Đà Nẵng và những cây cầu nổi tiếng thế giới lưu giữ tình yêu đôi lứa

Những chuyến du lịch couple được nhiều cặp đôi lựa chọn để lưu giữ những kỉ niệm đẹp của tình yêu, trong vô vàn cách thể hiện tình cảm họ còn dùng ổ khóa khóa vào thành cầu.

Cầu tình yêu Đà Nẵng, Việt Nam

Nhắc đến những cây cầu lưu giữ tình yêu đôi lứa của thế giới cũng như ở Việt Nam thì phải nhắc đến cầu tình yêu Đà Nẵng. Chiếc cầu này nằm giữa cầu Rồng và cầu sông Hàn, ngay phía dưới tượng cá chép hóa rồng tạo nên một khung cảnh lãng mạn, nên thơ với những chiếc “ổ khóa tình yêu” hình trái tim khóa vào thành cầu của các cặp đôi tình nhân như một lời hẹn ước về tình yêu vĩnh cữu. Cây cầu này được lấy ý tưởng từ những cây cầu nổi tiếng trên thế giới như: Pont des Arts (Pháp), Hohenzollern (Đức), Tretriakovsky (Nga) hay Milvio (Ý). 

Cầu vượt trạm ga, Đài Loan

Nếu những cây cầu khóa tình yêu trước đều bắc qua những dòng sông êm ả thì nơi lưu giữ khóa tình yêu tại Đài Loan là cây cầu vượt qua trạm ga xe lửa. Những cặp tình nhân nơi đây tin rằng năng lượng nam châm của xe lửa sẽ trở thành lực hút mạnh mẽ khiến những cặp khóa không thể tách rời và hi vọng tình yêu bất diệt sẽ thành hiện thực. 

Cầu Milvio, Rome, Italia

Rome là nơi đầu tiên có cây cầu với đa dạng các ổ khóa khác nhau, quả không hổ danh là thành phố tình yêu. Các đôi tình nhân ở Italia tin rằng nếu khắc tên mình lên ổ khóa, sau đó treo nó vào thân một cột đèn trên cầu Milvio và ném chìa xuống dòng sông Tevere thì không gì có thể chia lìa được tình yêu của họ. Tuy hiện nay, nhiều ổ khóa đã bị tháo bỏ do cây cầu đã cổ không còn đủ sức để chống đỡ sức nặng của cả hàng ngàn chiếc ổ khóa nhưng cầu Milvio vẫn là một biểu tượng tình yêu đặc biệt của Italy.

Cầu Pont des Arts, Pháp

Cây cầu Pont des Arts Pháp từ lâu đã không còn xa lạ gì với những đôi lứa yêu nhau với những ổ khóa tình yêu gắn vào hàng rào mắt cáo dọc theo hai bên thành cầu. Thành phố lãng mạn bậc nhất thế giới này là nơi có rất nhiều cặp đôi tới du lịch và không quên mang khóa để chứng minh tình yêu tại cây cầu Nghệ Thuật. Vì vậy, có một thời gian cây cầu này quá tải các loại khóa khiến các nhà chức trách phải gỡ bớt. Ngoài là nơi để treo khóa tình yêu, cây cầu còn là địa điểm dành riêng cho xe đạp và khách bộ hành cũng như các cặp đôi kéo nhau ra đây để dạo mát, ăn uống…

Cầu Staalmeestersbrug, Hà Lan

Cầu Staalmeestersbrug, còn được biết với tên gọi cầu #227, là một trong những địa điểm check-in lý tưởng cho tuần trăng mật và địa điểm du lịch nổi tiếng của Hà Lan. Chiếc cầu được bắc ngang dòng kênh Groenburgwal đầy tình tứ, nên thơ, cây cầu nàu thu hút nhiều người với những câu chuyện tình yêu hạnh phúc, bền vững với thời gian được mình chứng bằng vô số ổ khoá tình yêu màu sắc rực rỡ được khóa trên cây cầu.

Xem thêm: Bâng khuâng trước 5 thành phố được mệnh danh thành phố tình yêu

Tổng hợp

Khám phá phong vị ẩm thực Việt theo từng miền

Ẩm thực Việt Nam là một bức tranh đầy màu sắc, nêu bật lên bản sắc riêng của từng dân tộc, vùng miền nhưng chúng vẫn mang trong mình cốt cách, linh hồn Việt đồng nhất. 

Với một đất nước có chiều dài lịch sử lâu đời và vị trí địa lý khác biệt, thì mỗi một vùng miền trên dải đất hình chữ S này lại có những món ăn đặc trưng, những món đặc sản riêng biệt không thể hòa lẫn.

Miền Bắc

Bún đậu mắm tôm

Ẩm thực miền Bắc đặc trưng với khẩu vị mặn mà, đậm đà, thường không đậm các vị cay, béo, ngọt bằng các vùng khác, chủ yếu sử dụng nước mắm loãng, mắm tôm. Sử dụng nhiều món rau và các loại thủy sản nước ngọt dễ kiếm như tôm, cua, cá, trai, hến... và nhìn chung, do truyền thống xa xưa có nền nông nghiệp nghèo nàn, ẩm thực miền Bắc trước kia ít thịnh hành các món ăn với nguyên liệu chính là thịt, cá.

Nhiều người đánh giá cao ẩm thực Hà Nội một thời, cho rằng nó đại diện tiêu biểu nhất của tinh hoa ẩm thực miền Bắc Việt Nam với những món phở, bún thang, bún chả, các món quà như cốm Vòng, bánh cuốn Thanh Trì... và gia vị đặc sắc như tinh dầu cà cuống, rau húng Láng.

Miền Trung

Bánh xèo tôm mực

Ẩm thực miền Trung được biết đến với vị cay nồng, màu sắc được phối trộn phong phú, rực rỡ, thiên về màu đỏ và nâu sậm. Một số món có vị mặn hơn miền Bắc và miền Nam. Các tỉnh thành miền Trung như Huế, Đà Nẵng, Bình Định rất nổi tiếng với mắm tôm chua, các loại mắm ruốc hay các loại đặc sản bánh kẹo Đà Nẵng, Huế.

Đặc biệt, ẩm thực Huế do ảnh hưởng từ phong cách ẩm thực hoàng gia, cho nên rất cầu kỳ trong chế biến và trình bày. Một mặt khác, do địa phương không có nhiều sản vật mà ẩm thực hoàng gia lại đòi hỏi số lượng lớn món, nên mỗi loại nguyên liệu đều được chế biến rất đa dạng với trong nhiều món khác nhau.

Miền Nam

Cá lóc nướng trui

Người miền Nam có thiên hướng hảo vị chua ngọt. Đây là nơi chịu ảnh hưởng nhiều của ẩm thực Trung Quốc, Campuchia, Thái Lan. Các món ăn có đặc điểm là thường cho thêm đường và hay sử dụng sữa dừa (nước cốt và nước dão của dừa). Nền ẩm thực này cũng sản sinh ra vô số loại mắm khô (như mắm cá sặc, mắm bò hóc, mắm ba khía...).

Ẩm thực miền Nam cũng dùng nhiều đồ hải sản nước mặn và nước lợ hơn miền Bắc (các loại cá, tôm, cua, ốc biển). Đặc biệt là các món ăn dân dã, đặc thù của một thời đi mở cõi, hiện nay đã trở thành đặc sản: chuột đồng khìa nước dừa, dơi quạ hấp chao, rắn hổ đất nấu cháo đậu xanh, đuông dừa, đuông đất hoặc đuông chà là, vọp chong, cá lóc nướng trui...

Ẩm thực Việt rất giản dị, mộc mạc. Nhưng dù thế nào thì có một sự thật là các món ăn Việt khi lên hình đều cực kì hấp dẫn, dưới ống kính của những người trong nước hay báo đài, truyền thông nước ngoài.

Xem thêm: Đi tìm những yếu tố đặc trưng của ẩm thực Việt Nam

Tổng hợp

Những món tráng miệng ngon nhất ở Đông Nam Á

Hành trình du lịch Đông Nam Á sẽ giúp bạn khám phá được những địa danh đặc sắc và thưởng thức nhiều món tráng miệng nổi tiếng. Bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon đặc trưng, để rồi dù cho có đi đến bất cứ miền đất nào bạn cũng đều vương vấn thương nhớ mãi.

Cendol, Malaysia

Đây là món tráng miệng truyền thống, rất phổ biến ở nhiều nơi tại Malaysia. Cendol được làm từ các thành phần như đá bào, đường thốt nốt, đậu đỏ, lá dứa, đậu phộng, sầu riêng… Trong những ngày hè nóng bức, thưởng thức Cendol sẽ giúp bạn giải nhiệt thanh mát. Bởi thế, nếu có cơ hội du lịch Malaysia thì đừng quên thưởng thức món Cendol thơm ngon này

Sandwich kem, Singapore

Món tráng miệng này chính là hai lát bánh kẹp cùng với nhân kem, nên gọi là sandwich kem. Đây là món ăn được nhiều người cực kỳ yêu thích ở Singapore. Cắn một miếng bánh bạn sẽ cảm nhận được phần kem bên trong tràn đầy, ăm ắp hương vị kem béo và mát lạnh khiến bất cứ ai cũng đều “tan chảy”.

Xôi xoài, Thái Lan

Một trong những món tráng miệng nổi tiếng ở xứ sở Chùa Vàng Thái Lan chính là xôi xoài. Bạn sẽ bị hấp dẫn bởi những hạt xôi căng bóng và trong suốt, hòa quyện cùng nước cốt dừa thơm ngọt. Khi thưởng thức, vị béo ngậy của phần xôi hòa quyện tuyệt vời với từng lát xoài vàng ruộm.

Hơn nữa, khi du lịch đến đây nghĩa là bạn đang bước vào “chuyến diễu hành của hương vị”. Một số nơi còn ăn xôi xoài với kem dừa thay vì dùng sốt nước cốt dừa như thông thường, tạo nên độ mát lạnh, giải nhiệt ngày hè.

Nom Krok, Thái Lan và Campuchia

Nom Krok là món tráng miệng đường phố phổ biến ở cả Thái Lan và Campuchia. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy Nom Krok ở các gian ẩm thực đường phố nếu như có cơ hội du lịch đến hai đất nước này.

Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị mặn ngọt hòa quyện cùng lúc, vô cùng độc đáo, khó có thể trộn lẫn với những món ăn khác. Bởi thế bất cứ du khách nào từng nếm món này một lần đều thòm thèm muốn ăn thêm trong lần du lịch sau.

Bibingka, Philippines 

Món tráng miệng này là một loại bánh gạo có vị ngọt đặc trưng của dừa vì người chế biến đã dùng một lượng lớn nước cốt dừa khi chế biến. Bibingka thường được ăn kèm cùng với bơ, pho mát và dừa nạo sợi.

Món ăn đơn giản này khiến du khách thích thú bởi hương vị đặc biệt mà nó mang lại. Có lẽ vì thế mà nhiều người nói rằng đến Philippines mà không thưởng thức Bibingka thì xem như đã hoài phí chuyến đi rồi.

Chè, Việt Nam

Chè chính là món tráng miệng phổ biến và nổi tiếng ở Việt Nam. Chè được làm từ nhiều loại nguyên liệu khác nhau, cách kết hợp hương vị tùy vào khẩu vị của người ăn và luôn đi kèm một cốc đá lạnh.

Vào mùa hè, đây là món giải nhiệt rất được nhiều người ưa thích, đặc biệt là các bạn trẻ. Khi thưởng thức món chè, bạn sẽ cảm thấy dường như không khí nóng bức, oi ả của mùa hè cũng trở nên dịu êm lạ thường.

Xem thêm: Muôn màu các món tráng miệng kiểu Thái

(Tổng hợp)

Đi khắp thế gian thưởng thức đặc sản của các tỉnh thành Việt Nam

Các tỉnh 3 miền Bắc - Trung - Nam Việt Nam không chỉ nổi tiếng với những danh lam thắng cảnh đẹp mắt, con người hiền hòa mà còn có rất nhiều đặc sản "mê hoặc" du khách. Mỗi địa phương lại có một hoặc nhiều món ăn đặc trưng, để rồi bất kỳ ai đến đó đều tìm cho bằng được để thưởng thức.

Bánh hoa tam giác mạch nướng, Hà Giang

Được làm ra từ loài hoa thu hút hàng ngàn lượt khách du lịch mỗi năm của núi rừng Đông Bắc Hà Giang – hoa tam giác mạch. 

Cuối mùa, người dân thu hoạch tam giác mạch, hạt của chúng được phơi khô, xay thành thứ bột thật mịn màng, sau đó cho bột hòa lẫn với nước lã thành bột dẻo, rồi cho vào khuôn truyền thống đúc thành từng miếng bánh tròn xoe. Bánh được hấp chín trên bếp lửa có vị ngọt thanh, mềm xốp, thoáng vị bùi, phảng phất chút hăng đặc trưng của cây rừng.

Bánh bèo Huế

Một trong số những món ăn ngon đứng đầu bảng đặc sản trứ danh ở Huế đó là bánh bèo. Bí quyết tạo nên tiếng vang cho các loại bánh này là nước chấm ăn kèm. Nước chấm hòa quyện giữa đường, ớt, tỏi tạo nên vị ngọt và thơm cay. Mỗi loại có công thức, cách làm khác nhau, song đều mang trong mình triết lý ẩm thực của người Huế: khéo léo, tài tình ở cách chế biến, tinh tế ở cách trang trí, bày biện khiến các món ăn bình dân trở thành đặc sản nổi tiếng tứ phương.

Nho Phan Rang - Ninh Thuận

Nho là loại trái cây đặc trưng cho vùng đất này khi chúng ta nhắc đến đặc sản Phan Rang thì mọi người sẽ nghĩ đến Nho đầu tiên. Không giống những vườn nho nổi tiếng ở miền Nam nước Pháp, nho ở Phan Rang được trồng theo lối mắc giàn trên cao. Giống nho cho ra quả có hạt, vị ngọt nhẹ và màu tím hồng khi chín. Nho chỉ dùng ăn tươi, làm rượu và tách hạt làm nho khô ăn rất tuyệt vời.

Hồng Đà Lạt

Không chỉ là thức quả thơm ngon, các vườn hồng Đà Lạt còn được nhiều bạn trẻ tìm đến check – in chụp những bức ảnh đẹp thần sầu mỗi dịp ghé thăm Đà Lạt. Quả hồng chín dưới bàn tay tỉ mỉ của người dân Đà Lạt có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như hồng sấy, mứt hồng ... Có một điều đặc biệt trong cách chế biến hồng ở đây chính là hồng treo. Hồng sau khi chín sẽ được thu hoạch sẽ được sơ chế rồi buộc dây treo lên, được biết treo hồng chỗ càng thoáng gió thì sẽ giữ được hương vị, bảo quản lâu hơn và nhanh được thưởng thức hơn.

Bánh bò thốt nốt An Giang

Bánh bò thốt nốt là món ăn dân dã, quen thuộc của mảnh đất An Giang. Bánh được làm từ bột gạo xay, trộn với đường thốt nốt. Để tạo ra được món ăn này, người làm phải trải qua rất nhiều công đoạn từ chọn nguyên liệu, ủ bột gạo, hấp chín... Bánh bò thốt nốt có vị ngọt thanh, không gắt, bạn có thể ăn kèm bánh bò với dừa nạo để giúp món ăn hấp dẫn và kích thích hơn.

Bánh tét lá cẩm Cần Thơ

Chỉ người miền Tây chính gốc mới “rành sáu câu” lá cẩm – thứ lá mảnh dẻ vắt ra có màu tím thẫm đã làm nên danh tiếng cho bánh tét lá cẩm xứ Bình Thuỷ, Cần Thơ - loại bánh tím thẫm, mùi thơm ngọt dịu quấn lấy đầu mũi khi chỉ mới nhón tay bốc thử một khoanh. Bánh tét lá cẩm có 4 loại bánh được phân chia theo từng loại nhân: nhân thịt muối thập cẩm, nhân mỡ, nhân chuối và đậu ngọt.

Xem thêm: Đặc sản mùa nước nổi - Bánh xèo bông điên điển, lẩu cá linh non

Tổng hợp

Ngất ngây trước những cánh đồng quạt gió được săn lùng ở Việt Nam

Ngoài quang cảnh thiên nhiên nổi tiếng, những cánh đồng quạt gió đẹp tựa trời Âu đang là điểm "sống ảo" hút giới trẻ ở Việt Nam.

 Ảnh: Mievatho.

Ninh Thuận

Ảnh: tonie_nguyen

Không chỉ có những bãi biển xanh rì trải dài, văn hóa dân tộc Chăm độc đáo, Ninh Thuận còn thu hút giới trẻ nhờ điểm check-in độc đáo - cánh đồng quạt gió Đầm Nại. Địa điểm này thuộc huyện Thuận Bắc (Ninh Thuận), cách biển Ninh Chữ khoảng 10 km. 

Ảnh: greengrass2120

Công trình nổi tiếng Ninh Thuận có diện tích 9,6 ha với 16 trụ tua bin, bao quanh là đồng lúa và núi đồi chập chùng. Vì các trụ turbine tại đây có kích cỡ rất lớn, du khách nên đứng từ xa chụp hình để lấy được background toàn cảnh. Thời điểm chụp hình đẹp tại đây là vào lúc bình minh hoặc hoàng hôn.

Bình Thuận

Ảnh: hieu.ricky

Ảnh: theamazinghaianh

Cách thành phố Phan Thiết (Bình Thuận) khoảng 100 km về hướng bắc là cánh đồng quạt gió Tuy Phong (Bình Thuận). Đây cũng là một trong những địa điểm "sống ảo" được giới trẻ yêu thích ở Bình Thuận. Công trình nằm trên tuyến đường quốc lộ 1A, thuộc địa phận xã Bình Thạnh, huyện Tuy Phong, có vị trí khá dễ tìm.

 Ảnh: yzy_1998.

Nằm giữa đồng cỏ mênh mông, cảnh quan khoáng đạt, góc check-in đình đám ở Bình Thuận có không gian đẹp chẳng kém những cánh đồng quạt gió trời Tây. Nơi đây chứa những quạt gió khổng lồ cao khoảng 95 m, cánh sải rộng tới gần 50 m.

Đắk Lắk

Ảnh: Onlyyyd, l_hanh.

Đắk Lắk không chỉ là thủ phủ cà phê Buôn Ma Thuột mà còn có nhà máy điện gió mới toanh tọa tại xã Dlieyang, huyện Ea H'Leo. Cánh đồng quạt gió này có background là xanh rì của bầu trời núi rừng Tây Nguyên. Vào dịp cuối tuần, địa điểm này trở thành điểm dã ngoại, vui chơi nhộn nhịp của người dân địa phương và du khách.

 Ảnh: Vũ Nhật.

Để đến được nhà máy điện gió, bạn phải đi qua con đường có hai bên là cánh đồng cỏ cháy. Đây cũng là góc "sống ảo" gần công trình điện gió ở Đắk Lắk được các bạn trẻ yêu thích.

Bạc Liêu

Ảnh: Silentb_.

Công trình điện gió ở Bạc Liêu là dự án điện gió đầu tiên ở Đông Nam Á được xây dựng trên thềm lục địa với 62 trụ tua bin bên bờ biển. Với quang cảnh hùng vĩ, cánh đồng điện gió Bạc Liêu nhanh chóng thu hút giới trẻ, thành điểm "sống ảo" đẹp tựa trời Âu ở miền Tây. Để tham quan và chụp hình tại đây, du khách phải mua vé vào cửa với giá 20.000 đồng/người.

Ảnh: leviathanivy2933, hong.hanhnt.

Địa điểm này cách trung tâm thành phố Bạc Liêu gần 20 km. Cách xa công trình chừng 10 km, bạn có thể quan sát được những chiếc "chong chóng khổng lồ" quay đều tăm tắp.

Xem thêm: Bỏ túi 4 địa điểm check in lên hình là đẹp ở Bạc Liêu

(Theo Zing.vn)

Những loại nước chấm ngon tuyệt của châu Á

Ẩm thực châu Á có sự kết hợp hoàn hảo từ màu sắc đến hương vị và cách trình bày. Đôi khi, một món ăn ngon không cần quá cầu kỳ mà chỉ cần một bát nước chấm là đã đủ tạo nên ấn tượng mạnh mẽ đối với khách du lịch gần xa. 

Mắm tôm, Việt Nam 

Dù mang mùi hương không mấy dễ ngửi nhưng mắm tôm gây tò mò cho nhiều thực khách nước ngoài. Được làm chủ yếu từ tôm và muối ăn, mắm tôm sẽ được ủ trong một khoảng thời gian để lên men và tạo nên hương vị đặc trưng. Mắm tôm là nước chấm không thể thiếu để chấm với cà pháo, thịt luộc, bún đậu hay dùng như một loại gia vị thêm vào các món bún, hay món kho. Người ta sẽ pha mắm tôm cùng với một ít đường, bột ngọt, ớt và đặc biệt là chanh vào trộn đều để tạo nên một chén nước chấm ngon đúng điệu. 

Nam Jim Jaew, Thái Lan 

Nam Jim Jaew là một loại nước chấm mang đậm văn hóa ẩm thực Thái Lan. Nguyên liệu làm cũng rất đơn giản, bao gồm: ớt khô, nước mắm, đường thốt nốt, tiêu, me và một vài lá rau thơm. Chỉ cần thế thôi là đã tạo nên một vị cay đặc trưng thơm nồng, the the nơi đầu lưỡi. Người Thái Lan vẫn thường dùng Nam Jim Jaew để chấm cùng nhiều món ăn, tuy nhiên ngon nhất là ăn với thịt nướng. 

Jeow Bong, Lào 

Hầu như món Lào nào cũng đều được ăn kèm với loại nước chấm, nổi bật nhất trong đó là Jeow Bong. Để tạo nên loại nước chấm này người ta sẽ dùng nước mắm, ớt bột khô, đường, tỏi được đem nấu nhừ, để tạo nên thứ nước sền sệt, đặc quyện và có vị cay xé lưỡi cùng mùi hương thơm nồng. 

Ponzu, Nhật Bản 

Thứ nước chấm được yêu thích nhất của Nhật Bản chính là Ponzu. Người dân của xứ sở mặt trời mọc sẽ nấu Marin, giấm gạo, cá ngừ, Kombu (rong biển khô) với lửa vừa trước khi được đem đi làm lạnh và lọc lấy vảy cá để làm nên Ponzu. Sau đó, người ta còn cho tiếp nước cốt của một hoặc nhiều loại trái cây họ cam quýt như Yuzu, Sadachi, Daidai, Kabosu hoặc chanh để tạo nên hương vị đặc biệt với đủ chua, cay, mặn, ngọt và umami (vị ngon). Ponzu thường dùng với mì ramnen, mì soba hoặc một vài món lẩu và cả sushi. 

Xem thêm: 4 thiên đường ẩm thực châu Á được du khách Việt ưa thích

Nguồn: Tổng hợp.

Canh chua 3 miền Bắc – Trung – Nam có gì khác biệt?

Ẩm thực Việt Nam mới thật đa dạng làm sao, khi mà chỉ mỗi món canh chua thôi cũng có thể có nhiều điểm khác biệt. Miền Bắc đặc trưng với vị chua thanh với mẻ, miền Trung lại có vị chát nhẹ của khế và vị cay của ớt, còn miền Nam thì có một chút ngọt đậm đà của đường.

Miền Bắc

Ẩm thực miền Bắc phần nhiều đều mang nét thanh đạm nên các món chua cũng có một chất thanh rất riêng. Canh chua miền Bắc không quá chua, chỉ ở mức nhè nhẹ, mang hương thơm cùng sự tinh tế. Vị chua trong canh thường được tạo nên bởi những loại trái cây đặc thù trong mùa như quả sấu, quả khế, quả me, quả dọc hoặc một số loại gia vị lên men tự nhiên như giấm, mẻ… Đặc biệt, miền Bắc có món canh sấu được xem như món canh chua mùa hè phổ biến nhất. Canh sấu ăn cùng với rau muống và vài quả cà muối xổi là một trong những cách để xua đi cái nóng bức ngày hè miền Bắc.

Đề cao vị chua thanh nhẹ, thịt cá đi cùng canh chua cũng phải có vị ngọt dìu dịu. Phổ biến nhất là các loại cá sông ngon lành tươi mát, hoặc tôm, tép loại nhỏ. Đặc biệt ở miền Bắc còn có món riêu như một phiên bản sáng tạo của canh chua. Bao lâu nay bát riêu cá, riêu ốc, riêu cua với màu nước vàng óng và chút chua chua rất nhẹ nhàng vẫn đủ làm người ăn nhớ hoài, tiếc mãi. Người Bắc cho ít ớt và không cho đường vào món canh bởi thích vị chua ngọt nhẹ nhàng tự nhiên.

Miền Trung

Vị chua trong ẩm thực miền Trung phổ biến nhất là khế, thơm (dứa), cà chua, quả tai chua, dưa cải. Bên cạnh chất chua luôn có lẫn thêm chút ngòn ngọt, thơm thơm hòa hợp một cách đặc trưng cùng vị chát rất đặc biệt của miền Trung.

Chẳng có thịt thà nhiều, người dân miền Trung tận dụng hải sản để nấu canh như một thói quen giản dị mà thân thương. Cũng bởi thường xuyên nấu cùng hải sản mà canh chua nơi đây được nấu với vị chua-chát để át đi mùi tanh cá tôm. Một bát canh chua điển hình sẽ mộc mạc và thô sơ hệt như con người miền đất này, nhưng vẫn đủ quyến rũ lòng người bằng tất cả những dung dị vốn có.

Tô canh chua miền Trung cũng thường tận dụng các loại rau củ quả muối lên men như măng ngâm chua, dưa cải, cà muối… Ngày xưa vào những mùa "thóc cao gạo kém", hay ngập lụt khiến mùa màng thất bát, người dân lại có món nhút dân dã, được xem là món ăn "con nhà nghèo" nhưng vẫn rất hấp dẫn. Nhút được làm từ quả mít, muối mặn rồi ăn kèm cơm, nhưng cũng có thể kết hợp được để tạo ra những món ăn khác như canh chua nhút. Nhút kết hợp với thực phẩm nào cũng có thể tạo thành món canh chua ngon, từ mớ tép, hến xúc dưới cồn hay sang hơn là thịt ba chỉ hay thịt bò bằm nhuyễn, nêm bằng rau răm.

Mặt khác, cũng như bao món ăn miền Trung khác thì canh chua nơi đây không thể thiếu vị cay từ ớt được rồi. Tô canh chua miền Trung có thể đơn giản, song thường đủ vị chua, cay, mặn ngọt.

Miền Nam

Bát canh chua miền Nam cũng thể hiện tính chất trù phú của vựa lúa lớn nhất đất nước, khi độ “hoành tráng” về nguyên liệu khiến người ta phải bất ngờ. Nào là thịt cá tôm cua, cá cắt khúc lớn, nước canh đậm đà và rau phải thật nhiều. Thưởng thức canh chua miền Nam cũng giống như ta đã thưởng thức trọn vẹn cái đa dạng, phong phú của ẩm thực miệt vườn, tuy nhiều chủng loại mà kết hợp vẫn hài hòa, khéo léo.

Vị chua Nam bộ được tạo từ những loại trái dân dã như trái giác, trái bần, chùm ruột vốn mọc hoang bờ bãi khắp nơi. Mùa cá đồng rộ, hái trái bần, trái giác chín về cho vào nước sôi dằm ra, cùng với bông so đũa, điên điển là có được nồi canh chua ngọt lành. Vùng đất này cũng phong phú các loại lá chua như lá giang, lá me, lá giấm… hợp với những người thích vị chua thanh nhẹ.

Cũng như món canh chua của miền Trung thường đủ vị chua, cay, mặn, ngọt. Tuy nhiên, canh chua ở miền Nam thường sẽ có vị ngọt hơn so với canh chua của người miền Bắc và miền Trung.

Xem thêm: Đi tìm sự khác biệt của món phở - Món ăn truyền thống mang tính biểu tượng của Việt Nam

Tổng hợp

Mê mẩn vị giác với những món ngon chế biến từ chuối

Không chỉ ngon, dễ tìm, các món ăn từ chuối lại rất rẻ, phù hợp với mức giá cả học sinh, sinh viên.

Ảnh: Kenh14.vn

Chuối là một trong những loại quả vô cùng quen thuộc, dễ kiếm, lại ngon và rẻ nên được tận dụng làm thành rất nhiều món ăn khác nhau. Từ các loại bánh cho đến chè, kem..., các món từ chuối vẫn luôn nhận được sự yêu thích của rất nhiều người, đặc biệt là các chị em thích ăn vặt.

Bánh chuối

Bánh chuối với phần nhân là chuối cán mỏng, bao bởi một lớp bột rồi chiên giòn lên. Đặc biệt là bánh chuối kiểu miền Tây, là cả quả chuối dài cái mỏng rồi bao bằng rất nhiều lớp áo bột. Những chiếc bánh chuối đều có điểm chung là lớp vỏ ngoài giòn tan, bên trong là nhân chuối nóng hổi, thơm lừng.

Bông lan chuối

Nếu không thích bánh chuối chiên với nhiều dầu mỡ, bạn có thể chuyển sang thử bánh bông lan chuối. Các nguyên liệu chính để làm bánh bông lan chuối thường gồm bột mì nguyên cám, chuối tươi, dầu dừa... Hương vị chuối được hoà quyện bên trong phần bánh bông lan, vẫn giữ đủ hương vị thơm ngọt đặc trưng. 

Kem chuối Hàn Quốc

Từng hot lên cách đây vài năm, kem chuối Hàn Quốc thú vị ở phần vỏ có thể bóc ra như một quả chuối thật. Cả phần ruột bên trong và phần vỏ đều có thể ăn được. Kem chuối Hàn ngọt nhẹ và mát lạnh, lại vừa ăn vừa bóc, cực kỳ thú vị luôn nhé.

Kem chuối cốt dừa

Ảnh: esheepkitchen.com

Đây là một trong những món kem rất quen thuộc, dễ làm mà rất nhiều gia đình tự làm vào mỗi mùa hè. Chuối được quyện với cốt dừa, thêm dừa nạo và lạc rang ăn vừa thơm, vừa ngọt ngọt, bùi bùi... Nếu bạn lười làm hoặc không được... khéo tay cho lắm thì vẫn có các shop online bán món này đó.

Chè chuối

Cũng được xem là một trong những món ăn "lão làng" trong các món ăn vặt của các bạn trẻ, chè chuối vẫn luôn nhận được sự yêu thích của rất nhiều người. Chuối chín thơm ngập trong nước chè sánh quyện ngọt ngào thơm hương cốt dừa ngầy ngậy và vừng rang thơm nức, thêm chút đá mát lạnh nữa là trọn vẹn cho một ngày nắng hè.

Xem thêm: Điểm danh những món ăn vặt cho hội "cuồng trứng muối"

(Tổng hợp)

Vấn vương hương vị 4 loại bánh ngon được làm từ gạo nếp

Gạo nếp và các loại bánh làm từ nếp có địa vị vô cùng quan trọng không chỉ ở phương diện ẩm thực mà còn ở đời sống tinh thần của người Việt Nam.

Bánh chưng – Bánh tét

Bánh chưng, bánh tét là sản phẩm được làm ra từ gạo nếp qua đôi bàn tay khéo léo của con người mà thêm dậy vị, dậy hương. Nếu như ngày tết của người dân xứ Bắc không thể thiếu bánh chưng xanh thì tết của người dân miền Trung, miền Nam lại càng không thể không có bánh tét.

Với những nguyên liệu giống nhau: nếp, thịt ba rọi, đậu xanh, chuối...hương vị của bánh chưng - bánh tét khá tương đồng nhau. Phía trong lớp nếp dẻo có nhiều loại nhân như: nhân thịt ba rọi, nhân đậu, nhân chuối... Và điểm khác biệt lớn nhất của 2 loại bánh này chính là hình dàn. Bánh chưng hình vuông được gói bằng lá dong và bánh tét thì hình trụ dài và gói bằng lá chuối tươi.

Bánh gai

Bánh gai là một loại bánh ngọt truyền thống của Việt Nam, bắt nguồn vùng Đồng bằng Bắc bộ và là đặc sản của Thanh Hóa. Bánh có dạng hình vuông, màu đen màu của lá gai, mùi thơm đặc trưng của đậu xanh và gạo nếp.

Nguyên liệu không thể thiếu để làm nên chiếc bánh gai là lá gai, gạo nếp được làm sạch, để khô rồi nghiền thành bột mịn, sau đó trộn với mật mía, lá gai rồi đem vào cối đá giã đến khi thành một khối nguyên liệu dẻo, mịn, có màu đen bóng của lá gai. Nhân bánh được làm từ đậu xanh, dầu chuối, đường, dừa khô nạo nhỏ. Sau đó, bánh được nắn thủ công thành hình tròn rồi cho nhân vào giữa nắm lại và gói vào lá chuối mang hấp chín.

Bánh tro

Bánh tro còn được gọi là bánh ú tro, bánh gio, bánh âm, bánh nẳng... Bánh có màu vàng đậm do gạo nếp được ngâm từ nước tro đốt bằng củi các loại cây khô, sau đó gói trong lá chuối rồi đem luộc, nhân bánh có thể mặn, ngọt hoặc không nhân. 

Bánh tro thường ăn với đường hoặc mật. Mỗi vùng có một kiểu gói bánh khác nhau, có nơi gói hình thuôn dài, có nơi gói hình chóp tam giác. Bánh mềm mại vị nhạt tính mát, có màu từ nhạt đến nâu sẫm phụ thuộc loại nước tro sử dụng. Bánh là món ăn mát lành, chống ngấy rất tốt. 

Khi làm bánh, người ta thường làm rất tỉ mỉ, kỹ càng từ khâu chọn loại nếp đều hạt, thơm, đến cách gạn nước tro được đốt từ những cây rơm nếp vàng óng, đã được rửa sạch và gói, luộc, rồi cuối cùng mới có thứ bánh thơm nồng cho mọi người thưởng thức.

Bánh khúc

Bánh khúc hay còn gọi là xôi khúc là món ăn mang đậm hương vị của làng quê đồng bằng Bắc Bộ. Chúng được làm từ những nguyên liệu vô cùng thân quen với người Việt như gạo nếp, đậu xanh, thịt lợn… và tất nhiên không thể thiếu 1 loại lá có tên là lá khúc. Chính lá này đã làm nên hương vị đặc trưng của món ăn này.

Để làm nên chiếc bánh khúc đơn sơ đó tưởng dễ mà lại thật khó. Gạo nếp phải là gạo nếp mới, thịt lợn là loại ba chỉ không quá nạc mà cũng không mỡ để đảm bảo ăn không bị ngán hay khô. Thứ đỏng đảnh nhất của bánh khúc chính là nhân đậu xanh bởi loại nhân này dễ bị chua nếu thời tiết có nắng nóng hay nồm ẩm. Vì thế người làm bánh khúc phải xử lý đậu rất kỹ để đảm bảo không làm ảnh hưởng tới hương vị chung của món ăn. Đặc biệt bánh khi hấp phải được lót nồi bằng lá chuối xanh cho thơm, nồi hấp là nồi đất mới có thể giữ nhiệt. Bánh khúc ngon nhất là ăn nóng cùng muối vừng.

Du lịch Việt Nam, nhất định bạn không nên bỏ qua 4 loại bánh này nhé!

Xem thêm: Dân dã món bánh miền Tây

Tổng hợp

12 ngôi làng đẹp như truyện cổ tích giữa đời thực

Phong cảnh, sắc màu và cả sự cổ kính của những ngôi làng, thị trấn này khiến khách du lịch như có cảm giác mình đang lạc vào thế giới cổ tích. 

1. Cesky Krumlov, Cộng hòa Séc 

Cesky Krumlov được mệnh danh là thiên đường mùa đông của châu Âu, cho dù vậy thì mùa hè ở đây cũng đẹp không kém. Đi bộ lang thang qua các đường phố đá sỏi quanh co và thả mình trong không khí yên tĩnh của viên ngọc quý thời trung cổ được bảo tồn hocn hảo này sẽ là một trải nghiệm tuyệt vời cho bất kỳ ai. 

2. Annecy, Pháp 

Cách Paris 300 km về phía đông nam, Annecy là một thị trấn vô cùng xinh đẹp, thơ mộng. Với những con kênh bao bọc thành phố, Annecy được người châu Âu quen gọi là Venice của nước Pháp 

3. Chefchaouen, Morocco 

Các công trình kiến trúc của Chefchaouen mang những nét tương đồng với vùng Địa Trung Hải. Điểm nhấn là khu vực medina - thánh địa của người Hồi giáo và là một thành phố cổ với các công trình được sơn duy nhất một màu xanh da trời. 

4. Cửa Vạn, Vịnh Hạ Long, Việt Nam 

Nhờ có cảnh quan tuyệt đẹp với những sóng nước dập dìu, các nhà bè đầy màu sắc, những đồi núi đá vôi hùng vĩ và các con đường quanh co, uốn khúc trên vịnh, làng chài Cửa Vạn của Vịnh Hạ Long xứng đáng trở thành một trong những thị trấn nhỏ tuyệt đẹp đáng ghé thăm nhất trên thế giới. 

5. Vernazza, Ý 

Là một ngôi làng ven biển miền Tây Nam nước Ý, điều khiến du khách say đắm ở Vernazza chính là vẻ đẹp kiến trúc và cảnh quan thiên nhiên độc đáo, khiến nơi đây hệt như đang bước ra từ những câu chuyện cổ tích. 

6. Hallstatt, Áo 

Dựa lưng vào núi Dachstein, mặt ngoài hướng ra hồ Hallstättersee, Hallstatt với vẻ đẹp thơ mộng được mệnh danh là "hòn ngọc nước Áo" hay hay "xứ sở thần tiên". 

7. Tenby, Wales 

Trong tất cả các thị trấn ven biển ở xứ Wales, không có nơi nào duyên dáng như ngôi làng Tenby. Những ngôi nhà được sơn màu rực rỡ đã mang đến cho vịnh Carmarthen vẻ đẹp ấn tượng. 

8. Rovinj, Croatia 

Nằm bên bờ biển Adriatic, Rovinj được mệnh danh là ngôi làng đẹp nhất Croatia. Những con đường uốn quanh bán đảo được lát đá, hai bên là những ngôi nhà mang đậm dấu ấn kiến trúc cổ khiến cho nơi đây đặc biệt thu hút du khách vào những tháng hè. 

9. Stowe, Vermont 

Nếu là một người yêu thích mùa thu, chắc chắn bạn nên ghé thăm thị trấn Vermont trong những ngày này. Phong cảnh ở Vermont vào thu đẹp như một câu truyện cổ tích với sắc xanh - vàng tuyệt đẹp. 

10. Procida, Ý 

Với những ngôi nhà đầy màu sắc, hòn đảo nhỏ Procida ở Ý luôn làm say mê du khách bởi nét độc đáo của mình. Phản chiếu trên bờ biển Địa Trung Hải, ngôi làng Procida trở nên rực rỡ hơn, đem lại cho người xem cảm giác như lạc vào những ngôi nhà làm bằng kẹo với đầy đủ màu sắc trong câu chuyện cổ tích. 

11. Marvao, Bồ Đào Nha 

Bạn sẽ tìm thấy ngôi làng này trên đỉnh đồi thời trung cổ ở vùng Alentejo của Bồ Đào Nha. Marvao vẫn giữ được vẻ đẹp cổ kính thời Trung cổ với những bức tường từ thế kỷ 13, những khu vườn thật đẹp và con đường rải sỏi đáng yêu. 

12. Castle Combe, Wiltshire, Anh Quốc 

Ngôi làng nhỏ có từ thời Trung cổ thuộc hạt Wiltshire, phía Tây Nam nước Anh. Làng nổi tiếng với vẻ đẹp của những ngôi nhà cổ kính, duyên dáng xây bằng đá, lợp ngói đá có từ thời Trung cổ.

Xem thêm: Những địa danh bị ma ám nổi tiếng trên thế giới

Theo Trí Thức Trẻ