Nghề hướng dẫn viên du lịch outbound

Nghề nào khiến cho bạn được đi đây đi đó khắp nơi trên thế giới? Không những không mất tiền mà còn được trả tiền? Có nhiều nghề như làm báo, nhà thuyết trình... Nhưng một nghề thú vị hơn cả có lẽ là Hướng dẫn viên du lịch Outbound (HDV Outbound).

Xem thêm : Nghề du lịch - sức hút từ ngành công nghiệp không khói

Những năm gần đây, nghề  Hướng dẫn viên Outbound được nhắc đến như một nghề hấp dẫn, có nhiều đãi ngộ, điều kiện làm việc "sung sướng", môi trường làm việc đa quốc gia.

Hướng dẫn viên (HDV) theo định nghĩa chung là người sử dụng ngôn ngữ để giới thiệu và giải thích cho du khách hiểu và thấy được vẻ đẹp, nét đặc trưng của các cảnh, điểm văn hóa cũng như thiên nhiên của một vùng, một điểm tham quan cụ thể hay tổng hợp của cả một chuyến đi tại một đất nước hoặc vùng, miền nào đó.

Nói cách khác, HDV là người thực hiện các điều khoản được ký kết trong hợp đồng cung ứng dịch vụ lữ hành, giúp doanh nghiệp lữ hành thu được lợi nhuận kinh tế và giúp du khách hiểu biết thêm về điểm đến (điểm tham quan) thông qua chuyến đi và các thông tin cung cấp cho du khách. Nghề hướng dẫn viên du lịch gồm có HDV Inbound, HDV Outbound và HDV nội địa. Trong khuôn khổ bài viết này, tác giả chỉ đề cập tới hoạt động du lịch dành cho HDV Outbound – đưa khách Việt Nam đi nước ngoài.

Về cơ bản, điều kiện tiên quyết để hành nghề HDV là phải có thẻ hướng dẫn. Thứ yếu là hướng dẫn viên phải tự trang bị cho mình một nền tảng văn hóa, kiến thức, ngoại ngữ tốt và một bản lĩnh nghề nghiệp để sẵn sàng đối phó với bất kỳ tình huống phát sinh nào trong suốt thời gian dẫn tour.

Đối với nghề nghiệp, HDV không được cung cấp những thông tin lệch lạc, vi phạm chính trị và một quy định "bất thành văn" đối với hướng dẫn viên du lịch là không được say xe. Ngoài ra, HDV còn phải hiểu, biết nhiều Luật khác nhau, tập quán địa phương... để hướng dẫn ở mức độ chuẩn mực và thoải mái nhất cho du khách tiếp cận và thích nghi...

Rèn luyện tính cách để thích nghi

Trong nghề HDV, đặc biệt HDV Outbound – luôn làm việc trong những môi trường văn hóa thay đổi, môi trường sống thay đổi, buộc phải rèn luyện cho mình những tính cách cá nhân – điều có ảnh hưởng rất lớn đến chất lượng hướng dẫn. Đôi khi nó còn quan trọng hơn nhiều so với việc bạn có nhiều kiến thức, hiểu biết hay không. Có 4 loại tính cách chính của nghề HDV: 

- Tính cách Cảnh sát: Khi bạn có tính cách này bạn có xu hướng luôn liệt kê các luật lệ và thông điệp của các vùng, điểm đến và "đe dọa" khách không nên vi phạm. Với tính cách này thì khách sẽ có cảm giác không thoải mái trong khi thực hiện chuyến đi. Điều này tất yếu sẽ làm cho khách không những không còn cảm thấy thú vị trong lần đi đó mà còn có ấn tượng không đẹp cho lần đi sau hay là cho các khách khác.

- Biết tất cả: HDV thuộc loại này thường tập trung vào những gì họ biết và nói quá chi tiết về vấn đề đó cho dù khách có thể không quan tâm đến .Với loại tính cách này, đôi khi khách sẽ cảm thấy tự ái hoặc bị gò bó phải nghe theo những gì HDV trình bày. Do vậy hiệu quả của việc trình bày nội dung hướng dẫn đến cho khách chắc chắn sẽ không cao.

- Máy móc (Robot): Lặp lại thông tin một cách máy móc, thuộc lòng khi giới thiệu với mọi đoàn khách. Thông tin cho giới thiệu cho đoàn trước đoàn sau giống nhau với mọi lúc, mọi nơi đã đưa khách đến. HDV có tính cách thuộc loại này thích với hướng dẫn các phòng trưng bày, khu di tích lịch sử. Trong các chuyến tham quan khám phá thiên nhiên hoặc ở nước ngoài thì việc phát hiện và tìm hiểu những điều bất ngờ, mới lạ mới thật sự hấp dẫn lôi cuốn du khách chứ không phải việc lặp lại mọi thông tin HDV có.

- Chủ nhà: Chào đón du khách như những người khách đến thăm nhà mình. HDV có tính cách này thường rất thân mật, cởi mở trong trò chuyện, trình bày các nội dung hướng dẫn cũng như khi khách hỏi về các nội dung đã có hay chưa có trong kế hoạch của chuyến đi. Với tính cách làm việc như vậy thì khách sẽ dễ có cảm tình hơn và cũng dễ dàng cảm thông hơn với những sai sót có thể xảy ra khi thực hiện hướng dẫn. Đồng thời, khi khách đã có thiện cảm thì người hướng dẫn sẽ dễ có những cơ hội để khách trao đổi những kinh nghiệm hay kiến thức mà khách có được trong quá trình đi tham quan hay trong cuộc sống mà họ tích luỹ được.

Chuyến tham quan hiển nhiên là có hiệu quả nhất nếu hướng dẫn viên thể hiện vai trò chủ nhà. Điều này không phải luôn dễ dàng mà đòi hỏi bạn phải tận tâm và xem như một nghề nghiệp thật sự mới đạt được. Tuy vậy, nếu nhóm khách đã có thích thú thì lúc đó công việc của hướng dẫn viên càng dễ dàng và thú vị hơn. Những T/L thường dễ tạo được tính cách này hơn cả.

Những thử thách

Điểm hấp dẫn của nghề HDV có lẽ ai cũng biết: Đi nhiều nơi, nhiều trải nghiệm, giúp bạn có nhiều kỹ năng sống hơn, gặp gỡ được nhiều người và nhiều nền văn hóa khác nhau.... Đặc biệt là việc đặt chân đến nhiều vùng đất mới trên thế giới, cơ hội trải nghiệm những kỳ thú tại các quốc gia, vùng lãnh thổ, mà không phải người nào cũng có cơ hội. Tuy nhiên mặt trái của nghề HDV thì không phải ai cũng hiểu:

- Bạn phải đối phó và thích nghi với việc thay đổi múi giờ nếu hành trình của bạn là những chuyến đi dài, vượt đại dương. Bạn có thể sẽ mất ngủ 1-2 ngày là điều bình thường.

- Bạn có thể phải đứng ra thông dịch hay làm chứng, giải quyết các vấn đề rắc rối của khách hàng trong chuyến đi, điều này đôi khi khiến bạn không phải là người gây ra rắc rối nhưng luôn là người gánh chịu.

- Vấn đề lớn nhất của HDV gặp phải chính là vấn đề thời gian. Trừ khi bạn là HDV tại điểm đến địa phương bạn đang sống, còn nói chung dù là HDV loại nào đi nữa bạn sẽ phải vắng nhà thường xuyên, thời gian dành cho gia đình rất hạn chế, đặc biệt những bạn là HDV Outbound 1 tháng thời gian ở nhà chỉ vài ngày. Đây có lẽ là lý do bạn chỉ nên làm HDV khi còn độc thân?

- Di chuyển nhiều, ăn nhanh, uống nhanh, áp lực phải chăm sóc và hòa giải nhiều mối quan hệ một lúc ...khiến cho sức khỏe của bạn ảnh hưởng ít nhiều. Đa số các bạn HDV chuyên nghiệp thường xuyên phải đối phó với các vấn đề về tiêu hóa, stress...

Để thành công thì làm nghề gì cũng cần phải có sự đam mê. Tuy nhiên sự khắc nghiệt và ưu đãi đặc trưng của nghề HDV du lịch cần một sự đam mê và nhiệt huyết nhiều hơn. Bạn muốn đến mọi nơi trên thế giới mà không cần tiền? Hãy làm HDV du lịch.

Những món hải sản "đắt xắt ra miếng" phải thử mùa hè này ở Phú Quốc

Đảo ngọc Phú Quốc không chỉ có biển xanh, cát trắng nắng vàng, mà còn nổi tiếng với nhiều loại đặc sản biển quý hiếm đắt đỏ. Dù vậy nhưng những món hải sản “đắt xắt ra miếng” này vẫn thu hút khách du lịch săn lùng và quyết tìm mua bằng được. 

Cá ngựa khô 

Ảnh: phanrangninhthuan.info

Đối với gia đình có con nhỏ, cá ngựa khô là loại thực phẩm rất tốt dành cho trẻ khi đau ốm. Hơn nữa, cá ngựa khô còn là một loại thần dược cho cánh mày râu. Do đó, dù có giá không hề rẻ, khoảng 100.000 đồng/con thì món đặc sản này được nhiều người tìm mua. Cá phơi khô sẽ được đóng gói và bán với giá khoảng 9 triệu đồng/kg. 

Từ tháng 1 đến tháng 4 hàng năm là mùa sinh sản của cá ngựa khi chúng tìm về những hang đá, rạn san hô chết… để giao phối. Do đó, đây cũng là khoảng thời gian mà ngư dân Phú Quốc đánh bắt cá ngựa được nhiều nhất và và bày bán tấp nập trong các khu chợ trên đảo. Khi mua về, bạn có thể dùng cá ngựa để ngâm rượu, chế biến món ăn và tán thành bột mịn để uống. 

Vi cá mập 

Vi cá mập cũng có thể được xem là một món ngon “quý tộc” của Phú Quốc. Mức giá trung bình của vi cá mập là từ 9 đến 12 triệu đồng đối với loại thường, còn loại hảo hạng có thể lên tới 15 triệu đồng/kg. Bởi nghề săn cá mập hết sức nguy hiểm mà lại còn hiếm khi gặp được loại cá này, nên giá trị của vi cá mập rất cao. 

Vi cá mập có tác dụng bồi bổ cơ thể, là vị thuốc quý hiếm mà không phải ai cũng mua được. Sụn trong vi cá mập được người ta cho rằng có thể chữa được các bệnh về xương khớp và mắt, đồng thời nó còn có thể ngăn chặn ung thư. 

Hải sâm 

Người Phú Quốc còn gọi hải sâm là "đồn đột" hoặc "đột ngậu", và được xếp vào "tứ đại danh giá" cùng óc khỉ, tay gấu, yến sào. Xuất hiện nhiều ở vùng biển Kiên Giang, nhưng hải sâm ngon và to nhất là ở đảo Phú Quốc. Tuy có hình dáng bên ngoài xấu xí, xù xì, nhưng hải sâm lại có hàm lượng dinh dưỡng cao và được nhiều du khách tìm mua. Giá của nó trung bình từ 400.000 đến 1.500.000/ kg. 

Hải sâm xuất hiện nhiều ở các bãi đá ngầm sâu dưới biển nên rất khó đánh bắt. Đặc biệt còn có một số loại hải sâm chỉ xuất hiện khi biển động nên khá nguy hiểm cho ngư dân. Hải sâm được xem là liều thuốc trị bách bệnh, từ tăng khả năng miễn dịch, giảm lão hóa, nâng cao trí nhớ, chống lại mệt mỏi đến chữa lành vết thương, bồi bổ khí huyết... 

Bào ngư 

Bào ngư gây ấn tượng là món ăn chỉ các bậc vua chúa xưa kia hay những đại gia lắm tiền nhiều của mới có cơ hội thưởng thức. Mỗi kg bào ngư có thể dao động từ 11 – 15 triệu đồng tùy loại. Sở dĩ có giá cao như thế là vì trong bào ngư có chứa nhiều chất dinh dưỡng, khá quý hiếm và cực kì khó đánh bắt. Dù khó khăn là thế nhưng hương vị đậm đà, thơm ngon của những món ăn từ bào ngư có thể khiến du khách đắm say và không ngừng tìm mua loại đặc sản này. 

Ngoài các những món hải sản "đắt xắt ra miếng" phải thử mùa hè này kể trên, thì Phú Quốc còn những loại đặc sản khác bình dân hơn nhưng hương vị cũng không kém phần đặc biệt, có thể mua về để làm quà như cá trích, hồ tiêu, nhum... 

Xem thêm: Tung tăng mùa hè tại các hòn đảo nhỏ của Phú Quốc

Nguồn: Tổng hợp.

Du lịch Ý - Từ đường phố sinh động đến không gian đậm chất châu Âu

Đi trên những con phố của Ý, chúng ta có thể cảm nhận rõ rệt một tình yêu nghệ thuật dào dạt của người dân xứ này. Cũng không đâu như ở Ý người ta tự nhiên hát ca trong không khí nhộn nhịp trìu mến giữa lòng thành phố Roma.

Ý là một nước cộng hòa nghị viện nhất thể tại châu Âu và có phần lãnh thổ vươn dài đến vàng đai Địa Trung Hải. Nếu như trước đây nước Ý nổi tiếng nhờ đế chế La Mã hùng mạnh khi trở thành trung tâm văn hóa, kinh tế, chính trị, tôn giáo của Phương Tây cổ đại thì ngày nay Ý được thế giới biết đến như xứ sở của những câu chuyện tình thơ mộng hay các công trình kiến trúc hùng vĩ.

Hành trình du lịch Ý là hành trình đặt chân đến miền đất của âm nhạc và hội họa, khi hàng loạt nghệ sĩ tài danh như Leonardo Da Vinci, Michelangelo, Luciano Pavarotti đã sinh ra và lớn lên trên mảnh đất này.

Du lịch Ý – Đất nước của những điều tuyệt vời nhất

Không những là cái nôi sản sinh ra hàng loạt tài năng cho nền nghệ thuật nhân loại mà Ý còn được biết đến như là một trong những quốc gia luôn chứa đựng những điều tuyệt vời “Nhất”.

Đó là cái nôi của opera thế giới với giọng ca trong trẻo hùng mạnh của Luciano Pavarotti lừng danh thế giới; là đất nước của những nhà thám hiểm đầy lòng gan dạ như Polo hay Columbus; cũng là nơi sản sinh ra nhiều nghệ sĩ tài ba như họa sĩ Leonardo De Vinci, nhà điêu khắc Michelangelo và cả những thương hiệu thời trang hàng đầu thế giới như Dolce & Gabbana, Versace, Valentino,…

Đi trên những con phố của Ý, chúng ta có thể cảm nhận rõ rệt một tình yêu nghệ thuật dào dạt của người dân xứ này. Trên những bức tường, góc phố, nhà ga, bến xe, cửa cuốn là vô vàn hình vẽ graffiti sống động và ngập tràn màu sắc. Cũng không đâu như ở Ý người ta tự nhiên hát ca trong không khí nhộn nhịp trìu mến giữa lòng thành phố Roma.

Cảnh sắc đậm chất châu Âu

Nước Ý cổ kính trong dáng dấp của những tòa lâu đài xưa cũ. Vẻ đẹp hoài niệm của thành Rome mang nặng dấu ấn thời gian với nhiều công trình cổ như quảng trường, nhà thờ, tu viện, hoàng cung, đấu trường mãnh thú, pháo đài cổ, vòi phun nước.

Thành Rome có niên đại từ thế kỷ thứ 8 trước Công nguyên, nằm ở trung tâm vùng phía tây bán đảo Italy. Trải qua nhiều cuộc chiến tranh khốc liệt thế nhưng kinh đô huy hoàng của đế chế La Mã ngày ấy vẫn không thể sụp đổ trước bao biến động thời cuộc.

Du lịch Ý những chàng trai còn được ghé thăm vùng đất Cinque Terre đẹp như cổ tích và mệnh danh là thị trấn màu sắc nhất thế giới. Nhìn từ trên cao, Cinque Terre như một bức tranh sơn dầu nằm chênh vênh trên vách đá hiểm trở, dọc bờ biển Liguria, phía tây bắc Italy. 

Thị trấn nhỏ của thành phố La Spezia vẫn giữ được vẻ đẹp hoang sơ, kiến trúc độc nhất vô nhị dù đã phát triển du lịch từ nhiều thập kỉ nay.

Ai đến Ý mà không muốn một lần được dạo bước trên những con phố ở Venice, thành phố sông lãng mạn nhất thế giới. Venice được tạo nên từ hàng trăm hòn đảo, kênh đào nối liền nhau bởi hơn 400 cây cầu lớn nhỏ. Mỗi năm nơi đây có thể thu hút hàng chục nghìn du khách từ khắp nơi trên thế giới đổ về để hẹn hò và thề ước.

Xem thêm: Tuscany, vùng đất lãng mạn miền Trung nước Ý

Tổng hợp

(Nguồn ảnh: handluggageonly.co.uk)

Nghề du lịch - sức hút từ ngành công nghiệp không khói

Nghề du lịch hiện nay thu hút sự quan tâm đặc biệt của giới trẻ. Tuy nhiên, liệu các bạn đã thực sự hiểu đúng về nghề này? Có rất nhiều bạn cho rằng làm du lịch tức là “được” hoặc “phải” đi nhiều nơi, luôn trên từng cây số. 

Xem thêm : Cái nhìn tổng quan về nghề bán vé máy bay ngày nay

Nghề Hướng dẫn viên du lịch

Nói đến nghề du lịch, thông thường người ta nghĩ ngay đến Hướng dẫn viên (HDV), bởi đây là công việc có thể nói là điển hình nhất của nghề du lịch. Một HDV tốt thường có kiến thức tổng quát ở nhiều lĩnh vực khác nhau và phải luôn không ngừng học hỏi, bổ sung kiến thức. Ngoài ra, công việc này đòi hỏi bạn phải có sức khỏe tốt cộng với sự đam mê công việc cao thì mới dày công theo đuổi được.

Nếu bạn là HDV cho khách quốc tế, bắt buộc bạn phải thành thạo ngoại ngữ của đối tượng du khách mà bạn phục vụ. Tùy theo đối tượng khách thích hướng dẫn trẻ, có ngoại hình và năng động hay là hướng dẫn lớn tuổi có sự chắc chắn, sâu sắc và giàu kinh nghiệm. Cho nên, bạn không lo sợ thất nghiệp khi lớn tuổi, nghề này được ví như “gừng càng già càng cay”. 

Mỗi ngành nghề khi đến một giai đoạn nào đó, lại có sự chuyển biến theo hướng tích cực hơn. Nếu như không tiếp tục công tác hướng dẫn, bạn có thể làm nhân viên điều hành, quản lý, hoặc tham gia vào công tác giảng dạy truyền đạt kiến thức cho thế hệ trẻ. HDV có thể trở thành PR, MC, hoạt náo viên, thông dịch viên, giảng viên... Do đó, có nhiều hướng dẫn viên giỏi sau khi gắn bó với nghề nhiều năm nhờ sự đa tài & năng động họ có thể kiếm một công việc khác nhàn rỗi, kiếm được nhiều tiền mà vẫn thỏa mãn niềm đam mê.

Các cơ quan quản lý nhà nước về Du lịch

Công việc ở các cơ quan này bao gồm các công việc như làm cán bộ đào tạo nâng cao năng lực nhân sự cho ngành du lịch, lập kế hoạch du lịch, hướng dẫn viên, trợ lý thông tin và cán bộ trong Tổng cục và Sở du lịch. Các cơ quan này thường lựa chọn nhân sự thông qua các kỳ thi tuyển công chức hoặc hợp đồng có thời hạn.

Nhân viên sale/ điều hành tour tại các Công ty / Đại lý du lịch

Các tổ chức này cung cấp các sản phẩm du lịch và các dịch vụ gia tăng khác. Công việc thường là chào bán các sản phẩm du lịch của công ty, đặt các dịch vụ cung ứng trong du lịch, cung cấp thông tin về điểm đến, đặt phòng khách sạn, phương tiện vận chuyển, thị thực, ngoại hối... Một khóa học về chuyên ngành du lịch ngắn hạn sẽ giúp bạn có được một công việc phù hợp trong các công ty/đại lý du lịch.

Khách sạn

Khách sạn cung cấp cho du khách các dịch vụ về lưu trú, hội thảo và ăn uống... Các vị trí thường có là văn phòng, lễ tân, bảo vệ, quản trị thực phẩm và đồ uống, kế toán, quản lý và quan hệ công chúng… Một khóa học về quản lý khách sạn hoặc nghiệp vụ khách sạn sẽ giúp bạn có được một công việc phù hợp trong các khách sạn.

Hãng vận chuyển

Một yếu tố không thể thiếu trong du lịch là Giao thông vận tải, bao gồm phương tiện đi du lịch từ nơi này đến nơi khác bằng đường hàng không, đường sắt , đường bộ và đường biển. Điều hành, kết nối các phương tiện này cho khách du lịch hoặc cho các công ty du lịch là công việc khá phổ biến và bận rộn. Bạn có khả năng kết nối, kỹ năng đàm thoại tốt và kiến thức về các ngôn ngữ khác nhau là sự thích nghi lý tưởng cho công việc này.

Các hãng hàng không

Nhu cầu nhân lực của các hãng hàng không rất lớn, bao gồm nhân viên mặt đất, trợ lý giao thông, đặt phòng, chiêu đãi viên hàng không, bán hàng, nhân viên tiếp thị và những người cung cấp dịch vụ cho khách hàng… Mức lương tốt luôn là một yếu tố hấp dẫn hàng đầu của lĩnh vực hàng không.

Nhân viên tư vấn kỳ nghỉ

Đây là lựa chọn nghề nghiệp tương đối mới trong ngành công nghiệp du lịch và du lịch. Các chuyên gia cung cấp mọi thông tin cho khách hàng. Họ bán các kỳ nghỉ, lịch trình, lập kế hoạch du lịch, đặt vé và cung cấp tất cả các chi tiết khác cần thiết cho chuyến đi.

Vấn vương hương vị 4 loại bánh ngon được làm từ gạo nếp

Gạo nếp và các loại bánh làm từ nếp có địa vị vô cùng quan trọng không chỉ ở phương diện ẩm thực mà còn ở đời sống tinh thần của người Việt Nam.

Bánh chưng – Bánh tét

Bánh chưng, bánh tét là sản phẩm được làm ra từ gạo nếp qua đôi bàn tay khéo léo của con người mà thêm dậy vị, dậy hương. Nếu như ngày tết của người dân xứ Bắc không thể thiếu bánh chưng xanh thì tết của người dân miền Trung, miền Nam lại càng không thể không có bánh tét.

Với những nguyên liệu giống nhau: nếp, thịt ba rọi, đậu xanh, chuối...hương vị của bánh chưng - bánh tét khá tương đồng nhau. Phía trong lớp nếp dẻo có nhiều loại nhân như: nhân thịt ba rọi, nhân đậu, nhân chuối... Và điểm khác biệt lớn nhất của 2 loại bánh này chính là hình dàn. Bánh chưng hình vuông được gói bằng lá dong và bánh tét thì hình trụ dài và gói bằng lá chuối tươi.

Bánh gai

Bánh gai là một loại bánh ngọt truyền thống của Việt Nam, bắt nguồn vùng Đồng bằng Bắc bộ và là đặc sản của Thanh Hóa. Bánh có dạng hình vuông, màu đen màu của lá gai, mùi thơm đặc trưng của đậu xanh và gạo nếp.

Nguyên liệu không thể thiếu để làm nên chiếc bánh gai là lá gai, gạo nếp được làm sạch, để khô rồi nghiền thành bột mịn, sau đó trộn với mật mía, lá gai rồi đem vào cối đá giã đến khi thành một khối nguyên liệu dẻo, mịn, có màu đen bóng của lá gai. Nhân bánh được làm từ đậu xanh, dầu chuối, đường, dừa khô nạo nhỏ. Sau đó, bánh được nắn thủ công thành hình tròn rồi cho nhân vào giữa nắm lại và gói vào lá chuối mang hấp chín.

Bánh tro

Bánh tro còn được gọi là bánh ú tro, bánh gio, bánh âm, bánh nẳng... Bánh có màu vàng đậm do gạo nếp được ngâm từ nước tro đốt bằng củi các loại cây khô, sau đó gói trong lá chuối rồi đem luộc, nhân bánh có thể mặn, ngọt hoặc không nhân. 

Bánh tro thường ăn với đường hoặc mật. Mỗi vùng có một kiểu gói bánh khác nhau, có nơi gói hình thuôn dài, có nơi gói hình chóp tam giác. Bánh mềm mại vị nhạt tính mát, có màu từ nhạt đến nâu sẫm phụ thuộc loại nước tro sử dụng. Bánh là món ăn mát lành, chống ngấy rất tốt. 

Khi làm bánh, người ta thường làm rất tỉ mỉ, kỹ càng từ khâu chọn loại nếp đều hạt, thơm, đến cách gạn nước tro được đốt từ những cây rơm nếp vàng óng, đã được rửa sạch và gói, luộc, rồi cuối cùng mới có thứ bánh thơm nồng cho mọi người thưởng thức.

Bánh khúc

Bánh khúc hay còn gọi là xôi khúc là món ăn mang đậm hương vị của làng quê đồng bằng Bắc Bộ. Chúng được làm từ những nguyên liệu vô cùng thân quen với người Việt như gạo nếp, đậu xanh, thịt lợn… và tất nhiên không thể thiếu 1 loại lá có tên là lá khúc. Chính lá này đã làm nên hương vị đặc trưng của món ăn này.

Để làm nên chiếc bánh khúc đơn sơ đó tưởng dễ mà lại thật khó. Gạo nếp phải là gạo nếp mới, thịt lợn là loại ba chỉ không quá nạc mà cũng không mỡ để đảm bảo ăn không bị ngán hay khô. Thứ đỏng đảnh nhất của bánh khúc chính là nhân đậu xanh bởi loại nhân này dễ bị chua nếu thời tiết có nắng nóng hay nồm ẩm. Vì thế người làm bánh khúc phải xử lý đậu rất kỹ để đảm bảo không làm ảnh hưởng tới hương vị chung của món ăn. Đặc biệt bánh khi hấp phải được lót nồi bằng lá chuối xanh cho thơm, nồi hấp là nồi đất mới có thể giữ nhiệt. Bánh khúc ngon nhất là ăn nóng cùng muối vừng.

Du lịch Việt Nam, nhất định bạn không nên bỏ qua 4 loại bánh này nhé!

Xem thêm: Dân dã món bánh miền Tây

Tổng hợp

Ngất ngây với những cánh đồng lavender nổi tiếng thế giới

Từ Nhật Bản đến Pháp, những cánh đồng hoa oải hương trải dài thu hút du khách đến tham quan trong dịp mùa hè.

London, Anh

Banstead là thị trấn nằm cách thủ đô London (Anh) hơn 20 km về phía nam. Nơi đây nổi tiếng với những cánh đồng oải hương bạt ngàn và hàng cây cao tít tắp. Khoảng thời gian lý tưởng để du lịch Banstead là từ tháng 4 đến tháng 7.

Provence, Pháp

Màu sắc, hương thơm của những cánh đồng hoa lavender là đặc trưng của vùng Provence, thuộc bờ đông nam nước Pháp. Vườn hoa nổi tiếng bậc nhất ở đây nằm trước tu viện Senanque gần Gordes. Thời gian đẹp nhất để ngắm hoa oải hương của Pháp là từ tháng 6 đến tháng 8.

Hokkaido, Nhật Bản

Một chuyến du lịch đến Nhật Bản sẽ trở nên thú vị hơn nhiều nếu bạn có thể đến cánh đồng oải hương vào mùa hè. Một nơi không thể bỏ qua là Shikisai Hill, ở Furano, Hokkaido. Đây là điểm du lịch nổi tiếng với cánh đồng hoa lavender rộng hàng hecta. 

Tân Cương, Trung Quốc

Y Lê được mệnh danh là “thị trấn Lavender của Trung Quốc”. Nơi đây mang vẻ đẹp nhẹ nhàng và hoang dã giữa chốn núi rừng Tân Cương. Lễ hội hoa lavender hàng năm được tổ chức tại Yili Huocheng từ ngày 10/6.

Trang trại Warratina , Australia

Trang trại Warratina là nơi du khách có thể tản bộ dọc theo những luống hoa oải hương ở Australia. Cánh đồng cách Melbourne khoảng một giờ lái xe. Trang trại mở cửa quanh năm và thường thu hoạch hoa vào tháng 1. Nơi này nổi tiếng với món kem, trà, bánh vị oải hương. 

Xem thêm:  Các trang trại hoa oải hương nổi tiếng ở Hokkaido, Nhật Bản

Nguồn: Internet

Những loại trái cây nổi tiếng miền Tây nhất định phải thử

Trái cây miền Tây không chỉ nổi tiếng bởi độ thơm ngon, mà còn có hương vị rất đặc biệt không đâu sánh bằng. Hơn nữa, tại miền Tây khách du lịch còn có thể ngắm nhìn trái cây trĩu quả và thưởng thức ngay tại vườn. 

Hãy cùng điểm qua những loại trái cây nổi tiếng miền Tây nhất định phải thử, để thấy được sản vật nơi đây phong phú và tươi ngon như thế nào. 

Sầu riêng 

Miền Tây chính là vựa sầu riêng khổng lồ với đủ loại từ Thái, Ri6 đến sầu riêng trả hột cho chúng ta lựa chọn. Sầu riêng là thứ trái cây duy chỉ mùa hè mới có thể thưởng thức. Hương vị ngọt lịm, béo ngậy có thể hấp dẫn thực khách ăn hoài không chán. Đến miền Tây mùa hè, bạn đừng quên ghé lại thưởng thức vị sầu riêng thơm ngon khó cưỡng này nhé. 

Chôm chôm 

Chôm chôm là loại trái cây đặc sản miền Tây gắn liền với ký ức tuổi thơ. Dù quả khá nóng nhưng một khi đã thưởng thức vị chôm chôm giòn ngọt, không bị dính hạt đặc trưng thì bạn sẽ không thể kiềm lòng mà ăn thêm nữa. Về miền Tây những ngày hè, bạn sẽ thấy rợp sắc đỏ của những vườn chôm chôm đang thời kỳ chín rộ. Và hầu như miệt vườn nào cũng không thiếu chôm chôm được, nên bạn cứ yên tâm sẽ được ăn no căng bụng luôn nhé. 

Măng cụt 

Măng cụt với hương vị chua chua, ngọt ngọt thanh mát cứ thế mà hấp dẫn chúng ta một cách tự nhiên. Không quá kén người ăn như sầu riêng và cũng không nóng như chôm chôm, mùa hè là thời điểm măng cụt được ưa chuộng hơn bao giờ hết. Ngoài là loại trái cây thơm ngon thì măng cụt còn có tính năng chống mệt mỏi, lão hóa, giảm bệnh tim mạch, củng cố hệ tiêu hóa rất tốt cho sức khỏe. 

Thanh trà 

Nhiều người mới ăn lần đầu có thể sẽ nghĩ loại quả này là xoài rừng. Thật ra cũng chẳng ngạc nhiên mấy bởi thanh trà là loại trái cây thuộc giống xoài. Những trái thanh trà vàng ươm bắt mắt được bày bán trên các xe ba gác đã trở thành hình ảnh quen thuộc mỗi độ hè về. Vỏ mềm ăn ngọt vỏ cứng ăn giòn, đó chính là cách để lựa thanh trà mà người ta vẫn truyền tai nhau. Đặc biệt nếu lột vỏ chấm muối ớt thì càng ngon hết sẩy. Hoặc bạn cũng có thể xay nhuyễn trộn với đường đá, thành món giải khát thơm ngon đặc sắc cho ngày hè nóng bức. 

Dừa sáp 

Nếu đã đi miền Tây mà không nếm thử dừa sáp thì sẽ là một điều đáng tiếc. Đây là loại trái cây độc nhất vô nhị chỉ có ở Cầu Kè, Trà Vinh với hình dạng bên ngoài không có gì khác so với các loại dừa khác. Tuy nhiên khi bổ đôi bạn mới thấy lớp cùi mềm xốp chiếm dần hết không gian, với nước dừa thơm ngon sền sệt như keo. Một cây dừa sáp chỉ có khoảng 20% quả dừa là sáp nên bạn nhất định phải thử qua một lần đấy. 

Dừa nước 

Những rặng dừa nước chạy dọc hai bên bờ khắp các nẻo sông miền Tây là hình ảnh đã quá quen thuộc. Bởi vậy trái dừa nước đã trở thành món ăn rất phổ biến, với hương vị ngọt thanh hòa chung với vị sần sật của cùi dừa. Đây là món giải khát không thể bỏ qua trong mùa hè. 

Vú sữa Lò Rèn 

Đến với huyện Châu Thành, tỉnh Tiền Giang du khách đừng quên thưởng thức loại quả nổi tiếng – vú sữa Lò Rèn. Giống vú sữa này là do một người thợ rèn nhân giống trồng trong vườn nhà mình, sau đó thấy ngon nên phát triển cho dân làng Vĩnh Kim cùng trồng. 

Vú sữa Lò Rèn có hình thức bắt mắt, quả tròn, màu trắng. Khi bổ ra bạn sẽ thấy thấy vỏ rất mỏng, nhỏ hạt, cùi dày, khi chín. Để thưởng thức vú sữa đúng vị, trước khi ăn du khách phải dùng tay vo tròn và bóp đều cho mềm quả, sau khi rút cuống sẽ có một dòng nước trắng như sữa trào ra thơm ngon, ngọt lịm, mát lành. 

Quýt đường 

Trà Vinh không chỉ có dừa sáp mà còn có một loại trái cây đặc sản nổi tiếng không kém là quýt đường. Không giống như loại quýt thông thường mà quýt đường Trà Vinh có quả lớn, màu vàng ươm, vỏ lại láng bóng, bên trong mọng nước và có vị ngọt thanh hiếm có. Chúng ta có thể để ăn tươi, làm đồ hộp, làm mứt, nước giải khát, ngâm rượu… có tác dụng bồi bổ cơ thể, giải khát và đặc biệt tốt cho làn da trong thời tiết hanh khô chuyển mùa. 

Xem thêm: 5 trải nghiệm thú vị khi ngao du miền Tây mùa nước nổi

Nguồn: Tổng hợp.