Về miền Tây thưởng thức các món bún ngon

Không chỉ nổi tiếng bởi các vườn cây trái sum suê, miền Tây còn thu hút du khách bởi những món ăn giản dị đậm chất miền sông nước, mà nổi bật là các món bún.

Bún xiêm, Long An

Bún xiêm lo là điểm nhấn độc đáo trong ẩm thực Long An, gắn với địa danh Mộc Hóa ở đây. Món bún này ngọt vị cá, đậm màu vàng của nghệ, gồm da heo xắt miếng vừa ăn, cá lóc xé nạc hoặc quết nhuyễn, có khi thêm cả phần đầu cá hấp dẫn. Ăn kèm bún xiêm lo là giá sống, rau tai tượng xắt nhỏ, muối ớt chanh...

Bún mắm, Cần Thơ

Bún mắm là món ăn phổ biến ở miền Tây. Nếu muốn thưởng thức món bún đặc sắc này, bạn có thể đến Cần Thơ, thủ phủ của miền sông nước Cửu Long. Nước dùng trong bún mắm thường có màu nâu nhạt, vị đậm đà nhờ nấu từ mắm cá linh, mắm cá sặc... Tùy người chế biến, thành phần thêm vào tô bún mắm có thể là cá đồng, heo quay, tôm, mực...

Bún gỏi dà, Sóc Trăng

Bún gỏi dà được biết đến là đặc sản hấp dẫn ở Sóc Trăng. Thành phần của tô bún thường có bún trắng, tôm (tép) luộc chín đỏ au, thịt ba rọi thái sợi mỏng, thêm ít rau thơm, tương xay, đậu phộng... bày lên mặt bún và chan ngập nước dùng có vị me, vị tương.

Bún nước lèo, Trà Vinh

Bún nước lèo là món ăn hấp dẫn ở miền Tây, trong đó người ta thường nhắc đến bún nước lèo Trà Vinh. Để nước dùng đậm đà đặc trưng, người nấu có thể sử dụng mắm bò hóc (hoặc viết theo một số cách khác nhau) của người Khmer. Bún nước lèo còn có thêm thịt heo quay, cá đồng, các loại rau thơm, giá sống, bắp chuối bào, bông súng...

Bún cá bông điên điển, An Giang

Bún cá là đặc sản nổi tiếng của An Giang, gắn với các địa danh ở đây như Long Xuyên hay Châu Đốc. Món ăn này hấp dẫn bởi những miếng nạc cá lóc đồng vàng màu nghệ, những miếng heo quay béo, giòn, kết hợp cùng nước dùng đậm đà, dậy mùi mắm, nhất là không thể thiếu bông điên điển vị ngọt nhẫn ăn kèm.

Bún bì, Cà Mau

Món bún bì ở miền Tây vốn nhiều biến tấu khác nhau, có thể kết hợp với chả giò, thịt nướng, nem nướng... Về Cà Mau, du khách có thể thử qua món bún bì với các nguyên liệu như bì thịt, chả lụa, heo quay, đồ chua, rau thơm... Sợi bún trong món ăn này cũng to hơn, dai hơn thường thấy.

Xem thêm: Món ngon miền Tây dân dã

6 đặc sản trứ danh Quảng Ngãi

Quảng Ngãi được biết đến là nơi có kho tàng ẩm thực phong phú với những thức ngon vật lạ đặc sắc. Dưới đây là 6 món đặc sản trứ danh Quảng Ngãi không ai không biết.

Tỏi Lý Sơn

Nhắc đến Quảng Ngãi không thể không nói đến tỏi Lý Sơn – một đặc sản nổi tiếng tại đây. Khí hậu và thổ nhưỡng ở đảo Lý Sơn tạo cho nơi đây loại hành, tỏi đặc biệt thơm với hàm lượng tinh chất rất cao, đặc biệt là tỏi mồ côi (tỏi cô đơn). Tỏi có đặc điểm là củ nhỏ, săn chắc, có vị thơm, còn có thể chữa nhiều bệnh như mồ hôi tay, trị cảm cúm, đau nhứt mỏi, tiêu hóa kém, đau dạ dày, cao huyết áp, giảm mỡ máu…

Món don

Món don tuy mộc mạc, lại không cầu kì và được chế biến theo công thức giản dị nhưng không trùng lặp với bất kì món ăn nào. Bánh tráng sống và thịt don được cho vào tô chan nước luộc don thêm ngọt, đã có thêm gia vị ăn kèm với bánh tráng đã nướng giòn và những trái ớt chỉ thiên. Sức hấp dẫn của nó chính là ở hương vị nguyên sơ của sông nước Trà giang và ở lời ví von ngọt ngào của những chị bán don trong quán ăn dân dã.

Cá bống sông Trà

Cá bống sông Trà ngon nhất vào mùa hè. Buổi sáng, cá đem về còn giãy đành đạch, tươi rói; bỏ cá vào niêu đất cho gia vị ớt, hành, tiêu chế nước xăm xắp chụm lửa riu riu hơn tiếng đồng hồ nhắc xuống, con cá vừa dai vừa thơm vừa mằn mặn ăn với cơm trắng. Nếu cá đã kho hai ba “lửa” thì ăn rất “đã” với vị cay cay mặn mặn của gia vị, thơm thơm dai dai của thịt cá, ăn mãi mà không chán.

Mắm nhum

Nhum sống ở những gành đá ven bờ biển từ Bình Định đến Quảng Ngãi. Thịt nhum có thể kho để ăn cơm, trộn trứng chưng cách thủỵ nhưng ngon nhất là làm mắm. Để làm mắm, người ta cho thịt nhum vào chum sành, rắc một ít muối hạt lên trên, rồi đem vùi vào bếp tro hoặc “giang” ngoài nắng từ 10 đến 15 ngày. Mắm nhum sền sệt, mầu đỏ đục, thơm lựng, từng là đặc sản tiến vua xưa của người dân xứ Quảng. Mặn, chua, ngọt lẫn vào trong hương vị riêng của thịt nhum, tạo thành một thứ mắm đầy quyến rũ. Mắm nhum ăn với bún tươi rất ngon, nhưng ngon nhất là chấm thịt heo ba rọi kèm rau sống cuốn bánh tráng.

Bánh tráng

Bánh tráng là niềm tự hào của ẩm thực xứ Quảng. Hầu như các món ngon Quảng Ngãi đều có bánh tráng ăn kèm như ram bắp, thịt luộc, don… Bánh tráng hoàn toàn 100% gạo, nên có thể ăn thay cơm. Bánh có nhiều loại và kích thước khác nhau, tuỳ vào từng món ăn mà lựa chọn bánh tráng phù hợp. Nếu để cuốn và chiên thì sẽ là bánh tráng phơi sương (bánh tráng gói ram), với các món cuốn sẽ là bánh tráng gạo mỏng, không mè. Nếu ăn kèm với các món nước như bún, cháo thì bánh tráng nướng là sự lựa chọn hoàn hảo.

Chim mía

Hằng năm, vào dịp cuối thu sang đông, bắt đầu từ tháng 10 âm lịch, cùng với gió lạnh cũng là lúc nhiều đàn chim về cư ngụ trong những đồng mía mênh mông của các vùng Xuân Phổ, Nghĩa Kỳ, Hành Minh, Nghĩa Hành… người dân địa phương quen gọi những con chim ấy với cái tên chung là chim mía. Chim mía có thể chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon bởi chúng có xương mềm, thịt không quá béo và rất bổ. Đơn giản và khoái khẩu nhất là chim mía nướng.

Xem thêm: Về miền Trung ghé thăm cảnh đẹp Quảng Ngãi

Tổng hợp

Loạt quán cà phê view biển hút khách ở Nha Trang

Du lịch Nha Trang bên cạnh các địa điểm vui chơi giải trí nổi tiếng, chiều về là lúc bạn có thể nhâm nhi cà phê, tận hưởng phút giây thư giãn ở những quán cà phê nằm ngay sát bãi biển có không gian rộng rãi, thoáng mát. Tại những quán cà phê view biển dưới đây, bạn không chỉ được thả hồn vào không khí biển trong lành mà còn có thể ngắm hoàng hôn nhẹ nhàng buông trên biển thật thơ mộng.

Ana Beach House 

Ana Beach House là quán cà phê trực thuộc resort tiêu chuẩn 5 sao Mandara Nha Trang với view nhìn ra bãi biển và hàng dừa cao. Tại đây, bạn có thể chọn một góc bàn ngồi ăn sáng hoặc ăn trưa, vừa nhâm nhi coctail hoặc cà phê, vừa đón gió mát, ngắm biển.

Địa chỉ: Đường bờ biển đại lộ Trần Phú

Coffee Hòn Chồng

Ảnh: @dandaner1219

Nằm trên gành đất nhô ra biển, cà phê Hòn Chồng được thiết kế với không gian rộng rãi và tầm view tuyệt đẹp bên vịnh Nha Trang. Không gian thoáng, tiết trời mát mẻ và cảnh quan có nhiều tán cây che mát ở quán rất thích hợp cho việc thưởng thức tách cà phê đón ngày mới ở thành phố biển.

Địa chỉ: Khu danh thắng Hòn Chồng

Xem thêm: Vui hè thỏa thích cùng tour du lịch Nha Trang

GMC Café

Ảnh: @Coldsea94

Tọa lạc ngay trên bãi biển xinh đẹp Hòn Chồng, GMC Cafe Nha Trang là một tổ hợp giải trí sang trọng như: vũ trường, karaoke, bar, cà phê sân vườn, phục vụ đa dạng nhu cầu vui chơi của du khách.

Địa chỉ: Đường Phạm Văn Đồng

Sailing Club Café

Ảnh: @saillingclubnhatrang

Sailing Club Café có không gian rộng rãi, view đẹp hướng ra sát biển thuận lợi cho việc ngắm mặt trời mọc hay màn đêm buông xuống. Bên trong quán được thiết kế khá đẹp và rất lãng mạn, có khu vực sàn nhảy mini để các bạn trẻ thư giãn. Đặc biệt, khu vực ngoài biển được bố trí giường gỗ, bàn gỗ, thích hợp cho những buổi đốt lửa trại.

Địa chỉ: 72 – 74 Trần Phú, phường Lộc Thọ

Bốn Mùa Park

Tọa lạc ở vị trí vàng - ngay trên con đường biển đẹp nhất Việt Nam và liền với bãi biển Trần Phú Nha Trang, Bốn Mùa Park Nha Trang có khuôn viên rộng lớn, thiết kế bắt mắt và sang trọng. Đặc biệt quán có không gian mở cùng bãi biển Happy Beach không chỉ dành riêng cho những tín đồ sống ảo thỏa sức khám phá mà sẽ làm hài lòng bất kỳ vị khách khó tính nào ghé quán. 

Địa chỉ: Beach side, 38 Trần Phú 

Happy Beach Garden 

Happy Beach Garden thực chất là một bar beach. Với nền cát trắng, biển xanh vốn đã đẹp sẵn nên những sắc màu được decor ở đây lại càng thêm nổi bật. Bên cạnh những chiếc bàn nhỏ được đặt trên bãi biển thì nơi đây còn có các chòi nhỏ để du khách ngồi uống nước, nghỉ ngơi. 

Địa chỉ: 38 Trần Phú 

Xem thêm: 48 giờ ‘phá đảo’ các điểm đến nổi tiếng của Nha Trang

Tổng hợp

Giải ngấy mùa hè với 4 món bún Hà Nội có vị chua thanh

Vào ngày hè oi bức, một tô bún với hương vị thanh mát, nhẹ nhàng rất được người Hà Nội ưa thích. Bún Hà Nội rất đa dạng, nhưng để giải ngấy thì bún ốc, bún riêu, bún sườn chua luôn là lựa chọn hàng đầu.

Ảnh: @nhimlovefoods

Bún riêu

Ảnh: Theblogofsalt

Là món ăn thanh đạm, dân dã của người Hà thành xưa bún riêu được thực khách yêu thích bởi hình thức bắt mắt của các nguyên liệu đi cùng và dĩa rau sống đi kèm, vị thanh dịu đặc trưng của nước dùng, nấu từ cà chua và giấm bỗng.

Một bán bún riêu chuẩn vị không thể thiếu mắm tôm - gia vị dậy mùi, kích thích vị giác các tín đồ sành ăn. Ngày nay, ngoài các nguyên liệu truyền thống như cà chua, đậu phụ, riêu cua, một số hàng ăn còn biến tấu với ốc, bò gân, bò tái, sườn, chả...

Địa chỉ gợi ý: Bà Hương, Quán Trung. 

Bún ốc nóng

Ảnh: Duongvux_

Tương tự bún riêu, bún ốc cũng là món ăn giải ngấy được người Hà thành ưa chuộng vào ngày hè. Bún ốc nóng có hương vị nước dùng thanh tao, được nấu từ nước hầm xương và ốc luộc, đặc trưng bởi vị giấm bỗng. Ốc mít hay ốc nhồi được luộc chín tới để người ăn có thể cảm nhận trọn vẹn sự tươi ngọt, sần sật. Rau ăn kèm gốm tía tô, muống chẻ, giá đỗ, hoa chuối... 

Địa chỉ gợi ý: Bún ốc gia truyền Giảng Võ, Lương Béo.

Bún ốc nguội

Ảnh: Hoabachhop0109

Với hình thức đơn giản, hương vị tinh tế, bún ốc nguội là lựa chọn lý tưởng trong những ngày hè oi bức. Khác với bún nóng, bún ốc nguội chỉ có ốc, nước dùng nguội đẫm vị giấm bỗng, một chút ớt chưng và thịt ốc luộc chín. Khi ăn, cho bún lá hoặc bún rối vào bát nước dùng, thêm một ít rau sống, cảm nhận hương vị chua, ngọt, cay nồng hòa quyện.

Địa chỉ gợi ý: Ô Quan Chưởng, Trường Chinh.

Bún sườn chua

Không quá cầu kỳ trong nguyên liệu, bún sườn chua là một món ăn quen thuộc của người dân Hà Nội. Nước dùng thanh vị được nấu từ sườn non, giò sống, mộc nhĩ, thêm vài quả sấu, cà chua, dọc mùng, hành, mùi tàu. Những sợi bún trắng nõn, vài miếng sườn non, cà chua đỏ tươi bắt mắt trên nền xanh của dọc mùng, hành lá, tạo ra món ăn đánh thức vị giác.

Địa chỉ gợi ý: Long Xã Đàn, Thúy Hoàng.

Xem thêm: Dạo một vòng phá đảo món ngon Hà Nội

Theo Zingnews

Vì sao nên chọn gói du lịch Combo giá tốt cho mùa hè này?

Việc lựa chọn cho mình một đỉa chỉ lưu trú hài lòng để nghỉ ngơi lấy lại sức sau những giờ “bung xõa hết ga” là một vấn đề không phải dễ dàng. Vì không phải ai cũng biết cách đặt phòng sao cho ưng ý, do đó chọn gói du lịch combo giá tốt sẽ là giải pháp hữu hiệu giúp bạn được những trải nghiệm vui vẻ nhất cho chuyến “du hí” trong mùa hè này.

So với việc tự đặt vé, tự đặt phòng thì combo du lịch được cho là lựa chọn thông minh và tiết kiệm hơn, đặc biệt là đối với du lịch trong nước. Bạn sẽ không phải mất thời gian và công sức để thức khuya, dậy sớm để “săn” vé máy bay, vé tàu rồi lại chật vật với việc tìm cho mình một phòng khách sạn sao cho hợp với túi tiền mà phải thật tiện nghi.

Khác với du lịch tự túc, để chọn được một khách sạn tiêu chuẩn từ 3 sao trở lên thì giá của nó cũng không hề rẻ. Và nếu bạn chọn lưu trú tại những homestay, mặc dù giá có rẻ hơn nhưng tính riêng tư có thể sẽ kém hơn khi bạn phải chia sẻ không gian với chủ nhà hoặc dùng chung phòng tắm, nhà vệ sinh với nhiều người khác. Bạn sẽ phải tự lo vấn đề ăn uống, giặt giũ quần áo… Tuy nhiên, khi chọn gói combo du lịch bạn sẽ không phải lo về các vấn đề này. Hầu hết các gói combo luôn ưu tiên lựa chọn những khách sạn đạt chuẩn từ 2 đến 3 sao trở lên, nên khi lưu trú tại đây bạn còn được tận hưởng những dịch vụ tiện nghi như spa, mát xa, bể bơi, phòng tập thể hình, nhà hàng ăn uống... Một số khách sạn có thêm những dịch vụ miễn phí như đưa rước sân bay, đưa rước vào trung tâm thành phố...

Ảnh: @thaoduyentrann

Ngoài chi phí tiết kiệm hơn khi mua chung vé máy bay, đặt phòng khách sạn, vận chuyển, vé tham quan, thì việc ăn uống và lịch trình khám phá cũng sẽ thú vị hơn, vì bạn sẽ là người quyết định và chọn lịch trình phù hợp cho mình với sự hỗ trợ nhiệt tình từ đội ngũ tư vấn của các công ty. 

Xem thêm: Mách bạn cách 'săn' Combo Free&Easy giá tốt cực đơn giản

Tổng hợp

5 đặc sản Quảng Bình gây thương nhớ

Quảng Bình không chỉ được biết đến với nhiều bờ biển đẹp, nhiều danh thắng làm say lòng du khách mà nơi đây còn có nhiều món ăn đặc sản khiến ai đã từng thưởng thức đều nhớ mãi không quên.

Lẩu cá khoai

Lẩu cá khoai tuy đơn giản, mộc mạc dân dã mang hương vị của vùng quê miền biển, nhưng với cách chế biến đúng của người dân nơi đây đã chinh phục được những thực khách khó tính. Cái vị tươi ngon của cá, cộng vị cây nén không thể thiếu mới làm nổi bật hơn hết sự chân chất đậm đà của nồi lẩu trong cách nêm nếm gia vị theo khẩu vị của người địa phương. Từ đó mà mỗi khi nhắc đến nồi lẩu cá khoai, người ta lại dễ mường tượng đến một hương vị rất riêng và đặc biệt khiến người thưởng thức nhớ mãi không thôi.

Cháo canh

Cháo canh thực chất mà món bánh canh bột lọc hoặc bột gạo được bày bán khắp vùng đất Quảng Bình từ các chợ, quán vỉa hè đến nhà hàng. Nguyên liệu chính của món cháo canh khá là đa dạng, tùy thuộc vào sở thích của từng người, thông thường sẽ có các nguyên liệu chính là sườn heo, cá lóc, ghẹ và tôm tươi, loại tôm được dùng để nấu món cháo canh là tôm sống ở vùng đầm, thịt khá đậm đà, và đặc biệt là không có mùi tanh. Cá lóc sau khi luộc sẽ được bóc lấy phần thịt, xào lên, nêm cho vừa gia vị rồi thả vào nồi cháo canh đang sôi sùng sục, sau đó rắc lên thêm những cọng hành lên mỗi tô cháo đang nghi ngút khói.

Cháo canh còn đặc biệt lạ ở chổ là kèm với rau cải xanh thái nhỏ chứ không phải rau sống giá, xà lách. Vị cải xanh vừa ngọt lại vừa cay tạo cảm giác bùi bùi nơi sống mũi khi cho vào miệng làm cho món cháo này hoàn toàn khác biệt.

Gỏi cá nghéo

Nếu Phú Quốc có gỏi cá trích thì Quảng Bình có gỏi cá nghéo vô cùng độc đáo. Cá nghéo sau khi được làm sạch lớp nhám ngoài da bằng nướng nóng cho hết mùi sẽ được thái lát làm gỏi. Cá nghéo làm gỏi thường được ăn chung với rau sống, đặc biệt là rau thơm và các loại rau có vị chua chua, chát chát. Cái mùi thơm của rau sống, thêm chút vị nồng của cá khiến món ăn thêm độc đáo và thơm ngon. 

Cơm Bồi - Ốc Đực

Ai lên Minh Hóa (một huyện miền núi nằm phía Tây Bắc tỉnh Quảng Bình) mà chưa thưởng thức cơm bồi thì coi như chưa đến miền sơn cước này. Món cơm bồi dẻo thơm này được chế biến từ hạt ngô, hạt gạo và them củ sắn tươi được người Minh Hóa ăn cùng với ốc đực bắt ở suối và cà lào ở rừng. Ốc đực có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, nhưng món phổ biến nhất là ốc luộc. Ốc đực luộc chín lên chấm với muối lá chanh, muối ớt, khều bởi gai bưởi ăn rất thơm ngon.

Khoai deo

Món khoai gieo có lẽ là đặc sản nổi tiếng Quảng Bình được nhiều người chọn mua về làm quà. Sau khi thu hoạch khoai lang đỏ, người dân ở đây sẽ cắt lát rồi phơi khô trong cái nắng mùa hè nhiều lần cho tới khi khoai trở lên dẻo và dai thì họ sẽ đóng gói rồi bán ra thị trường. Một chút bùi bùi, một chút thơm thơm của khoai deo đan xen tinh tế làm người ta cứ muốn ăn hoài ăn mãi.

Xem chi tiết: Hành trình khám phá Quảng Bình chinh phục hang Sơn Đoòng, hang Tú Làn

Tổng hợp

Du lịch Phan Thiết làm "say" lòng người

Phan Thiết, dải đất ngập nắng và nhiều gió luôn là điểm đến đầy những điều thú vị cho chuyến hành trình rời xa phố thị ồn ào.

Khu dã ngoại Bồng Lai

Giữ trọn chất hoang sơ cùng vẻ đẹp tự nhiên của đất trời, khu dã ngoại Bồng Lai như chốn giao thoa của biển và núi, màu đỏ rực của hẻm núi với sắc xanh tươi mát của cỏ cây.

Bãi Rạng 

Bãi Rạng xen lẫn trong những bãi san hô, bãi đá và những bãi biển đầy cát vàng lộng lẫy. Nước ở đây rất trong xanh nên chỉ cần bơi ra xa một chút, bạn có thể tận mắt chiêm ngưỡng những đàn cá nhỏ nhiều màu sắc tung tăng bơi lội dưới nước, hay đôi khi vô tình bắt gặp những nhánh san hô nhiều màu sắc.

Tháp Chăm

Cách trung thành phố Phan Thiết khoảng 7km, Tháp Chăm Poshanư là một trong những công trình kiến trúc đặc sắc. Được xây dựng từ cuối thế kỷ VIII, công trình cho đến nay dù đã bã bị bào mòn bởi khí hậu, thời tiết nhưng vẫn giữ lại một số dấu tích.

Mũi Kê Gà

Mũi Kê Gà là một trong những địa điểm đón bình minh đẹp nhất ở Phan Thiết. Khi mặt trời ló dạng, những ánh sáng vàng cam bắt đầu sưởi ấm mặt biển, những tảng đá rêu phong, những chiếc thuyền cá bồng bềnh của ngư dân. Lúc này đây mọi thứ trở nên thật yên bình.

Món ngon ở Phan Thiết

Nhắc đến ẩm thực Phan Thiết, du khách sẽ phải xuýt xoa trước nhiều món đặc sản hấp dẫn, đa phần là hải sản.

Chả cá

Chả cá ở mỗi vùng miền đều có hương vị riêng nhưng đặc sắc và lạ miệng hơn cả là chả cá Phan Thiết. Chả cá Phan Thiết thường có hai loại là chiên và hấp. Chả cá chiên thơm lừng, có vị ngon và béo. Còn chả cá hấp ngọt đậm, hương vị mặn mà khó quên. Người Phan Thiết thường ăn chả cá với nước mắm ớt chanh.

Lẩu thả

Lẩu thả là món ăn khoái khẩu của nhiều du khách khi đặt chân đến vùng đất này. Nguyên liệu chính của món ăn là cá đục, cá suốt, cá mai - những loại cá nổi tiếng của đất Phan Thiết. Ngoài ra, còn có thịt heo luộc thái thành sợi, trứng chiên thái khứa, rau sống, khế, dưa chuột, bún và bánh đa. Lẩu thả có đầy đủ vị chua, cay, đắng, mặn, ngọt làm cho bao du khác phải say mê.

Xem thêm: Khám phá Phan Thiết, trải nghiệm ngắm san hô bằng tàu đáy kính

Tổng hợp