các loại rau có vị chua chua, chát chát. Cái mùi thơm của rau sống, thêm chút vị nồng của cá khiến món ăn thêm độc đáo và thơm ngon. 

Cơm Bồi - Ốc Đực

Ai lên Minh Hóa (một huyện miền núi nằm phía Tây Bắc tỉnh Quảng Bình) mà chưa thưởng thức cơm bồi thì coi như chưa đến miền sơn cước này. Món cơm bồi dẻo thơm này được chế biến từ hạt ngô, hạt gạo và them củ sắn tươi được người Minh Hóa ăn cùng với ốc đực bắt ở suối và cà lào ở rừng. Ốc đực có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, nhưng món phổ biến nhất là ốc luộc. Ốc đực luộc chín lên chấm với muối lá chanh, muối ớt, khều bởi gai bưởi ăn rất thơm ngon.

Khoai deo

Món khoai gieo có lẽ là đặc sản nổi tiếng Quảng Bình được nhiều người chọn mua về làm quà. Sau khi thu hoạch khoai lang đỏ, người dân ở đây sẽ cắt lát rồi phơi khô trong cái nắng mùa hè nhiều lần cho tới khi khoai trở lên dẻo và dai thì họ sẽ đóng gói rồi bán ra thị trường. Một chút bùi bùi, một chút thơm thơm của khoai deo đan xen tinh tế làm người ta cứ muốn ăn hoài ăn mãi.

Xem chi tiết: Hành trình khám phá Quảng Bình chinh phục hang Sơn Đoòng, hang Tú Làn

Tổng hợp

Du lịch Phan Thiết làm "say" lòng người

Phan Thiết, dải đất ngập nắng và nhiều gió luôn là điểm đến đầy những điều thú vị cho chuyến hành trình rời xa phố thị ồn ào.

Khu dã ngoại Bồng Lai

Giữ trọn chất hoang sơ cùng vẻ đẹp tự nhiên của đất trời, khu dã ngoại Bồng Lai như chốn giao thoa của biển và núi, màu đỏ rực của hẻm núi với sắc xanh tươi mát của cỏ cây.

Bãi Rạng 

Bãi Rạng xen lẫn trong những bãi san hô, bãi đá và những bãi biển đầy cát vàng lộng lẫy. Nước ở đây rất trong xanh nên chỉ cần bơi ra xa một chút, bạn có thể tận mắt chiêm ngưỡng những đàn cá nhỏ nhiều màu sắc tung tăng bơi lội dưới nước, hay đôi khi vô tình bắt gặp những nhánh san hô nhiều màu sắc.

Tháp Chăm

Cách trung thành phố Phan Thiết khoảng 7km, Tháp Chăm Poshanư là một trong những công trình kiến trúc đặc sắc. Được xây dựng từ cuối thế kỷ VIII, công trình cho đến nay dù đã bã bị bào mòn bởi khí hậu, thời tiết nhưng vẫn giữ lại một số dấu tích.

Mũi Kê Gà

Mũi Kê Gà là một trong những địa điểm đón bình minh đẹp nhất ở Phan Thiết. Khi mặt trời ló dạng, những ánh sáng vàng cam bắt đầu sưởi ấm mặt biển, những tảng đá rêu phong, những chiếc thuyền cá bồng bềnh của ngư dân. Lúc này đây mọi thứ trở nên thật yên bình.

Món ngon ở Phan Thiết

Nhắc đến ẩm thực Phan Thiết, du khách sẽ phải xuýt xoa trước nhiều món đặc sản hấp dẫn, đa phần là hải sản.

Chả cá

Chả cá ở mỗi vùng miền đều có hương vị riêng nhưng đặc sắc và lạ miệng hơn cả là chả cá Phan Thiết. Chả cá Phan Thiết thường có hai loại là chiên và hấp. Chả cá chiên thơm lừng, có vị ngon và béo. Còn chả cá hấp ngọt đậm, hương vị mặn mà khó quên. Người Phan Thiết thường ăn chả cá với nước mắm ớt chanh.

Lẩu thả

Lẩu thả là món ăn khoái khẩu của nhiều du khách khi đặt chân đến vùng đất này. Nguyên liệu chính của món ăn là cá đục, cá suốt, cá mai - những loại cá nổi tiếng của đất Phan Thiết. Ngoài ra, còn có thịt heo luộc thái thành sợi, trứng chiên thái khứa, rau sống, khế, dưa chuột, bún và bánh đa. Lẩu thả có đầy đủ vị chua, cay, đắng, mặn, ngọt làm cho bao du khác phải say mê.

Xem thêm: Khám phá Phan Thiết, trải nghiệm ngắm san hô bằng tàu đáy kính

Tổng hợp

Hướng dẫn viên du lịch – nghề của sự trải nghiệm

Khi cuộc sống phát triển, đặc biệt là trong xu hướng thế giới mở như hiện nay, nhu cầu tìm hiểu, khám phá của cá nhân ngày một tăng. Đây chính là điều kiện để ngành Du lịch càng thêm phát triển. Sự phát triển này kéo theo nhu cầu tăng cao đối với nhân lực ngành du lịch, đặc biệt là hướng dẫn viên du lịch.

Xem thêm: Hướng dẫn viên du lịch cần trang bị những kiến thức gì?

Hướng dẫn viên du lịch là ai?

Hướng dẫn viên du lịch là thành phần không thể thiếu trong các tour du lịch. Những chuyến đi sẽ trở nên ý nghĩa và đặc sắc khi có người hướng dẫn viên du lịch - hướng dẫn các địa chỉ đẹp, nổi tiếng và giới thiệu cho bạn lịch sử, nét đặc trưng của mỗi địa điểm mà bạn đặt chân đến. 

Người hướng dẫn viên du lịch sẽ phải sử dụng ngôn ngữ để giới thiệu, giải thích, hướng dẫn, giải đáp cho khách du lịch về văn hóa, lịch sử, ý nghĩa của các địa danh du lịch và các nội dung liên quan khác cần giải đáp cho khách du lịch hiểu.

Bên cạnh đó, hướng dẫn viên du lịch cũng chính là người hướng dẫn đoàn khi lên kế hoạch di chuyển và tập trung, làm các thủ tục liên quan đến vé vào cửa tại các điểm du lịch cần mua vé cho đoàn thăm quan.

Khi theo đuổi nghề nghiệp này, bạn sẽ được đi nhiều nơi, được khám phá và chiêm ngưỡng vẻ đẹp của mọi miền đất nước, được tiếp xúc với nhiều nền văn minh trên thế giới và có thể thỏa sức thể hiện bản thân. Do đó, ngoài việc được xếp trong top các nghề có sự phát triển bền vững lâu dài và hứa hẹn trong tương lai, nghề hướng dẫn viên du lịch mang đến cho bạn nhiều cơ hội khám phá và sự trải nghiệm.

Vậy làm hướng dẫn viên du lịch có khó không?

Làm bất cứ ngành nghề gì cũng có những khó khăn đặc thù riêng. Đối với, hướng dẫn viên du lịch, bạn phải rèn luyện và tập thích nghi với việc đi lại nhiều, giờ giấc không ổn định, vắng nhà thường xuyên, kể cả lễ tết. Đồng thời bạn phải luôn trau dồi kiến thức về văn hóa, địa lý, lịch sử, để khi đi dẫn tour cho du khách, bạn có thể truyền đạt thông tin cho khách tham quan, tạo ấn tượng tốt với họ. Cùng với đó, bạn phải có khả năng giao tiếp tốt, có bản lĩnh để có thể tự tin thuyết trình với du khách, cuốn hút họ theo những gì bạn trình bày.

Do đó, làm hướng dẫn viên du lịch không khó nếu bạn có đủ lòng yêu nghề, đam mê công việc, kiên trì rèn luyện các kỹ năng thì chắc chắn bạn sẽ trở thành một hướng dẫn viên du lịch chuyên nghiệp.

Không chỉ mang đến cho bạn sự trải nghiệm, khám phá những vùng đất mới, còn người và nền văn hóa mới, nghề hướng dẫn viên du lịch còn mang đến cho bạn mức thu nhập cao, ổn định và lâu dài. Không chỉ ở Việt Nam mà khắp cả thế giới, du lịch là 1 ngành công nghiệp không khói đem lại doanh thu thuộc vào hàng bậc nhất hiện nay.

Chính vì vậy cần phải có một đội ngũ hướng dẫn viên du lịch được đào tạo bài bản qua nghiệp vụ hướng dẫn viên.

Pan-American, con đường dài một vòng trái đất

Đi qua các môi trường tự nhiên khác nhau như sa mạc, rừng lá kim, rừng mưa nhiệt đới, núi đá, núi nham thạch, lãnh nguyên Bắc cực, qua sông Amazon... đường cao tốc Pan-American là một trong những con đường dài nhất thế giới và nguy hiểm nhất.

Được mệnh danh là con đường dài nhất thế giới, đường cao tốc Pan-American đi qua 17 quốc gia trên thế giới và kết nối hai lục địa châu Âu và châu Mỹ. Tổng số km của con đường cao tốc này dài tương đương với một vòng quanh Trái đất.

Xuyên qua các vùng khí hậu và các môi trường địa lý khắc nghiệt khác nhau, đường cao tốc Pan-American nằm trong 40 con đường nguy hiểm hàng đầu thế giới.

Từ Bắc đến Nam, tuyến đường bắt đầu ở Deadhorse, Alaska đến Ushuaia. Có tổng chiều dài là 48.000km, trải dài qua 17 quốc gia gồm Mỹ, Canada, Mexico, Guatemala, El Salvador, Honduras, Nicaragua, Costa Rica, Panama, Colombia, Ecuador, Peru, Chile và Argentina...

Đi qua các môi trường tự nhiên khác nhau như sa mạc, rừng lá kim, rừng mưa nhiệt đới, núi đá, núi nham thạch, lãnh nguyên Bắc cực, qua sông Amazon... Hơn nữa không có hệ thống biển báo thống nhất, điều kiện dường như cũng rất khác nhau.

Một số đoạn đường chỉ có thể đi được trong mùa khô. Đây được coi là một trong những con đường nguy hiểm nhất trên thế giới, phải vượt qua “Đỉnh tử thân” (Summit of Death) ở độ cao 3.335m.

Được biết, cung đường Pan-American có ba địa danh nổi tiếng nhất. Đầu tiên là thủ đô Lima của Peru, nơi được coi là vùng đất khô cằn nhất thế giới, cả năm không có giọt mưa nào. Tuy vậy thành phố vẫn có khí hậu mát mẻ, nhiệt độ tối đa chỉ 31 độ vào mùa hè và nhiệt độ thấp nhất là 13 độ vào mùa đông, rất dễ chịu.

Xem thêm: Những lý do bạn nên tới Peru một lần trong đời

Tiếp đến là hồ muối Uyuni, đây được mệnh danh là tấm gương của thượng đế, tấm gương thiên đường. Hồ muối Uyuni nằm gần thị trấn Uyuni ở phía Tây Nam Bolivia, là chảo muối lớn nhất thế giới, đầm lấy muối lớn nhất thế giới.

Cuối cùng là sa mạc Atacama ở Chile. Đây được coi là nơi có môi trường và cảnh quan gần giống với sao Hỏa nhất. Bầu trời đêm ở đây cực nổi tiếng với muôn vàn vì sao tinh tú, khiến con người như lạc vào cõi mộng.

Xem thêm: Say đắm nét ẩm thực Chile

Theo Kiều Dụ/Kiến thức

4 địa điểm nổi tiếng ở Sài Gòn có món gỏi khô bò ngon ngây ngất

Gỏi bò khô được xem là món quà chiều dễ ăn, dễ nghiện của nhiều bạn trẻ ở Sài Gòn. Chỉ từ những nguyên liệu đơn giản như khô bò, đu đủ, bánh mì, rau răm nhưng làm nên một món ăn cực kì hấp dẫn.

Gỏi khô bò Công viên Lê Văn Tám

Một trong những địa điểm đầu tiên phải nhắc tới chính là hàng gỏi bò khô ở góc công viên Lê Văn Tám. Một phần gỏi ở đây có giá 20.000 đồng nhưng đầy đặn nào đu đủ, khô bò, rau răm, bánh mì chiên giòn, đậu phộng. Điểm đặc biệt nhất có lẽ phải kể đến hương vị chua ngọt của nước sốt. Thêm một chút vị cay cay của sa tế và tương ớt khiến cho món ăn trở nên hòa quyện tuyệt đối.

Gỏi khô bò Ông Năm

Gỏi khô bò Ông Năm có thể nói là quán gỏi bò lâu đời nhất ở Sài Gòn với bí quyết “cha truyền, con nối” đến tận ngày nay. Ngày xưa, ông Năm bán trên một chiếc xe đẩy và bây giờ truyền lại cho gái mở một quán nhỏ ở quận 1. Khô bò đầy đủ gan, phổi kết hợp cùng đu đủ chua ngọt, rau răm, đậu phộng vừa miệng. So với mặt bằng chung, gỏi ở đây có giá thành tuy hơi cao nhưng vô cùng phù hợp với chất lượng. 

Gỏi khô bò Phương Liên

Gỏi khô bò Phương Liên có phần đặc biệt hơn so với nhiều hàng quán khác, ở đây còn có bánh mì khô bò ăn vô cùng lạ miệng. Cứ tưởng rằng những nguyên liệu không hợp nhau thế nhưng khi kết hợp vào lại vô cùng hòa quyện. Cắn một miếng bánh thôi có đủ vị thơm của bột mì, vị mặn của bò khô và cả chút cay của ớt.

Gỏi khô bò Đinh Tiên Hoàng

Tuy là quán nhỏ ven đường nhưng quán gỏi khô bò này lúc nào cũng đông khách, nhất là mỗi buổi chiều. Để món ăn thêm phần hấp dẫn quán còn có thêm bánh tôm giòn rụm, ăn kèm đỡ ngấy. 

Xem thêm: Những món ăn gốc Hoa đốn tim thực khách ở Sài Gòn

Tổng hợp

Khám phá phong vị ẩm thực Việt theo từng miền

Ẩm thực Việt Nam là một bức tranh đầy màu sắc, nêu bật lên bản sắc riêng của từng dân tộc, vùng miền nhưng chúng vẫn mang trong mình cốt cách, linh hồn Việt đồng nhất. 

Với một đất nước có chiều dài lịch sử lâu đời và vị trí địa lý khác biệt, thì mỗi một vùng miền trên dải đất hình chữ S này lại có những món ăn đặc trưng, những món đặc sản riêng biệt không thể hòa lẫn.

Miền Bắc

Bún đậu mắm tôm

Ẩm thực miền Bắc đặc trưng với khẩu vị mặn mà, đậm đà, thường không đậm các vị cay, béo, ngọt bằng các vùng khác, chủ yếu sử dụng nước mắm loãng, mắm tôm. Sử dụng nhiều món rau và các loại thủy sản nước ngọt dễ kiếm như tôm, cua, cá, trai, hến... và nhìn chung, do truyền thống xa xưa có nền nông nghiệp nghèo nàn, ẩm thực miền Bắc trước kia ít thịnh hành các món ăn với nguyên liệu chính là thịt, cá.

Nhiều người đánh giá cao ẩm thực Hà Nội một thời, cho rằng nó đại diện tiêu biểu nhất của tinh hoa ẩm thực miền Bắc Việt Nam với những món phở, bún thang, bún chả, các món quà như cốm Vòng, bánh cuốn Thanh Trì... và gia vị đặc sắc như tinh dầu cà cuống, rau húng Láng.

Miền Trung

Bánh xèo tôm mực

Ẩm thực miền Trung được biết đến với vị cay nồng, màu sắc được phối trộn phong phú, rực rỡ, thiên về màu đỏ và nâu sậm. Một số món có vị mặn hơn miền Bắc và miền Nam. Các tỉnh thành miền Trung như Huế, Đà Nẵng, Bình Định rất nổi tiếng với mắm tôm chua, các loại mắm ruốc hay các loại đặc sản bánh kẹo Đà Nẵng, Huế.

Đặc biệt, ẩm thực Huế do ảnh hưởng từ phong cách ẩm thực hoàng gia, cho nên rất cầu kỳ trong chế biến và trình bày. Một mặt khác, do địa phương không có nhiều sản vật mà ẩm thực hoàng gia lại đòi hỏi số lượng lớn món, nên mỗi loại nguyên liệu đều được chế biến rất đa dạng với trong nhiều món khác nhau.

Miền Nam

Cá lóc nướng trui

Người miền Nam có thiên hướng hảo vị chua ngọt. Đây là nơi chịu ảnh hưởng nhiều của ẩm thực Trung Quốc, Campuchia, Thái Lan. Các món ăn có đặc điểm là thường cho thêm đường và hay sử dụng sữa dừa (nước cốt và nước dão của dừa). Nền ẩm thực này cũng sản sinh ra vô số loại mắm khô (như mắm cá sặc, mắm bò hóc, mắm ba khía...).

Ẩm thực miền Nam cũng dùng nhiều đồ hải sản nước mặn và nước lợ hơn miền Bắc (các loại cá, tôm, cua, ốc biển). Đặc biệt là các món ăn dân dã, đặc thù của một thời đi mở cõi, hiện nay đã trở thành đặc sản: chuột đồng khìa nước dừa, dơi quạ hấp chao, rắn hổ đất nấu cháo đậu xanh, đuông dừa, đuông đất hoặc đuông chà là, vọp chong, cá lóc nướng trui...

Ẩm thực Việt rất giản dị, mộc mạc. Nhưng dù thế nào thì có một sự thật là các món ăn Việt khi lên hình đều cực kì hấp dẫn, dưới ống kính của những người trong nước hay báo đài, truyền thông nước ngoài.

Xem thêm: Đi tìm những yếu tố đặc trưng của ẩm thực Việt Nam

Tổng hợp

Top 5 bãi biển ở Bình Định được nhiều du khách check in

Với biển xanh, cát trắng, nắng vàng, 5 bãi biển Bình Định tuyệt đẹp dưới đây rất lý tưởng để bạn nạp thêm tí “vitamin sea” cho hành trình du lịch hè ở xứ Nẫu của mình đấy.

Kỳ Co

Ảnh: Iam.changg_

Cách TP. Quy Nhơn (Bình Định) khoảng 25km, bãi Kỳ Co được xem là “đệ nhất thiên đường” của đảo Nhơn Lý. Đặt chân đến đây, bạn sẽ bị thu hút ngay bởi nước biển trong xanh, lặng sóng, cùng bãi cát vàng nguyên sơ và ghềnh đá núi kỳ vĩ.

Cù Lao Xanh

Cù Lao Xanh là một hòn đảo nhỏ nằm giữa biển cách TP. Quy Nhơn tầm 20km, quanh năm một màu xanh mát. Mang vẻ đẹp hài hòa của sóng biển, mây trời và núi non hoang sơ, nơi đây rất thích hợp để leo núi và lặn ngắm san hô.

Bãi Vũng Bồi

Ảnh: Vypiepie

Do chưa được khai thác nhiều nên bãi biển Vũng Bồi vẫn giữa được vẻ hoang sơ vốn có. Với làn nước trong xanh, cùng những đồi cát mịn và các ngọn núi nhấp nhô địa điểm này thích hợp cho những tín đồ du lịch ưa khám phá thiên nhiên hoang sơ.

Hòn Khô

Ảnh: Apollo.aa

Hòn Khô là địa điểm du lịch nổi tiếng ở Nhơn Hội rất được lòng du khách nhờ khung cảnh thiên nhiên hoang sơ, biển xanh trong và những dãy đá nhấp nhô. Ở Hòn Khô, ngoài việc lặn ngắm san hô, trải nghiệm các trò chơi trên mặt nước hay thì cây cầu gỗ dựng trên những ghềnh đá cũng rất thu hút các bạn trẻ thả dáng sống ảo.

Hòn Sẹo

Ảnh: Lequocthanh 91

Là một đảo nhỏ nằm về hướng đông nam của xã Nhơn Lý, Hòn Sẹo cách trung tâm TP. Quy Nhơn khoảng 15km. Điểm đặc biệt, các bãi tắm ở đây là bãi đá cuội tròn được tạo nên từ những vách đá bị bào mòn. Các bãi đá với những hình thù và màu sắc khác nhau sẽ là background hoàn hảo giúp bạn thỏa sức sống ảo. 

Xem thêm: Du lịch Quy Nhơn ghé thăm 3 hòn đảo xanh

Tổng hợp