Nghề hướng dẫn viên cần sự nỗ lực và kiên trì

Bất cứ người hướng dẫn nào muốn trở thành hướng dẫn viên chuyên nghiệp đều phải trang bị cho bản thân mình những kiến thức cần thiết và rèn luyện cho mình những đức tính nghề nghiệp Đây không phải là việc làm đơn giản và có thể có ngay được khi vào nghề, mà nó đòi hỏi một quá trình rèn luyện thường xuyên, kiên định và đầy nỗ lực của hướng dẫn viên.

Xem thêm : Nhân tố dẫn đến thành công cho nhân viên Sale tour

Hướng Dẫn Viên du lịch đôi khi được ví von là nghề “làm dâu trăm họ”. Bạn phải lắng nghe, tiếp nhận tất cả các ý kiến, góp ý từ khách hàng của mình về chính bạn, một cá nhân trong đội ngũ công ty bạn hay về cả một công ty của bạn dù nó đúng hay sai, dù đó là lời khen hay lời phàn nàn đi nữa.

Ngoài kiến thức về mặt chuyên môn nghiệp vụ, Hướng Dẫn Viên phải hiểu biết về địa lý, văn hóa lịch sử, những sự kiện nổi bật liên quan đến nước mình và nước bạn. Để làm được điều này, Hướng Dẫn Viên phải liên tục cập nhật tin tức hàng ngày, hàng giờ. Điều khó khăn nữa là phải làm sao để tạo được không khí trên xe, tránh để khách có cảm giác nhàm chán, mệt mỏi. Trên một chặng đường dài khoảng 4 tiếng đồng hồ trên xe, nếu Hướng Dẫn Viên chỉ giới thiệu về các danh lam thắng cảnh gặp phải trên đường đi qua thì sẽ rất buồn tẻ, rất có thể khách trên xe sẽ ngủ mất chỉ sau hơn 1 giờ xe lăn bánh. Để hạn chế điều này, nhiều Hướng Dẫn Viên chuyên nghiệp vừa thuyết minh vừa phải biết kết hợp pha trò hài hước, kể những câu chuyện tiếu lâm vui vẻ, tổ chức ca hát, trò chơi,…nhằm tạo không khí náo nhiệt, vui tươi, gắn kết các thành viên trên xe, tạo sự gần gũi.

Bên cạnh đó, bạn phải biết kiểm soát cảm xúc cá nhân một cách tuyệt đối, đặc biệt phải luôn giữ được “nụ cười du lịch” trên môi. Dù bạn có đang gặp phải chuyện buồn, dù bạn không hài lòng hay bực tức một vấn đề bất kì đi chăng nữa, khi nói chuyện hay thuyết minh bạn cũng phải luôn tỏ ra là một Hướng dẫn viên chuyên nghiệp, luôn nhiệt tình, xông xáo, tươi cười và thân thiện.

Một tour du lịch được coi là thành công, đòi hỏi Hướng Dẫn Viên không chỉ thể hiện tốt về mặt kiến thức, chuyên môn mà còn phải có kinh nghiệm hướng dẫn, biết cách tổ chức đoàn, nhóm, đặc biệt phải có khả năng xử lý tình huống chuyên nghiệp và hiệu quả. Một số sự cố xảy ra ngoài ý muốn như xe hỏng đột xuất, đường sá, thời tiết,…hay gặp phải một vị khách khó tính,…Tất cả đều đòi hỏi bản lĩnh, khả năng nhìn nhận và giải quyết vấn đề của một Hướng Dẫn Viên.

Du xuân Nhật Bản, chào đón các lễ hội mùa Xuân

Không khí ngày xuân ở Nhật Bản không chỉ háo hức bởi những cánh hoa anh đào, mà chính những lễ hội đặc sắc này đã làm cho mùa xuân Nhật Bản thêm rộn ràng và được nhiều khách du lịch nao nức mong chờ.

Lễ hội hoa mai Bunkyo

Yushimatenmangu là ngôi chùa nổi tiếng với hoa mai từ thời Edo. Từ tháng 2 tới đầu tháng 3 bạn có thể ngắm hoa mai nở rộ từ 300 cây mai tại đây. Có rất nhiều sự kiện khác cũng được tổ chức trong thời gian này.

Lễ hội đền thờ Thiên Hoàng Minh Trị 

Ngôi đền thờ Thiên Hoàng Minh Trị nằm ngay trung tâm thủ đô, được rừng cây bao bọc xung quanh với cảnh quan thiên nhiên, môi trường phong phú. Năm nay, chương trình tổ chức từ ngày 29/4 đến 3/5, được xem là “đại lễ hội” với nhiều nghi thức cúng bái, tế lễ.

Các hình thức biểu diễn nghệ thuật truyền thống của Nhật Bản như nhạc Bugaku, kịch No, kịch Kyogen, nhạc Sankyoku, ca múa nhạc truyền thống Hougakuhoubuki, đàn Satsuma Biwa cũng xuất hiện trong lễ hội.

Lễ hội Sanja

Lễ hội Sanja được tổ chức ở đền Asakusa vào những ngày cuối tuần (thông thường vào ba ngày thứ 6, thứ 7 và chủ nhật) tuần thứ ba của tháng 5. Ngày đầu tiên của lễ hội sẽ diễn ra cuộc diễu hành dài. Ngày tiếp theo là lễ rước 100 kiệu Mikoshi của những người dân địa phương. Riêng ngày thứ 3 tổ chức rước 3 kiệu Mikoshi lớn của đền thờ Asakusa.

Lễ hội băng qua lửa Hiwatari 

Lễ hội Hiwatari là lễ hội truyền thống của chùa Yakuoin Takaosan với sự kiện đi trên lửa bằng chân không của các thầy tu Yamabushi. Sau khi dập lửa thì người thường cũng có thể thử đi bằng chân không. 

Nhiều người tin rằng sẽ gặp may mắn nếu được chiêm ngưỡng nghi thức này. Lễ hội bắt đầu diễn ra vào ngày 8/3 tại đền Yakuoin trên núi Takaosan.

Lễ hội bóng tối Kurayami

Kurayami còn được gọi là lễ hội trong bóng tối, là sự kiện lễ hội lớn hàng năm có niên đại hơn 1.900 năm. Lễ hội bắt đầu từ ngày 3 đến ngày 6 tháng 5 và được gọi bằng nhiều tên khác nhau. Nhưng người ta hay gọi là lễ hội trong đêm, khi lễ hội bắt đầu toàn bộ thành phố tắt đèn vào ban đêm.

Xem thêm: Điểm danh những lễ hội mùa xuân được mong chờ nhất

Tổng hợp

Chơi gì trong lễ hội ánh sáng tại Singapore

Giữa hàng loạt các điểm đến khác của châu Á, Singapore nổi lên như một địa điểm check in "sang chảnh" mà chỉ những tín đồ du lịch sành điệu mới có cơ hội được ghé đến. Đảo quốc nhỏ bé này có hàng loạt công trình dịch vụ, giải trí "chất chơi" như khuôn viên quần thể Garden by the Bay, thủy cung S.E.A Aquarium, công viên Universal Studios, Sentosa, Orchard Road hay vịnh Marina Bay Sand.

Chụp hình sống ảo

Để kỉ niệm 200 năm Stamford Raffles khai sinh Singapore , lễ hội ánh sáng nổi tiếng nhất Singapore năm nay sẽ được tổ chức xuyên suốt dịp Tết Nguyên đán với chủ đề "iLight Singapore – Bicentennial Edition" (Tạm dịch: iLight Singapore – phiên bản kỷ niệm Hai thế kỷ). Là sự kiện thường niên bắt đầu từ 2010, iLight Singapore được diễn ra với hàng loạt chương trình biểu diễn ánh sáng, không gian, thời gian rực rỡ, kỳ diệu từ cuối tháng 1 đến cuối tháng 2. Bên cạnh đó là hàng loạt hoạt động văn hoá để không chỉ mang đến cho du khách một album ảnh đẹp "hết sẩy", mà còn ghi dấu kỉ niệm với những câu chuyện thú vị.

Một trong những tác phẩm ấn tượng nhất chuỗi sự kiện là "The Rainbow Connection", được tạo ra bởi những hộp tái chế PET và sử dụng năng lượng mặt trời. Tác phẩm truyền tải thông điệp về giá trị của môi trường và mục tiêu phát triển bền vững.

Tìm hiểu văn hoá bản địa, trò chuyện với người bản xứ

Sở hữu chưa đầy 6 triệu dân nhưng đảo quốc sư tử luôn mang đến những dấu ấn giao thoa đặc sắc đến từ nhiều nền văn hóa đa dạng. Đến Singapore mùa xuân này, đừng bỏ lỡ những trải nghiệm văn hóa tuyệt vời tại khu phố Chinatown - nơi cộng đồng người Hoa sẽ tổ chức ăn Tết Kỷ Hợi linh đình không khác gì Tết Nguyên đán tại Việt Nam.

Với chủ đề Celebration of Abundance and Prosperity (tạm dịch: Chào đón năm mới Giàu có và Thịnh vượng), Lễ hội ánh sáng chào đón năm mới Chinese New Year Light-up nhất định sẽ mang đến cho du khách những trải nghiệm ấn tượng, rực rỡ với nhiều hoạt động mãn nhãn.

Dọc con đường South Bridge Road, bạn sẽ được hòa mình vào bữa tiệc ánh sáng phong cách phương Đông bởi gần 1.8000 chiếc đèn lồng đỏ và vàng rực kết thành chữ  "春" (mùa xuân) khổng lồ, cùng 180 đèn lồng thủ công hình chú lợn được trang trí khắp trục đường chính mang hàm ý cho sự thịnh vượng và tài lộc. Đêm giao thừa, bạn nhất định phải tới quảng trường Kreta Ayer - nơi diễn ra hàng loạt hoạt động chào đón năm mới như cuộc thi múa lân Lion Dance quốc tế với sự tham dự của 10 quốc gia, hay sự kiện treo điều ước tại cây Wishing Tree để chúc một tết Kỷ Hợi may mắn, bình an.

Bên cạnh đó, bạn còn có thể cùng người bản xứ học làm món bánh dứa truyền thống tại workshop "Pineapple Tart Making" ở Kreta Ayer Community hoặc theo dõi chương trình biểu diễn opera truyền thống (Traditional Cantonese Opera Performances) tại nhà hát Kreta Ayer People’s Theatre để tìm hiểu thêm văn hóa Trung Hoa.

Thưởng thức những món ăn đặc trưng của người Singapore 

Ẩm thực luôn là phần không thể thiếu trong mỗi chuyến du lịch. Nhắc đến đảo quốc sư tử, có không ít món ăn ngon miệng, đặc trưng nhất định phải thử như cháo ếch Singapore, cua sốt ớt, bánh mì nướng Kaya hay cơm gà Hải Nam, dimsum, mì hoành thánh…

Cháo ếch là món ăn trứ danh của Singapore với phần thịt ếch tẩm ướp đậm đà, được xào săn, nước dùng sánh và thơm, kết hợp cùng cháo trắng thanh đạm, thích hợp với bất kỳ khẩu vị nào. Cua sốt ớt lại là món hải sản đầy đặn với thịt cua dai và thơm, trở nên đặc biệt khi kết hợp cùng sốt ớt sền sệt dậy mùi từ cà chua, tỏi, dấm, ớt.

Thật thiếu sót nếu bạn bỏ qua bánh mỳ nướng Kaya - món ăn sáng quen thuộc của người Sing với bánh mỳ nướng giòn, ăn cùng bơ và mứt Kaya đặc biệt làm từ dừa và trứng khiến những tín đồ ẩm thực mê mẩn.

Xem thêm: Khám phá những sắc màu cuộc sống tại Chinatown, Singapore

Theo Kenh14.vn

Những lưu ý khi chuẩn bị kinh doanh vé máy bay

Bên cạnh những thủ tục và kinh nghiệm cần thiết để mở một đại lý bán vé máy bay, người bắt đầu kinh doanh vé máy bay cũng cần tìm hiểu cách duy trì hoạt động của đại lý.

Xem thêm : Sử dụng các phương tiện truyền thông để nâng cao hiệu quả công việc của hướng dẫn viên

Sự phát triển về kinh tế xã hội, mức sống của người dân trong những năm gần đây mang lại cho nhiều người một cuộc sống thoải mái hơn. Từ đó, nhu cầu tận hưởng cuộc sống ngày càng tăng lên một cách đáng kể. Bên cạnh việc kiếm tiền, nhiều người ngày càng chú trọng hơn đến việc chăm sóc cho đời sống tinh thần. Từ đó nhu cầu du lịch, thăm quan những địa danh mới, nổi tiếng trong và ngoài nước cũng ngày càng tăng cao. Chính những nhu cầu đi lại của người dân tăng lên như vậy, các hãng hàng không trong nước và quốc tế cũng liên tục có những hoạt động cải thiện và mở rộng các đường bay để phục vụ cho nhu cầu đi lại bằng máy bay của người dân.

Chính những nhu cầu này đã giúp cho kinh doanh đại lý vé máy bay ngày càng có cơ hội để phát triển hơn. Nhưng kinh doanh chưa bao giờ là dễ dàng và bạn cần phải có những chiến lược, bí quyết riêng để kinh doanh thành công tốt hơn. Dưới đây là những chiến lược kinh doanh vé máy bay mà các cơ sở, đại lý có thể áp dụng để mang lại hiệu quả kinh doanh vé máy bay tốt nhất.

Khi kinh doanh vé máy bay bạn cần nghiên cứu và nhắm vào nhóm đối tượng khách hàng là những người có nhu cầu di chuyển, đi lại thường xuyên, và cần có mặt bằng đặt điểm kinh doanh thuận lợi, những địa điểm ở trung tâm, nhiều người qua lại và biết đến sẽ dễ dàng hơn cho việc kinh doanh của bạn. Tuy nhiên, người kinh doanh cũng cần có một số những điều cần chú ý rằng nếu mới mở phòng vé, chưa có nhiều điều kiện và kinh nghiệm kinh doanh. Bạn không nên thuê ở những nơi trung tâm vì giá thành sẽ rất cao và bạn cũng chưa thể biết được tình hình chung của việc kinh doanh sẽ như thế nào. Vì vậy, hãy cân nhắc thật kỹ trong việc chọn mặt bằng kinh doanh. Có thể bắt đầu với một địa điểm nhỏ hơn, giá thành thuê mặt bằng rẻ hơn để bắt đầu việc kinh doanh bán vé máy bay của mình hiệu quả nhất.

Nếu bạn là người đã có  đã có kinh nghiệm với việc bán vé máy bay thì đây thực sự là một lợi thế rất lớn dành cho bạn đối với việc kinh doanh và bán vé máy bay. Khi đã có kinh nghiệm với việc bán vé máy bay, bạn sẽ hạn chế được những sai sót không đáng có trong quá trình xuất vé cho khách hàng khi kinh doanh. Hạn chế được tình trạng thua lỗ khi phải bù vào do sơ xuất trong quá trình kinh doanh. Nếu bạn vẫn là người mới, chưa có kinh nghiệm trong việc kinh doanh và những vấn đề liên quan đến việc của các đại lý kinh doanh vé máy bay. Điều này có thể gây ra một số khó khăn trong thời gian đầu. Tuy nhiên chỉ cần tìm hiểu và thực hành, tích lũy, học hỏi kinh nghiệm từ những người đi trước sẽ nhanh chóng bù đắp được. Hiện tại cũng có khá nhiều các khóa học tại các trung tâm đào tạo như Vietravel Training Center, hướng dẫn cách xử lý các loại thủ tục bán vé máy bay. Bạn có thể đăng ký tham gia để cải thiện các ký năng của bản thân. 

Khi cơ sở kinh doanh, đại lý bán vé máy bay đầu tư thiết kế website chất lượng cho cơ sở mình. Điều này sẽ mang lại sự tin tưởng, ấn tượng của người dùng, khách hàng khi tìm đến với đại lý kinh doanh của bạn. Như đã nói, với sự phát triển mạnh mẽ của công nghệ, internet. Người dùng và khách hàng đang dần chuyển sang sử dụng các dịch vụ mua sắm, thanh toán điện tử. Vì vậy mà doanh nghiệp nên chú trọng đầu tư vào việc thiết kế mộ website ấn tượng, chất lượng để thu hút khách hàng, xây dựng lòng tin và uy tín cho cơ sở kinh doanh, đại lý bán vé máy bay.

Ngoài ra nếu có thể, bạn cũng nên áp dụng các chiến dịch quảng cáo Google Adwords, SEO top các từ khóa quan trọng để giúp khách hàng dễ dàng tìm kiếm và đến với đại lý của bạn. Đây cũng là chiến lược bán vé máy bay hiệu quả, nhanh chóng và góp phầm giúp làm tăng sự tin tưởng của khách hàng đối với cơ sở kinh doanh mà bạn nên áp dụng để nâng cao hiệu quả kinh doanh cho doanh nghiệp của mình. Ngoài ra, khi bán vé máy bay bạn cũng nên chú ý một số điểm khác như cân nhắc về việc bán vé không chỉ vé nội địa mà còn bán vé quốc tế, mở rộng phạm vi kinh doanh, nếu thành lập một công ty chuyên nghiệp, cần có con dấu đàng hoàng để củng cố niềm tin của khách hàng trước những vụ việc bán vé giả, phòng vé giả hoặc tăng giá tiền vé quá mức.

Trên đây là những kinh nghiệm kinh doanh đại lý vé máy bay thành công được chúng tôi đúc kết lại. Hi vọng những chia sẻ này sẽ thật sự hữu ích đối với bạn và giúp việc kinh doanh, bán vé máy bay của bạn thuận lợi hơn.

Đừng bỏ qua các địa điểm du lịch nổi tiếng nhất Praha

Praha chính là thủ đô của cộng hòa Séc và cũng được bình chọn là một trong 10 thành phố đẹp nhất châu Âu. Có nhà văn đã viết rằng: “Nếu ví những thành phố của châu Âu là một chiếc vòng đeo cổ, thì Praha hẳn phải là viên kim cương nằm giữa chuỗi ngọc”. Chỉ cần như vậy thôi là chúng ta cũng có thể hiểu được sức hấp dẫn của du lịch nơi đây. 

Đến du lịch Praha, du khách sẽ có cơ hội được khám phá một trong những thành phố đẹp nhất châu Âu, được chiêm ngưỡng tận mắt những tòa lâu đài tuyệt đẹp, những viện bảo tàng với lối kiến trúc vô cùng độc đáo, và đặc biệt là sẽ được thưởng thức rất nhiều món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Đọc đến đây chắc nhiều người cũng muốn đến với Praha ngay rồi đúng không? Tuy nhiên, bạn đã biết nên đi chơi những đâu ở Praha chưa? Hãy cùng điểm qua những địa điểm du lịch nổi tiếng nhất tại Praha dưới đây nhé. 

Lâu đài Praha 

Lâu đài Praha được xem là lâu đài lớn nhất trên thế giới. Lâu đài được xây dựng trên một ngon đồi lớn bao gồm nhiều công trình kiến trúc, phục vụ cho nhiều mục đích khác nhau. Địa điểm nổi tiếng nhất tại đây đó chính là Vladislav Hall. Bất cứ du khách nào khi đến đây cũng đều phải ngỡ ngàng trước lối kiến trúc tuyệt đẹp của lâu đài này. 

Tu viện Strahov 

Tu viện Strahov không chỉ là một trong những địa điểm du lịch nổi tiếng nhất tại Praha mà còn là một khu di tích có vai trò vô cùng quan trọng đối với Praha và cả cộng hòa Séc. Bất cứ du khách nào khi đến với thủ đô Praha đều không thể bỏ qua được địa điểm này. Không chỉ sở hữu một lối kiến trúc cổ kính, tuyệt đẹp, mà tu viện Strahov hiện còn là nơi lưu giữ những bộ sưu tập vô cùng quý giá của cộng hòa Séc. Năm 1258, một trận hỏa hoạn đã thiêu rụi hoàn toàn tu viện này. Sau đó người ta cho xây dựng lại tu viện và biến nó trở thành một địa điểm du lịch nổi tiếng tại Séc. 

Xem thêm: Những địa điểm có chi phí rẻ nhất để du lịch châu Âu mùa hè này

Cung điện mùa hè Hoàng Gia Praha 

Thủ đô Praha là một thành phố rất nổi tiếng với những cung điện và lâu đài tuyệt đẹp. Một trong số những cung điện nổi tiếng nhất tại Praha đó chính là cung điện mùa hè Hoàng gia Praha. Đây được xem là công trình kiến trúc đẹp nhất của thời phục hưng tại Séc. Cung điện này được thiết kế khá vững chắc và được trang trí đúng theo phong cách hoàng gia. Xung quanh cung điện, người ta xây những trục gạch rất độc đáo. Đặc biệt đến với cung điện này, du khách sẽ có cơ hội tham quan đài phun nước nổi tiếng nhất ở Praha. 

Quảng trường Staromestske Namesti 

Đây là một trong những địa điểm du lịch nổi tiếng nhất tại Praha nằm ngay gần tòa thị chính. Điểm nhấn độc đáo nhất của quảng trường này chính là chiếc đồng hồ thiên văn cổ được chế tạo từ năm 1410. Trên đỉnh của chiếc đồng hồ này người ta đặt một chú gà trống vàng. Cứ 12h trưa hàng ngày, chú gà này lại cất vang tiếng gáy. 

Bảo tàng Franz Kafka 

Nếu bạn là một người thích cái đẹp, nghệ thuật thì hãy đến với bảo tàng Franz Kafka tại thủ đô Praha. Tại đây hiện đang trưng bày rất nhiều tác phẩm nghệ thuật độc đáo, đem đến cho du khách những trải nghiệm hết sức thú vị. Nơi đây được xây dựng dành riêng cho tác giả Franz Kafka. Bảo tàng lưu trữ một số sách Kafka phiên bản đầu tiên cũng như trưng bày chữ viết, nhật ký và bản vẽ gốc được Kafka tạo nên. Bức tượng nổi tiếng nhất tại bảo tàng mô phỏng hình ảnh hai người đàn ông đang giải phóng cơ thể, trên một chiếc đồng hồ có hình đất nước cộng hòa Séc. Tác phẩm khác thường này được tạo ra bởi nghệ sỹ David Cerny. 

Xem thêm: Cẩm nang du lịch Séc, Praha, Brno từ A đến Z

Cầu Charles 

Cầu Charles không chỉ là một trong những địa điểm du lịch nổi tiếng nhất tại Praha, mà còn được xem là một biểu tượng của thành phố này. Cây cầu này được xây dựng vào năm 1342, bao gồm 16 nhịp và được trang trí bằng 30 bức tượng khác nhau. Thời điểm lý tưởng nhất để ghé thăm cây cầu đó là vào lúc bình minh hoặc hoàng hôn. Không chỉ có giá trị về du lịch, cầu Charles còn có vai trò rất quan trọng về giao thông tại thủ đô Praha. Đây là tuyến đường chính dành cho người đi bộ nối giữa thị trấn Old và Mala Stranna. 

Nguồn: Tổng hợp.

Những món ăn độc đáo mang hơi thở miền Tây

Người dân miền Tây sông nước luôn gắn liền với tính cách giản dị, mộc mạc, chân chất và phóng khoáng, vì thế ẩm thực nơi đây cũng mang hương vị mộc mạc như chính tính cách của họ. Du lịch miền Tây, nhất định bạn nên nếm thử những món ăn sau đây nhé!

Bánh đúc lá dứa nước đường

Bánh đúc lá dứa là món quà vặt dân dã, giản dị quen thuộc thời thơ ấu của nhiều trẻ em vùng sông nước miền Tây. Món ăn thôn quê ngày nay không chỉ quen thuộc với người dân làng xóm miền Tây mà còn được mọi người Sài thành ưa chuộng.

Bánh đúc lá dứa là sự kết hợp giữa bột gạo, lá dứa, nước cốt dừa và đậu phộng. Khi thưởng thức món bánh đúc ngọt, bạn sẽ được tận hưởng cái sự dai dai, giòn giòn của bánh và hương vị ngọt lịm của đường, vị béo của nước cốt dừa và vị bùi của đậu phộng cùng hương thơm ngào ngạt của lá dứa.

Chuối quết dừa

Đây là một món ăn dân dã, giản dị, được tất cả mọi người từ già trẻ lớn bé yêu thích. Chuối quyết dừa là món ăn ngon, vừa thơm mùi chuối vừa ngọt vị đường lại vừa có độ béo bùi của dừa nạo, kết hợp với vị ngọt mát của các loại rau vườn tươi xanh và hòa thêm chút vị của nước mắm chua ngọt.

Bánh cống

Lần đầu tiên tới Sóc Trăng, bạn dễ gặp những xe bán bánh cống vàng rộm ở dọc đường hay trong các khu chợ. Đây chính là món bánh quen thuộc của đồng bào Khmer. Điều đặc biệt của bánh cống nằm ở chỗ, nguyên liệu làm vỏ bánh không phải là bột mì hay bột gạo, mà nó là sự hòa quyện giữa đậu nành và gạo. Hai nguyên liệu này đều phải chọn loại ngon, ngâm nước cho nở đều. Gạo được xay thành bột nước, nêm chút muối, đường cho vỏ bánh được đậm đà. Đậu xanh hấp chín, nguyên hạt. Nhân bánh làm từ thịt heo với tôm bóc vỏ bằm nhuyễn. Bánh cống ăn kèm rau sống và nước mắm chua ngọt, bánh đậm đà giòn rụm cùng vị thanh mát của rau. Chỉ đơn giản vậy thôi mà làm bao thực khách phải lưu luyến.

Lẩu mắm

Lẩu mắm là món ăn đặc sản của miền Tây Nam Bộ, ai đã ăn một lần thì rất dễ nghiền. Nguyên liệu của lẩu mắm không thể thiếu được nước lọc từ các loại mắm cá chế biến công phu cùng xương ninh. Đồ ăn kèm của lẩu mắm lại càng đa dạng với thịt, lươn, bạch tuộc và đặc biệt là vài chục loại rau, trong đó có nhiều loại rau đặc trưng sông nước như bông lục bình, cù nèo, rau mác, đọt choại, đọt dớn, cải trời, dây bình bát, rau chay, rau đắng, rau dừa, bông điên điển, càng cua, bông súng, rau muống đồng, môn đúm, bông so đũa... Vị ngọt của rau tươi ngon hòa quyện với mùi thơm đặc trưng của mắm, của cá, mực, lươn, xả khiến du khách đã từng một lần thử rồi thì sẽ nhớ mãi.

Chuột đồng

Cứ hết mùa gặt, người ta lại đi bắt chuột đồng về chế biến thành các món ăn đặc sản như chuột nước lu, chuột nướng muối ớt hay đặc biệt là chuột đồng chiên sả ớt. Chuột đồng sau khi bắt về sẽ được làm sạch ướp với sả, ớt rồi nêm thêm các gia vị cho vừa ăn. Sau khi đã ướp gia vị thấm đượm, người ta sẽ mang chuột đi chiên trên lửa nhỏ và đảo thật đều tay đến khi miếng chuột vàng ruộm giòn tan. Chuột đồng chiên sả ớt có hương vị thơm ngon nức mũi vô cùng ưa cơm. 

Xem thêm: Đặc sản Miền Tây qua từng câu hát

Tổng hợp

Ý nghĩa 5 loại bánh Tết truyền thống của Việt Nam

Vào những ngày Tết Âm lịch, mỗi gia đình lại mua về những loại bánh, trái về trưng. Trong đó, có một số loại bánh Tết truyền thống không chỉ có hương vị thơm ngon, hình thức bắt mắt mà chúng còn ẩn chứa những ý nghĩa đặc biệt. 

1. Bánh chưng 

Bánh chưng là loại bánh Tết truyền thống không thể thiếu của mỗi gia đình người miền Bắc. Món bánh này được làm từ gạo nếp, đỗ xanh, thịt mỡ. Gây ấn tượng với lớp vỏ màu xanh của lá dong bao bọc bên ngoài. 

Tương truyền, món bánh truyền thống này xuất hiện từ thời vua Hùng. Bánh chưng có hình vuông tượng trưng cho mặt đất. Những sợi dây lạt buộc chặt bên ngoài dùng để xắt bánh còn thể hiện tinh thần đoàn kết, gắn bó của những thành viên trong gia đình, cũng như sự gắn kết của toàn dân tộc. 

Phần nhân bên trong của bánh chưng cũng mang ý nghĩa sâu xa. Từ nguyên liệu gạo nếp ngon là thức ăn nuôi sống dân tộc ta từ bao đời nay, cũng tượng trưng cho nền nông nghiệp lúa nước truyền thống của Việt Nam. Cho đến lá dong xanh bọc ngoài phần nhân trong ruột bánh, tượng trưng cho ơn sinh thành, bao bọc của cha mẹ. 

2. Bánh tét 

Bánh tét là món bánh Tết của người miền Nam, cũng tương tự như bánh chưng của người miền Bắc. Người miền Nam gói bánh tét hình trụ dài, có phần nhân dàn đều bên trong. Không chỉ có hương vị thơm ngon, mà bánh tét còn mang ý nghĩa lịch sử. Tượng trưng cho hình ảnh người mẹ bao bọc lấy các con. 

Sự hiện diện của bánh tét vào dịp lễ quan trọng của dân tộc này, cũng là lời nhắc nhở công ơn sinh thành của cha mẹ ngày đầu năm. Có như thế, mỗi người con dân Việt Nam mới luôn biết hiếu thảo, nhớ đến công ơn cha mẹ. 

Xem thêm: 6 nét đặc sắc trong cách đón Tết của các nước châu Á

3. Bánh khảo 

Đây là thứ bánh truyền thống không thể thiếu được trong những ngày Tết Nguyên đán đối với người Tày. Làm bánh khảo cũng mất khá nhiều thời gian vì quy trình dài gồm: rang gạo, xay bột, hạ thổ, giã đường, làm nhân, vò bột, vào khuôn... 

Nguyên liệu làm nên món bánh này có sự kết hợp của bột gạo nếp – tượng trưng cho đất mẹ, mùi thơm lừng từ vừng mang ý nghĩa hòa hợp, đoàn kết và vị ngọt của đường phên, rượu trắng thơm nồng tình yêu thương... 

4. Bánh phu thê 

Bánh phu thê (hay còn được gọi là bánh xu xê/su sê), đặc sản của Bắc Ninh không chỉ góp mặt trong các dịp cưới hỏi mà luôn hiện diện trong các dịp lễ, Tết quan trọng. Bánh phu thê truyền thống được gói bằng hai thứ lá, bên trong là lớp lá dong hoặc lá chuối, bên ngoài là lớp lá dừa. Loại gạo để làm bánh phu thê phải là loại gạo nếp cái hoa vàng thơm ngon. 

Bánh phu thê mang ý nghĩa tượng trưng cho lòng thuỷ chung son sắt của các cặp vợ chồng. Phần bột mỏng ôm trọn nhân đậu xanh bên trong, thể hiện sự ôm ấp, chở che ấm áp của tình nghĩa phu thê. Không những vậy, bánh phu thê còn bao hàm trong nó triết lí ngũ hành một cách tinh tế, thể hiện qua 5 màu của bánh: màu trắng của bột lọc và cơm dừa, màu vàng của dành dành dùng làm màu cho vỏ bánh và nhân đỗ xanh, màu đen của hạt vừng, màu xanh của lá và màu đỏ của lạt buộc. Đó là sự hòa hợp của con người với trời đất, là sự hòa hợp giữa người với người và giữa vợ với chồng. 

Xem thêm: Bánh chưng, bánh tét tí hon gây chú ý dịp cận Tết Nguyên đán

5. Bánh cộ 

Bánh cộ, hay còn được gọi là bánh in, là một trong những món bánh đặc sản xứ Huế. Không khí Tết cổ truyền tại Huế luôn mang đập nét ẩm thực. Và chính sự hiện diện của bánh cộ nhiều màu sắc là dấu hiệu nhận biết đầu tiên. Bánh cộ được làm từ bột năng, bột nếp, đậu xanh, đường, các nguyên liệu khác. Sau đó được ép, đúc thành khuôn, mặt đáy của bánh có khắc các hình chữ Thọ, Phúc, Lộc và gói trong giấy ngũ sắc. 

Đây là loại bánh để dùng trong ngày Tết, phục vụ việc thờ cúng và đãi khách. Vào thời xa xưa, chiếc bánh có in hình chữ "THỌ" mang ý nghĩa chúc vua trường thọ. Và dần dần cho đến ngày nay bánh cộ đã trở thành đặc sản không thể thiếu của Huế mỗi dịp đầu năm.

Nguồn: Tổng hợp.